Как выбрать духовой электрический шкаф

В магазине глаза разбегаются от многообразия духовых электрических шкафов. Возникает вопрос, какой из них лучше по качеству? Мы поможем не переплатить при выборе модели и вместе разберемся, как хозяйке подобрать лучшую технику для домашней кухни.

В статье рассказывается:

Виды духовых шкафов

Духовой шкаф может быть газовым, комбинированным и электрическим. В статье рассмотрим особенности работы последнего вида нагрева. Если вы хотите просто поменять духовку на более мощную и новую модель, то советуем не брать газовую. Она по всем параметрам уступает электрическому аналогу.

Все хоть раз сталкивались с проблемами включении газовой духовки — нужно поднести спичку к огню для включения пьезоэлемента, но не всегда этот прием проходит успешно с первого раза.

В любой газовой духовке предусмотрена система безопасности «газ-контроль», которая отключит подачу газа, если пламя потухнет. С автоподжигом пламя в духовке можно зажечь без спичек. Газовый духовой шкаф не имеет режима конвекции и в нем меньше уровней нагрева.

В электродуховках режим и температуру для приготовления еды можно настроить по таймеру. Продвинутые модели сами определяют подходящий способ и время готовки блюда. 

Также бывают комбинированные плиты, в которых гриль работает от электричества, а еда на решетке сверху обогревается газом.

Такие плиты подключаются к газовым и электрическим источникам питания в доме или квартире. В любом случае большинство хозяек отдает предпочтение электрической технике из-за широкого функционала и удобной эксплуатации.

Зависимый принцип подключения

Мы привыкли, что множество ручек духовки расположено на приборной панели — каждая кнопка отвечает за отдельную конфорку. Такой принцип электрических духовых шкафов называют зависимым.

Подобные модели отличаются доступной ценой, однако имеют свои  существенные минусы.

Например, комплект из варочной панели и духового шкафа обойдется дешевле, чем если бы вы приобретали каждый элемент по отдельности.

С установкой двух комплектующих по отдельности разгуляться не получится. Такие модели нужно устанавливать друг под другом, а это усложняет планировку кухни, особенно если вы делаете ремонт с нуля. Есть возможность продлить подключение с помощью дополнительных шнуров, но это не универсальный вариант и подойдет далеко не всем.

Чтобы планировка кухни и покупка необходимой техники в новую квартиру не вылилась в непредвиденную статью расходов, Совкомбанк предлагает отличное альтернативное решение.

Цвет техники

Большинство покупателей подбирают технику в цвет фасада кухонного гарнитура или маскируют электронику декоративными элементами. Производители в основном создают модели в классическом исполнении — в металлическом или черном цвете.

Место размещения, габариты и вместимость

Если вы выбрали технику без зависимого типа подключения, то поставить ее можно будет где угодно. По габаритам духовые шкафы делятся на несколько форматов:

• Классические — 60х60х56. Глубина духовки практически во всех случаях будет одинаковой, с разницей в пару сантиметров. Такая форма экономит место — рядом с электрической духовкой удобно разместить шкаф для бакалеи и круп.

• Низкие — в них не будет многоуровневых решеток. Обычно производитель встраивает до двух направляющих для поддонов, а иногда и вовсе одну.

Чаще всего такие печки совмещают в себе функции пароварки и микроволновой печи. Каждая хозяйка при выборе устройства опирается на свои потребности и желания: если вы не располагаете большим местом на кухне, то узкий духовой шкаф будет для вас оптимальным вариантом.

Основные функции: конвекция и гриль

Принцип конвекции: в печке установлен обычный теплостойкий вентилятор, который разгоняет температуру внутри духовки. Задача устройства — сделать разогнанный жар подходящим для гриля в любой части печи.

Имейте в виду, что это может быть минусом при выпекании молодой курицы или дрожжевой выпечки, так как нежелательно, чтобы такие продукты во время готовки обдувались лишним теплым воздухом  — есть риск пересушить блюдо. Этот режим можно включать на последние 5-10 минут готовки для образования корочки.

Если вы не планируете заморачиваться со сложными блюдами, то конвекция вам не нужна. Эта функция незначительно влияет на стоимость при покупке духового электрического шкафа.

Две одинаковые модели в магазине будут отличаться в цене примерно на 10%. Однако если выбранная вами печь уже включает конфекционную функцию, то сознательно отказываться от нее нет смысла.

То же самое касается и гриля — если вы не собираетесь выпекать пиццу или курицу, то он и не нужен. Гриль вашей печке вряд ли понадобится, если вы использовали прошлую духовку для прожарки и томления куриного мяса в рукаве.

Возможно, спустя пару лет у вас проснется тяга к сложным кулинарным экспериментам. Тогда разница в 5 тысяч рублей покажется бессмысленной экономией. Однако добавить функцию в уже купленный духовой шкаф не получится, и вопрос о покупке новой духовки снова станет открытым.

Фото: Unsplash.com

Виды самоочищения

Некоторые, особенно молодые, домохозяйки из-за неопытности думают, что раз электрический духовой шкаф подразумевает систему самоочистки, и им никогда не придется мыть наружные и внешние стенки от жира и гари.

Не хотели бы разрушать эти иллюзии, но полностью уповать на такие возможности духовки — плохая идея. Если ложный миф внушил вам консультант в магазине, то будьте уверены, что продавец просто предложил вам технику с более навороченным и дорогим функционалом, чем вы рассчитывали изначально.

Есть три способа самоочистки электродуховок — это гидролиз, пиролиз и каталитическая система. Все перечисленные функции действительно помогают легче справляться с бытовой уборкой и сохраняют презентабельный вид вашей электроники, но не обеспечивают полной чистоты.

Гидролитическая система самоочистки

При акваклине хозяйка набирает воду в противень и включает специальный режим. Далее духовка в течение получаса разогревает воду до 70-80 градусов, паром обрабатывает внутреннюю часть духовки, после этого жир и въевшаяся грязь легче очищаются со стенок духового шкафа.

Ритуал не займет у вас много времени, не превратит его в опостылевшую рутину. Функция практически не использует дополнительную электроэнергию и не портит стоящую рядом мебель. Вы не почувствуете неприятных ароматов в квартире.

Минус такой технологии в том, что въевшиеся пятна жира, разводы от молока или сахара акваклин убрать не поможет. Для качественного клининга надо использовать специальные средства и губки.

Производители бюджетных вариантов духового шкафа предупреждают, что подобная технология отсутствует в их моделях, потому что пар от воды может попасть на микросхемы и вывести технику из строя.

Каталитическая система самоочистки

В духовке располагаются встроенные панели, которые пропитаны специальными катализаторами. Например, попавший на стенки жир при жарке или запекании мяса на 180 градусах, расщепляется. Система работает непрерывно и ее не нужно включать самостоятельно.

Но и у этой технологии есть несколько минусов. Многие производители делают панели по бокам или в глубине печи, но верхняя и нижняя зона после такой очистки все равно нуждаются в дополнительной обработке.

Также каталитическим стенкам неподвластно расщепление сахарных и молочных пятен, так как они вступают в химическую реакцию только с жиром.

У панелей есть свой срок годности. Каждый производитель дает на них свою гарантию — в основном, это 300 жарок. Некоторые встраиваемые комплектующие двусторонние. Такой функционал продлевает гарантию.

Новые панели можно заказать в сервисном центре, который обслуживает данную технику. Но учитывая, что в среднем люди используют духовку один раз в неделю, то десять лет — это адекватный эксплуатационный срок.

У каталитической системы есть еще одна особенность — функция ECO Clean, благодаря которой встраиваемыми панелями можно пользоваться бесконечно. Такие элементы работают только при нагревании до 270 градусов и разъедают все виды загрязнений, но в остальное время они не активны.

Пиролитическая система самоочистки

Духовые печи с такой функцией разъедают грязь при 500 градусах. Жир превращается в пепел, а хозяйке останется только смести остатки гари.

Несмотря на то, что пиролиз считается наиболее эффективной системой очистки, для электрической печи с такой возможностью требуется отдельная проводка от 5,5- 6,5 Квт.

Если у вас не качественная мебель, то при первом же сеансе очистки могут отойти шпонированные декоративные элементы кухонной мебели. Еще один крайне неприятный нюанс — все направляющие, противень и решетку необходимо будет убирать на время пиролитической чистки, так как они не рассчитаны на такую высокую температуру.

Во время пиролиза в помещении температура в комнате становится выше. Несмотря на встроенную систему охлаждения и вентиляции, тепло будет уходить, а сопровождаться процесс будет не всегда приятным запахом.

Поэтому в такие моменты нежелательно находиться рядом с прибором. Также рекомендуется убрать рядом стоящие продукты, цветы и заранее продумать систему вентиляции во всей кухне.

Фото: Unsplash.com

Производители электрических духовых шкафов заранее продумывают программы, которые облегчают готовку хозяйкам на кухне. Это может быть разморозка курицы, разнообразные режимы выпекания мяса и конвекция.

При покупке обращайте внимания только на те программы, которыми планируете пользоваться. Если у печки широкий функционал встроенных режимов, вы разберетесь с ними с помощью инструкции, но специально переплачивать за новшества не стоит.

Пароварка, термощуп, вертел и другие дополнительные функции

Как мы уже упоминали выше, духовки могут быть совмещены с СВЧ-печью. Это существенно влияет на стоимость электроники и на габариты.

Некоторые производители встраивают в духовку пароварку. Обычно для нее в печи есть специальный отсек или встроенный резервуар, куда предварительно заливается вода. Далее пар выходит через специальную выемку или через несколько сторон.

Встроенный термощуп позволяет хозяйке узнать степень готовности продукта в процессе приготовления блюда. На панели во время готовки отдельно отображается уровень жара внутри мяса и духовки.

Если вы фанат кулинарии, особенно мясных изделий, и часто их готовите, то функция сэкономит вам силы при приготовлении изысканных обедов и ужинов. Однако такие устройства продаются отдельно в любых магазинах электроники по доступной цене.

Для приготовления курицы гриль, например, необходимым кухонным атрибутом будет вертел. Пока мясо крутится, его соки и жиры размазываются по нему и практически не стекают на противень.

Это положительно влияет на качество прожарки, но даже не все производители печей премиум сегмента устанавливают их в свои электродуховки.

Вертел может идти в комплекте к вашему духовому шкафу, но при желании его можно докупить в сервисном центре и установить самостоятельно, не переплачивая несколько тысяч рублей.

Комплектация

Обращайте внимание на фиксатор дверцы и стекла. В идеале он должен устанавливать створку на том уровне, где вы ее оставили — внизу или по центру.

Что касается стекол, то их производители устанавливают по несколько штук. При наличии пиролитической системы самоочистки в целях пожарной безопасности их обязательно должно быть три.

Можно выбрать технику с встроенной подсветкой и защитой от детей. Последняя функция бывает двух видов — электронная и механическая. Безопасный режим включается при работе программы от 150 градусов. В печи срабатывает система защиты, благодаря чему духовку невозможно открыть без специальных манипуляций.

Изучите комплектацию электроники — сколько противней и дополнительных аксессуаров идет в комплекте. Например, при сравнении двух одинаковых духовок разница между моделями может превышать 20 тысяч рублей. Стоимость часто зависит от наличия стеклянных поддонов, докупить которые в сервисном центре выйдет гораздо дешевле.

Фото: Unsplash.com

Сервисное обслуживание

Перед тем, как купить электрический духовой шкаф, обращайте внимание на производителя. При этом место сборки не имеет значения — преимущественно вся техника собирается в Китае, России, Японии или Германии, но не каждая компания предоставляет сервисное обслуживание в РФ, особенно в последнее время.

Не стремитесь покупать технику High End класса, потому что в случае поломки у ремонтников может не оказаться деталей конкретно для вашей навороченной модели. Возможно, с таким случаем вы не столкнетесь, но исключать такую вероятность не советуем.

Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы