Как выбрать фритюрницу: основные критерии + Топ-5 моделей

Все любят хрустящую картошечку и мясо в панировке, которые можно готовить на сковороде, а можно приобрести фритюрницу. Однако стоит учесть количество человек в семье, мощность прибора, тип корзины, а также дополнительные функции.

Помимо этого, необходимо определиться, что вам больше подходит – классическая фритюрница, аэрогриль или аэрофритюрница. У каждого из этих кухонных приборов есть свои преимущества и недостатки. Из нашего материала вы узнаете, на какие критерии необходимо обратить внимание, чтобы сделать правильный выбор.

Отличия аэрофритюрницы и аэрогриля от фритюрницы

Многие задаются вопросом, что лучше выбрать: аэрогриль или фритюрницу. Вообще, не все знают, чем в принципе друг от друга отличаются аэрогриль и фритюрница. Похожи они тем, что на них готовят диетические блюда без масла. Однако аэрогриль не столько жарит, сколько запекает. Фритюрница же прожаривает блюдо, оставляя на нем румяную корочку, даже если масла использовать совсем мало.

В чашу кладут продукты для готовки, которая осуществляется благодаря циркуляции воздуха. Снаружи чаши установлена панель управления прибором.

Владельцы аэрогрилей отмечают, что в этих устройствах можно приготовить больше еды, по сравнению с фритюрницей. Если нужны блюда на трех человек, то с аэрогрилем это можно сделать за один раз, в то время как во фритюрницу еду придется загружать два раза. Еще аэрогриль предлагает дополнительные функции, такие как режим приготовления каш, а также стерилизация банок. С другой стороны, он тратит больше электричества и долго готовит блюда.

Аэрофритюрница же – это устройство, которое задумывалось следующее поколение аэрогриля. Поэтому она сочетает лучшие качества гриля и некоторые изменения. Так, фритюрница:

• Готовит блюда в 1,5 раза быстрее.
• Жарит картошку, а не запекает.
• Лоток для еды проще и быстрее мыть.
• Компактнее аэрогриля.

Впрочем, недостатки у фритюрницы тоже есть, как и у любого другого прибора:

• Вмещает мало продуктов. За один раз можно приготовить еду на двоих человек, не больше – чаша вмещает примерно 1 килограмм продуктов.
• Узкий выбор моделей. Прибор не очень популярен, и далеко не все производители бытовой техники представляют свои модели аэрофритюрниц.
• Цена, которая разнится от 2 500 до 20 000 рублей.

Основной критерий выбора фритюрницы

Многие думают, что фритюрница подходит лишь для готовки хрустящей жареной картошки. Однако, на самом деле, с этим устройством можно готовить овощи, рыбу или мясо в кляре. Определенные модели позволяют даже печь кексы или делать фондю. Как выбрать электрическую фритюрницу для дома, чтобы получить достойный функционал и не переплатить?

Если вы задаетесь вопросом, какую лучше выбрать фритюрницу для дома, где вы будете готовить по 500-800 грамм продуктов, то вам нужно устройство с мощностью от 900 до 1400 Вт. А если ваша задача – выбрать фритюрницу для кафе, или для большого количества людей, когда готовить нужно быстро, то обратите внимания на модели с мощностью от 1500 до 2500, в которых масло нагревается быстрее.

Вместимость корзины фритюрницы

Искать модель с самой большой корзиной не обязательно. Найдите модель с такой чашей, которая вместит продукты на всех, кто будет ей пользоваться. То есть, если готовить вы будете на одного человека, то и большая чаша во фритюрнице вам ни к чему. Но, при этом, для большой компании или семьи объем явно нужен побольше, чтобы не готовить блюдо несколькими порциями.

Так, чаша минимального объема (500 мл) вмещает продуктов на одну-две порции, не больше. Соответственно, если в семье четыре человека, то ей нужна модель с объемом не менее 1500 мл.

Объем чаши еще определяет и количество масла, необходимого для готовки – чем больше чаша, тем больше требуется масла. Количество масло и объем чаши соотносятся как 1 к 1. Впрочем, существуют модели, которые расходуют меньше масла, чем другие – аэрофритюрницы. Они отличаются от обычных технологией прожарки еды и небольшим расходом масла. Продукты в таких моделях готовятся за счет циркуляции потоков горячего воздуха.

3 не менее важных параметра фритюрницы

• Съемная/несъемная чаша.

Чаша может быть съемной. Модель со снимающейся чашей несколько удобнее, потому что ее проще чистить и мыть. Устройство с несъемной чашей мыть, конечно, тоже можно, но гораздо аккуратнее – вручную, и стоит ограничиться губкой. Материал покрытия должен быть антипригарным.

Такое устройство будет и гигиеничней, и безопаснее, и элементарно проще в уходе. Еще одним важным параметром, про который нельзя забывать, является сетчатая корзина. Если она есть, то можно не бояться обжечься горячим маслом, ведь оно стечет из корзины в чашу.

• Фильтры.

Жарке на фритюрнице сопутствует выделение дыма и запаха, для поглощения которых используются фильтры. Они тоже могут быть съемными или несъемными. Также различают однослойные и многослойные фильтры. В каких-то устройствах фильтры встроены в крышку, в других – их регулярно нужно снимать и чистить.

Фильтры второго типа установлены во фритюрнице и используются фильтрации масла. Они используются не во всех моделях, и если вы не хотите постоянно заливать новое масло, а использовать его по нескольку раз, то устройства с такими фильтрами – ваш выбор. Очистка масла позволяет отделить от него кусочки еды разного размера.

• Регулировка температуры масла.

Для готовки разных блюд нужны разные условия. Так, картошка фри жарится при температуре 190 °C, а вот грибы можно приготовить при 140 °C. Чтобы регулировать этот параметр, фритюрницы наделяют функцией регулировки температуры масла.

Дополнительные функции

Рассмотрим важные и необходимые дополнительные функции фритюрниц:

• Управление фритюрницей. Бывает электронным и механическим. Первый тип лучше – пользоваться дисплеем, отображающим всю информацию о процессе приготовления, удобнее.
• Защита от перегрева. Очень важная характеристика – если фритюрница нагревается очень сильно и может быть близка к поломке, защита от перегрева отключает устройства. Говоря о температуре, упомянем и о термоизоляции корпуса. При наличии этого параметра корпус фритюрницы снаружи не нагревается, и ее можно трогать, даже если внутри чаша температура очень высокая. Соответственно, термоизоляция должна распространять и на ручки устройства.
• Холодное дно. Если устройство обладает функцией, которая сохраняет температуру дна чаши на оптимальном уровне, то еда во время обжарки не подгорит.
• Смотровое окно. Сейчас устанавливается почти во всех устройствах и позволяет во время готовки наблюдать за процессом и контролировать его.
• Слив масла. Не самая важная функция, но довольно удобная – оно позволяет легко и быстро слить использованное масло.
• Дополнительный функционал при готовке блюд. Не всем нужно готовить дома фондю, но любители оценят. Фритюрницы с такой функцией комплектуются набором вилок.

Многие думают, что еда, приготовленная на фритюрнице, вредна для здоровья. Не согласимся с этим: в домашних условиях мы используем хорошее масло и вообще едим картошку фри, например, отнюдь не ежедневно.

 

Топ-5 популярных моделей фритюрниц в 2022 году

• Kitfort KT-2023

Фритюрница выполнена в элегантном дизайне и отлично подойдет к любому интерьеру. В крышке установлено смотровое окошко, через которое можно наблюдать за процессом приготовления еды и контролировать его. Выделяется эта модель функцией «Холодной зоны», благодаря которой небольшие кусочки еды не будут подгорать.

Объем сетчатой корзины составляет 1 литр, температура регулируется термостатом (можно выставить значение от 130 до 190 градусов). Материал корпуса – сталь, сам корпус оснащен специальными ручками для переноски и резиновыми ножками.

Основные характеристики:

• Вмещает картофеля: 532 г.
• Объем масла: 3300 мл.
• Чаша: съемная.
• Максимальная температура: 190 градусов.
• Регулировка температуры: установлена.

Преимущества

Устройство отличается небольшими размерами и стильным дизайном, поэтому впишется в интерьер любой кухни. Все съемные элементы легко снимать и чистить. Благодаря функции «Холодной зоны» еда не подгорает.

Недостатки

В отзывах говорится, что готовка на этой фритюрнице требует довольно много масла.

• Tefal FF 2200 Minifryer

Компактная и легкая модель, которая поместится на любой кухне. Материал корпуса, на котором расположились удобные ручки, - нержавеющая сталь. Чаша отличается антипригарным покрытием, так что она быстро моется после использования. С помощью фритюрницы можно готовить различные блюда с овощами, мясом и другими продуктами. А за процессом приготовления можно наблюдать через специальное окошко.

Основные характеристики:

• Мощность: 1000 Вт.
• Объем масла: 1 литр.
• Вмещает картофеля: 600 г.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Нагреватель: закрытый.
• Фильтр против запаха: установлен.
• Смотровое окно: установлено.
• Регулировка температуры: установлена.

Преимущества

Устройство отличается грамотной конструкцией, и пользоваться фритюрницей очень удобно и легко. Также устройство не требует много масла.

Недостатки

В отзывах говорится, что смотровым окошком неудобно пользоваться – вскоре после запуска оно запотевает, и через него ничего не видно.

• GFGRIL GFF-012 Easy Cook

Отличается интересным дизайном и белым цветом корпуса. Также в ней установлен фильтр, поглощающий запахи. Фритюрница снабжена индикатором нагрева и регулировкой температуры, а также ручками, прорезиненными ножками и термоизоляцией. Все это обеспечивает комфорт при использовании устройства. Материалом послужил качественный пластик, который прослужит вам очень долго.

Основные характеристики:

• Мощность: 840 Вт.
• Объем масла: 1.2 л.
• Вмещает картофеля: 300 г.
• Материал корпуса: пластик и нержавеющая сталь.
• Нагреватель: закрытый.
• Фильтр против запаха: установлен.
• Смотровое окно: установлено.
• Регулировка температуры: установлена.

За актуальными акциями по карте «Халва», которые помогут выгодно приобрести необходимые вам товары, можно следить здесь.

Преимущества

Модель не занимает много места, ей легко и удобно пользоваться, а объем чаши позволяет готовить еду на несколько людей, и достаточно быстро. Фильтр предотвращает распространение запахов.

Недостатки

Чаша не снимается, что осложняет процесс мытья устройства.

• GFGRIL GFF-2500 Master Cook

Это профессиональное устройство, в котором можно готовить блюда из мяса и овощей, а также десерты. В качестве материала корпуса послужила нержавеющая сталь, так что фритюрница прослужит очень долго. Температура регулируется, можно выставить значения от 80 до 190 градусов, для этого на корпусе установлен специальный поворотный регулятор.

Контроль температура осуществляется термостатом. Уровень нагрева и статус подключения к сети отображают световые индикаторы. Фритюрница оснащена антипригарным покрытием, а детали легко снять и помыть, благодаря чему устройство удобно в использовании и уходе.

Основные характеристики:

• Мощность: 1400 Вт.
• Объем масла: 2.5 л.
• Вмещает картофеля: 800 г.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Нагреватель: открытый.
• Фильтр против запаха: установлен.
• Смотровое окно: установлено.
• Регулировка температуры: установлена.

Преимущества

Устройство изготовлено из нержавеющей стали, а не из пластика, но цена не сильно отличается от других моделей. Также фритюрница отличается большой чащей, которую к тому же легко снимать и мыть.

Недостатки

В отзывах отмечается, что фритюрница требует много масла.

• Clatronic FR 3586 inox

Очень мощная и вместительная модель: мощность фритюрницы составляет 2000 Вт, а объем чаши – 3 литра. Устройство быстро достигает высокой температуры и позволяет готовить как картофель фри, так и мясо, рыбу и другие продукты. Чаша снабжена антипригарным покрытием и легко снимается, так что фритюрницу удобно чистить. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Основные характеристики:

• Мощность: 2000 Вт.
• Объем масла: 3 л.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Нагреватель: открытый.
• Регулировка температуры: установлена.

Преимущества

Вмещает много еды, так что с этой фритюрницей можно готовить еду на большую компанию. Элементы снимаются, благодаря чему устройство удобно мыть.

Недостатки

В некоторых отзывах отмечается, что качество сборки оставляет желать лучше, и фритюрница может сломаться.