Как выбрать электрогриль для дома: разбираемся в устройстве и функциях

Знание того, как выбрать электрогриль для дома, поможет разнообразить меню и питаться здоровой пищей. Большое количество моделей этого устройства позволит определиться именно с тем набором функций, который необходим, и не переплатить.

Чтобы не ошибиться с выбором устройства, нужно понимать не только его технические особенности, но и все плюсы и минусы. В нашей статье мы расскажем, какие бывают варианты электрогриля, на что обратить внимание при покупке, а также приведем перечень сильных сторон и главных недостатков.

Устройство и назначение электрогриля

Если нет углей или мангала, но хочется приготовить еду таким способом, можно использовать электрогриль – вид бытовой техники для жарки на раскаленной поверхности или решетке, которая расположена над нагревательным элементом. Главное, знать, как выбрать электрогриль для дома.

Фото: Shutterstock

Устройство вряд ли можно отнести к приборам, которые обязательно должны быть на каждой кухне. Но если вы предпочитаете здоровое питание, то стоит им обзавестись. При готовке не требуется добавлять масло или жир, потому что поверхность имеет антипригарное покрытие. На таком гриле можно не только обжаривать, но и тушить продукты, а также размораживать и разогревать их. Приготовленная на этом устройстве пища имеет золотистую корочку и очень аппетитно пахнет.

Готовить на электрогриле очень просто: нужно положить продукты между нагревательными элементами и закрыть прибор. Блюдо будет прожарено равномерно.

Жир в электрогриле не накапливается, как в обычной сковороде, он стекает вниз в специально предусмотренный отсек. Поэтому если для вас важна калорийность питания, нужно подумать о покупке такого устройства.

Плюсы и минусы электрогриля

Любая бытовая техника имеет свои плюсы и минусы, в том числе электрогриль. Поэтому еще до покупки определите, какую пользу он вам принесет, и обязательно помните, что у разных моделей есть свои особенности работы. Учитывая их, вы без труда сможете выбрать электрогриль для дома.

К плюсам устройства можно отнести следующее:

• Возможность готовить блюда, не добавляя масло или жир.
• Тепловая обработка проходит очень деликатно, полезные свойства продуктов сохраняются максимально.
• Прибор многофункционален и предназначен не только для жарки, но и для запекания, тушения, а еще с его помощью можно разогревать и размораживать.
• Есть несколько температурных режимов, которые используются в зависимости от вида продуктов.
• Некоторые модели имеют функцию копчения либо отсеки, чтобы готовить сразу несколько блюд.
• Устройство имеет компактные размеры, а это значит, что для него найдется место даже на небольшой кухне. Помимо этого, оно издает минимум шума, поэтому никого не побеспокоит, даже если вы захотите приготовить еду ночью.
• Управлять электрогрилем совсем не сложно, справиться с ним может кто угодно.
• Стоимость прибора начинается от 3 тысяч рублей, что делает его доступным большинству. Есть и более дорогие модели, например класса люкс, но средняя цена – 15-18 тысяч рублей.

Вместе с тем электрогриль имеет и некоторые недостатки:

• Устройство потребляет много электричества, поэтому ежедневная готовка может заметно сказаться на кошельке.
• На нем невозможно отваривать продукты или готовить на пару.
• После использования устройство необходимо тщательно очистить.
• Любая модель, даже закрытая, работает с выделением дыма и запаха, поэтому без вытяжки не обойтись.

Виды электрогрилей для дома

Выбор электрогрилей сегодня огромный: множество моделей, которые отличаются конструкцией, покрытием, устройством, функциями и другими нюансами. Поэтому перед приобретением нужно понять, что именно вы хотите от прибора, изучить характеристики выбранных устройств, чтобы не ошибиться, и только после этого делать покупку.

Конструкция

Это первое, что бросается в глаза покупателей. Есть три типа конструкции электрогриля:

• Открытые.
• Закрытые.
• Комбинированные.

Открытый можно сравнить с мангалом, их характеристики очень похожи. В этой модели нагревательные элементы расположены под панелью для жарки и разогревают поверхность.

Плюсы открытого вида электрогрилей:

• Можно использовать на открытом воздухе.
• Вкус у приготовленного блюда насыщенный и отличается в лучшую сторону от других моделей.

Можно отметить и минусы:

• Без переворачивания блюдо прожаривается неравномерно.
• Если вы используете его в помещении, то необходима вытяжка.

В закрытом электрогриле продукты укладываются между двумя пластинами. Подходит для любых продуктов.

К достоинствам можно отнести следующее:

• Возможность равномерно прожарить блюдо с двух сторон, не вмешиваясь в процесс.
• Пища готовится быстрее, чем в открытом электрогриле.
• Такой тип устройства позволяет приготовить блюда с начинкой.

Однако есть и недостаток – такие устройства должны быть очень мощными, чтобы нагреть две панели сразу.

Контактные приборы

Такой тип предусматривает приготовление пищи при соприкосновении рабочей поверхности с продуктом. Есть три вида подобных устройств:

• Односторонние. Для равномерного приготовления продукты нужно переворачивать.
• Двухсторонние. В закрытых электрогрилях продукт соприкасается обеими сторонами с рабочими панелями, что обеспечивает одновременную двустороннюю прожарку.
• Комбинированные. Могут работать как открытые и как закрытые модели по таким же принципам, увеличивая функциональность устройства.

Преимущества контактного типа:

• Более высокая скорость приготовления.
• Большая эстетичность приготовленного блюда, если на панели есть рифление.

Основные недостатки:

• Необходимость мыть прибор после каждого использования.
• Большой риск того, что пища пригорит.

Бесконтактные устройства

Отличаются от контактных тем, что продукты готовятся на шампурах или решетках. Блюдо готовится благодаря тому, что рабочая камера нагревается до нужной температуры.

Модели делятся на:

• Планетарные.
• Вертикальные.
• Карусельные.
• Шампурные.

Плюсов намного больше, чем минусов: недостаток один – во время приготовления пищи образуется очень много дыма.

Стационарные модели

Эти электрогрили можно устанавливать как дома, так и в заведениях общественного питания, например кафе. Их особенность – приготовление сразу нескольких блюд.

Преимущества стационарных приборов:

• Обладают большой мощностью.
• Можно одновременно готовить не одно блюдо.
• Отличаются высокой надежностью.

Но есть и недостатки:

• Слишком большой вес и габариты прибора.
• Сложности с мобильностью.

Переносные модели

Этот тип удобен тем, что для приготовления пищи нужно только электричество, место роли не играет.

Плюсы устройства:

• Высокая мобильность.
• Небольшие габариты, легкий вес.

Основной минус – такой гриль не отличается надежностью и долгосрочной работой.

Некоторые особенности этого вида бытовой техники могут быть совмещены в одной модели. Открытые приборы, например, могут быть как стационарными, так и переносными.

Мощность и рабочая температура электрогриля

Самое быстрое и простое представление о возможностях прибора дает мощность. Именно по этому параметру проще всего выбрать электрогриль для дома. Оптимальная мощность стандартных электрогрилей – 2000 Вт.

Вы можете следить за актуальными акциями по карте «Халва», которые помогут выгодно приобрести необходимую вам бытовую технику.

Другой критерий, по которому можно оценить качество работы устройства – его максимальная рабочая температура. Для бытовых электрогрилей походящая – 230-240 градусов Цельсия, которых достаточно для подавляющего большинства блюд.

Также в гриле важна минимальная температура. Но тут есть небольшой нюанс: указанные в инструкции цифры не всегда соответствуют действительности, и 150 градусов по факту могут оказаться диапазоном от 135 до 165 градусов. Поэтому о точности тут говорить не приходится.

Фото: Shutterstock

Однако если вы не планируете готовить какие-то особые блюда, требующие низких температур, то для домашнего использования достаточно 190-230 градусов Цельсия.

Тип нагревательного элемента

Электрогриль готовит пищу с использованием металлического ТЭНа или галогеновой лампы, которая обеспечивает инфракрасный нагрев. Модели с ИК-элементами менее энергозатратны, быстрее при готовке. Однако они слишком хрупкие и могут эксплуатироваться меньше, чем обычные ТЭНы.

Элементы с инфракрасным излучением помещают обычно на верхнюю часть крышки, так на стеклянные трубки устройства будет попадать меньше горячего жира и сока, не повреждая их.

С той стороны, где располагаются нагревательные элементы, на готовящееся блюдо поступает тепло. Чаще всего они находятся сверху или снизу и в основном выглядят как закрывающийся пресс или аналогичная комбинированная конструкция, в которой крышка является рабочей.

Нагревательные элементы снизу располагаются в контактных грилях и раклетницах (устройствах для приготовления блюда из сыра раклет). Сверху они бывают только у переносных моделей небольшого размера, которые имеют, ножки и крышку. В этом случае наличие галогеновой лампы обеспечивает отличное качество жарки и румяную корочку.

Нагревательный элемент может также быть и в середине устройства, например, в раклетницах и открытом виде гриля.

У многих моделей есть функция регулировки температуры. Это очень удобно, потому что с ее помощью можно устанавливать нужную мощность и длительность приготовления.

Также ряд устройств обладают автоотключением. Оптимально, если к нему прилагаются такие опции, как защита от перегрева и от перенапряжения. Такое устройство не сгорит и не устроит пожар на кухне.

Материал корпуса электрогриля

Корпус электрогриля должен быть устойчивым к высоким температурам. Кроме того, ему нужно быть стойким к агрессивному воздействию жира, копоти, брызг горячего сока. Поэтому наиболее часто для производства корпусов используют такие материалы, как:

• Металл. Практически не подвержен механическим воздействиям, в том числе ударам и царапинам. Недостаток – быстро нагревается. Оптимален для устройств, предназначенных для загородных пикников.
• Натуральный камень. Подходит для открытых грилей и раклетниц. Устойчив к царапинам и ударам, долго сохраняет температуру, но стоит дорого.
• Термопластик. Самый популярный материал. Недорогой, обладает хорошей термоизоляцией, мало подвержен механическим воздействиям. Лучший вариант для корпусов кухонных электрогрилей и раклетниц.

Так как электрогрили и раклетницы относятся к высокотемпературным устройствам, то корпус этих устройств должен обладать прочностью и безопасностью.

Типы панелей электрогрилей

Определяясь, какой электрогриль выбрать для дома, обращайте внимание на панели устройства.

• Съемные и несъемные

Более дорогие контактные грили имеют съемные панели, модели подешевле – несъемные. Лучше выбирать первые, если средства позволяют это сделать. За ними проще ухаживать, ведь мыть такие детали удобнее под струей воды, а не прямо на устройстве, рискуя залить его и испортить. Если же панель повредилась, скажем, антипригарный слой оказался нарушен, то ее без труда можно заменить. Купить запасную несложно, для любой популярной модели ее можно найти в сервисном центре.

Снимается панель очень легко: достаточно нажать на кнопку, которая «отщелкивает» защелки, крепящие деталь к корпусу.

• Встроенный нагревательный элемент

Модели последнего поколения обычно оборудованы нагревательными элементами, которые встроены прямо в панель. По словам производителей, такой тип устройств имеет лучшую теплопроводность, у них легче контролировать рабочую температуру.

• Форма панелей

Панель гриля обычно имеет желобки, имеющие двойное назначение: во-первых, на приготовленном продукте появляются красивые полоски, во-вторых, удаляется лишняя влага, например, мясной жир или овощной сок.

Есть модели, у которых в полоску только одна из панелей, а другая (обычно верхня) имеет ровное покрытие. В основном такие грили можно разложить на 180 градусов, а каждую поверхность использовать как самостоятельную, например, жарить на плоской яичницу.

• Максимальный угол открытия крышки

Помимо уже указанного варианта, в котором крышка откидывается на 180 градусов, есть и другие. Стандартный способ, которым регулируется угол между панелями бюджетных и даже других устройств – использование обычных механических переключателей. Это обеспечивает простоту применения, но вместе с тем прогрев не будет равномерным.

Фото: Shutterstock

В моделях поновее есть механизм, который сдвигает верхнюю панель по горизонтали, из-за чего она постоянно параллельна нижней. При это не имеет значения толщина продукта. Такие устройства лучше предыдущих, потому что прожарка происходит равномерно, особенно в случае, когда требуется строго следить за ее степенью (как бывает при готовке, например, стейков).

• Покрытие панелей

Стандартное покрытие для панелей контактных грилей – антипригарное. Уход за ним крайне прост, единственное условие – не использовать агрессивную бытовую химию и абразивные материалы, в том числе металлические губки и т. п.

Сравнивать качества антипригарных покрытий не имеет особого смысла – большинство пользователей не видит какой-то принципиальной разницы, а чтобы сравнить долговечность, нужно использовать несколько моделей в течение длительного времени, а это вряд ли возможно в быту. Поэтому проще либо доверять бренду, чей гриль вы решили купить, либо изучить отзывы других людей.

Выбор электрогриля для дома по дополнительному функционалу

Чтобы выбрать электрогриль для дома и остаться довольным, нужно сначала изучить все его возможности и оценить их важность для себя лично. Как ни странно, но более навороченное устройство намного проще в эксплуатации, чем обладающее минимумом функций.

Не менее полезен регулятор температуры: если вы привыкли контролировать процесс приготовления пищи, вам он необходим. Существуют разные варианты – контроль температуры одной поверхности или обеих. В одних моделях температурные режимы ограничены, в других вы можете задать точно такой показатель, какой нужен вам – это, конечно, дороже, но и удобнее.

Управление электрогрилем

Управление грилем может быть механическим или электронным. В первых есть две поворотные ручки: одна, чтобы корректировать температуру нагрева, вторая – для выставления таймера. Во втором случае прибор становится более сложным и функциональным.

В люксовых моделях электронное управление более расширенное. Можно установить автоматический выбор способа приготовления. В этом случае гриль будет, скажем, жарить мясо исходя из вида продукта и его толщины. Он сам измерит все параметры, выберет соответствующую им температуру и время, требующееся для готовки. С такой функцией вам вообще не придется что-то делать – практически все за вас сделает электрогриль.

Нюансы обслуживания электрогриля

Важно не только приобрести высокотехнологичное устройство. Определенную роль играет и простота ухода за ним. Любое приготовление сопровождается загрязнениями поверхности, на которую попадают жир, сок, пригоревшие частицы и прочее. Естественно, что мыть гриль нужно после каждого использования, причем основательно.

Облегчить работу помогают съемные детали. Если с гриля легко снять контейнер для жидкости, крышку и другие части, а затем так же просто поставить их на место, то мытье устройства не покажется вам сложно задачей. Старайтесь выбирать модель без щелей и излишних деталей в корпусе, куда могла бы интенсивно забиваться грязь. То же касается панели управления – молдинги и различные углубления только усугубляют загрязнения.

Топ-6 популярных моделей электрогрилей для дома

Если вы решаете, какой электрогриль выбрать для дома, обратите внимание на следующие модели, которые зарекомендовали себя с самой лучшей стороны:

• Midea MGR-4500

Этот гриль ценится за свою вместимость, прочный корпус и хорошо подобранные программы, а также вполне приемлемую стоимость. Среди других плюсов – ненагревающаяся ручка, есть дополнительные съемные пластины. Такой прибор станет удачным приобретением для любой кухни.

Параметры устройства:

• Мощность в 2100 Вт.
• Электронное управление.
• Контроль и регулировка температуры.
• Автоотключение.
• Антипригарное покрытие.
• Поддон для сбора жира.
• Возможность изолированного использования верхней панели.
• Размеры 38,7x32,2x15,7 см, вес 5,80 кг.

• Polaris PGP 2402

Электрогриль с функцией выбора нужной температуры и удобным управлением. Съемные панели легко очищаются. Предназначен для приготовления любых продуктов: мяса, рыбы, овощей. Пользователи отмечают, что гриль не пересушивает блюда.

Параметры устройства:

• Мощность в 2000 Вт.
• Механическое управление.
• Контроль и регулировка температуры.
• Автоотключение.
• Антипригарное покрытие.
• Поддон для сбора жира.
• Стальной корпус.
• Возможность изолированного использования верхней панели, а также регулировка по высоте.
• Размеры 38,8x37x21,6 см.

Фото: Shutterstock

• Гриль Oursson EG2010S

Очень популярная на рынке модель, обладающая доступной ценой. В целом имеет стандартные характеристики и комплектацию: мощность 2000 Вт, антипригарное покрытие, поддон, в который стекает жир при готовке. Управление механическое, многие доверяют ему больше, чем электронному.

Параметры устройства:

• Мощность в 2000 Вт.
• Механическое управление.
• Контроль и регулировка температуры.
• Автоотключение.
• Антипригарное покрытие.
• Поддон для сбора жира.
• Стальной корпус.
• Решетка.
• Возможность изолированного использования верхней панели, а также регулировка по высоте.
• Размеры 32,3x35x14 см, вес 4,10 кг.

• ENDEVER Grillmaster 119

Красивая модель по невысокой цене и с хорошими параметрами работы. Готовит не хуже дорогих устройств, хотя и с меньшим количеством опций. Мощность тоже не слишком высокая, однако с учетом стоимости это нельзя считать недостатком, к тому же покупатели в целом довольны этим грилем.

Параметры устройства:

• Мощность в 1800 Вт.
• Механическое управление.
• Защита от перегрева.
• Автоотключение.
• Антипригарное покрытие.
• Поддон для сбора жира.
• Стальной корпус.
• Возможность изолированного использования верхней панели.
• Размеры 30,7x26,3x10,9 см, вес 1,70 кг.

• Гриль Ariete 1911

Компактная модель с качественной сборкой и удобным управлением. Поместится на кухне любых размеров. Хотя не отличается большой мощностью, готовит хорошо из всех продуктов. Гриль прост в уходе, легко моется. Очень доступен по цене, но заслужил хорошие отзывы потребителей.

Параметры устройства:

• Мощность в 1000 Вт.
• Механическое управление.
• Антипригарное покрытие.
• Комбинированный материал корпуса.
• Съемные панели.
• Размеры 31,5x35,2x13,8, вес 2 кг.

• Гриль Weber Q 1400

Производитель является лидером по производству различных типов грилей. Эту модель оптимально использовать на воздухе – на улице или балконе либо в доме, но обязательно под вытяжкой. Прекрасно подходит для приготовления стейков и барбекю. Довольно дорогой, но очень качественный во всех отношениях.

Параметры устройства:

• Мощность в 2200 Вт.
• Механическое управление.
• Контроль и регулировка температуры.
• Поддон для сбора жира.
• Решетка.
• Алюминиевый корпус, металлические рабочие поверхности.
• Размеры 44x66x58 см, вес 11 кг.

Возможности карты «Халва» для покупки лучшего электрогриля

Подключив подписку «ХАЛВА.ДЕСЯТКА», вы абсолютно бесплатно получаете доступ ко всем ее преимуществам:

• У вас будет 10 месяцев рассрочки на любые покупки, сделанные у любых партнеров «Халвы».
• Вы будете получать 10% кешбэка за каждую покупку от 50 тысяч рублей, оплаченную своими деньгами у партнеров при помощи телефона.
• Ваша комиссия составит 0% за любые переводы собственных средств с «Халвы» сделанные через мобильном приложении «Халва – Совкомбанк» или в личном кабинете.
• У вас появится личный помощник по покупкам, который найдет вам товар по лучшей цене и с самой выгодной рассрочкой в сотнях тысяч магазинах-партнерах «Халвы».
• Вам будет обеспечена защита жизни и здоровья, а также поддержка в путешествиях, если вы выезжаете за рубеж.
• Вам гарантирована безопасность при любых операциях по карте, а также автоматическая защита ваших покупок и юридическая помощь в режиме 24/7 по вопросам прав покупателя.
• Вы получаете бесплатное информирование по операциям.
• Для вас опция «Минимальный платеж» станет еще выгоднее: вы получите сниженный от задолженности размер минимального платежа по рассрочке до 1/24, при этом в сложных жизненных ситуациях комиссия за пользование опцией может быть отменена.

Помимо этого подписка позволяет подключить суперопцию «Все и везде», благодаря которой вы сможете использовать бесплатную рассрочку на 3 месяца без комиссии:

• На любые покупки, совершенные вне партнерской сети, в том числе сделанные за рубежом.
• На платежи, проведенные через раздел «Оплата услуг» мобильного приложения «Халва – Совкомбанк» или через личный кабинет.
• На заемные средства, снятые или переведенные с «Халвы».

Для получения больших выгод лучше подключать подписку и суперопцию «Все и везде» вместе!

Электрогриль станет вашим надежным помощником в приготовлении вкусной, полезной и здоровой пищи, отвечающей всем принципам правильного питания. Вы будете без труда приготовить любые блюда, которые раньше можно было сделать только на мангале, в домашних условиях. Электрогрили компактны, питаются от сети, и хотя потребляют достаточно много электричества, экономят силы и время повара. Поэтому стоит воспользоваться преимуществами карты «Халва» и приобрести это полезное устройство уже сегодня!