20.06.2022
2719
3496
Сохранить статью:
Не представляете жизни без кофе на завтрак и во время работы, а переплачивать за напитки в кофейне уже невмоготу? Расскажем, как выбрать кофемашину для дома и устраивать кофейные вечеринки хоть каждый день.
Кофемашина представляет собой устройство, предназначенное для приготовления кофе. Самые первые машины выглядели достаточно громоздко, и напиток в них готовился за счет создаваемого паром давления.
Но это было еще в середине XIX века. На современном же рынке представлено огромное разнообразие моделей.
Сейчас в продаже есть капсульные, рожковые, чалдовые кофемашины, специальные комбайны. Теперь аппараты готовят и обычный эспрессо, и латте, и раф, и другие варианты кофейных напитков на любой вкус.
Суть работы данного аппарата состоит в том, что сквозь перемолотый кофе под давлением пропускается горячая вода, доведенная до заданной температуры. В результате получается чашка ароматного и вкусного напитка.
Но кофемашина не просто варит кофе, а выполняет и ряд других действий. В частности, перемалывает зерна, отмеряет в соответствии с заданными настройками нужную норму воды и молока, взбивает молочную пену, собирает в специальной емкости остатки от помола и затем очищает эту емкость в автоматическом режиме. Участие человека в процессе приготовления почти не требуется.
Не лишним будет сказать несколько слов о кофеварках, которые, в отличие от кофемашин, «работают» с уже молотым кофе. То есть встроенной кофемолки там нет.
Это зависит от того, какой вид кофе вы предпочитаете и насколько автоматизированный процесс вам нужен.
Чем проще способ приготовления и меньше функций, тем дешевле аппарат. И наоборот.
Предупредим сразу, навороченные кофемашины, которые могут «как в кофейне», стоят недешево. Тем не менее для любителей кофе это хороший способ сэкономить на напитках навынос и пить любимый напиток, когда хочешь.
Платить за дорогие кофемашины удобно не сразу полной суммой, а частями. Например, в рассрочку с Халвой.
Ниже мы рассмотрим виды кофемашин, их функционал и примерную стоимость. А также увидим, сколько они будут стоить в рассрочку.
Капельные
Самый недорогой вариант с простым принципом работы. Вода проливается сквозь молотые зерна под небольшим давлением. В результате получается так называемый фильтр-кофе.
Вы могли видеть такие устройства в американских фильмах. Там обычно делают сразу большой чайник некрепкого кофе и пьют его в больших чашках в течение дня.
REDMOND RCM-1510.
Цена в «RBT.ru»: 3 490 рублей.
Цена в рассрочку на 10 месяцев с Халвой: 349 рублей.
Фото: mvideo.ru
Капсульные
Напиток готовится из специальной спрессованной капсулы с оболочкой из фольги или пластика. Внутри агрегата капсула прокалывается, сквозь нее пропускается горячая вода, и в итоге вы получаете чашечку ароматного кофе.
Для дома вполне можно рекомендовать выбрать капсульную кофемашину. Так как это недорогие компактные устройства. Их просто использовать, и никакого особого ухода им не нужно.
Bosch Tassimo TAS6504.
Цена в «Ситилинк»: 14 680 рублей.
Цена в рассрочку на 3 месяца с Халвой: 4 893,33 рубля.
Цена в рассрочку на 10 месяцев по подписке «Халва.Десятка»: 1 468 рублей.
Фото: ozon.ru
Напиток варится из уже молотого кофе, которым заполняется холдер (специальная емкость, то есть, собственно, «рожок» – отсюда и название самого устройства).
В таких агрегатах варят эспрессо и другие напитки на его основе. Чтобы приготовить эспрессо, нужно наполнить молотым кофе холдер, плотно спрессовать его темпером и закрепить рожок в аппарате.
Если решите выбрать рожковую кофемашину, имейте в виду, что именно эта трамбовка – очень тонкий момент. От того, насколько вы приноровитесь делать все правильно, будет зависеть и вкус получаемого на выходе кофе.
Подобные модели со встроенной кофемолкой называются эспрессо-комбайнами.
Inhouse Coffeebello ICM1802WG.
Цена в «М.Видео»: 11 999 рублей.
Цена в рассрочку на 3 месяца с Халвой: 3 999,67 рублей.
Цена в рассрочку на 10 месяцев по подписке «Халва.Десятка»: 1 199,9 рублей.
Фото: mvideo.ru
Разновидность упомянутых выше рожковых аппаратов, только здесь немного иначе устроен рожок. В него не насыпают молотые зерна, а кладут чалду.
Так называется бумажный пакетик с перфорацией. Внутрь него уже засыпана порция молотого спрессованного кофе. Напиток в результате получается очень крепким, насыщенным по вкусу.
Delonghi EC685.M.
Цена в «Технопарк»: 18 990 рублей.
Цена в рассрочку на 3 месяца с Халвой: 4 747,5 рублей.
Цена в рассрочку на 10 месяцев по подписке «Халва.Десятка»: 1 899 рублей.
Фото: technopark.ru
Автоматические
Такой агрегат все делает сам, вам следует лишь запустить процесс нажатием одной кнопки. Конечно, нужно будет время от времени добавлять в него воду, кофе в зернах, а также заниматься очисткой.
Siemens EQ.300.
Цена в «Эльдорадо»: 62 999 рублей.
Цена в рассрочку на 3 месяца с Халвой: 20 999,67 рублей.
Цена в рассрочку на 10 месяцев по подписке «Халва.Десятка»: 6 299,9 рублей.
Фото: mvideo.ru
Рассмотрим важные моменты, на которые стоит обратить внимание при покупке.
В разных устройствах можно использовать разный кофе.
Зерна – если устройство готово сначала перемолоть их, а уже потом варить.
Молотые зерна – для рожковых устройств.
Чалды – молотые зерна, спрессованные и упакованные в бумажный пакетик. Используются в специальных разновидностях рожковых устройств и облегчают процесс варки.
Капсулы – молотые зерна, которые находятся внутри герметичной капсулы, сохраняя свой аромат.
Тип кофе повлияет на ваши дальнейшие расходы и на то, насколько легко вам будет управляться с кофемашиной каждый день.
На сегодняшний день на рынке представлены кофемашины с мощностью 800–2500 Вт. Оптимальный вариант мощности устройства для домашнего использования – до 1500 вт.
Аппарат с большей мощностью варит быстрее. Но есть и свой нюанс. Горячая вода, проходящая сквозь зерна слишком быстро, не успевает в полной мере впитать в себя их вкус, и напиток получается менее насыщенным.
По количеству приготовляемых за день порций определяется производительность устройства. В офис или для домашнего использования можно выбрать кофемашину с производительностью до 50 чашек в день (это средний показатель).
Если вы планируете использовать устройство дома, вам будет достаточно объема в 1-2 литра.
Если хотите объем побольше, имейте в виду, что и мощность для него нужна будет выше. Кроме того, такая кофемашина будет громоздкой, и мыть ее будет сложнее.
Важная техническая характеристика, которая влияет на вкус, насыщенность и скорость приготовления.
Если давление слишком низкое, эфирные масла не извлекаются из зерен. Если высокое – вода не может забрать из зерна полезные вещества.
Рабочее давление помпы составляет 15-19 бар. Но сам кофе заваривается при более низком давлении.
Под давлением 2-3 бара получается заварной кофе в капельных кофеварках.
Под давлением 5-9 бар получается эспрессо.
Обычно нужное давление в машинах устанавливается автоматически, но проверить характеристику перед покупкой не будет лишним.
Для нагрева воды в кофемашинах используются либо бойлеры, либо термоблоки.
Бойлер представляет собой специальную встроенную внутри аппарата емкость. Машина каждый раз нагревает весь имеющийся в бойлере объем воды и, приготовив порцию кофе, тут же доливает воду и снова греет ее.
Такая кофемашина лучше подходит не для домашнего использования, а для общественных точек питания, где нужно варить много кофе в быстром темпе.
Термоблок греет воду порционно, а то, что остается, переливает в специальный резервуар (где вода и хранится, пока не понадобится для приготовления очередного напитка).
Такие кофемашины подойдут для дома. Они расходуют меньше энергии, вода в них греется быстрее и ровно столько, сколько нужно.
Стоит ли выбирать машину с капучинатором
Если вы любитель кофе капучино или латте, то вам следует выбрать для себя кофемашину с капучинатором. Вот какие они бывают.
Автоматический капучинатор.
Все, что вам придется сделать – это заполнить специальный отсек молоком, либо опустить трубочку в емкость с подготовленной жидкостью (смотря какая у вас модель кофемашины). А дальше доверьтесь технике.
Есть даже аппараты, в которых можно задавать желаемую высоту и степень воздушности пенки.
Ручной капучинатор.
Это специальная трубка, из которой под давлением выходит пар. Вы сами подносите к ней чашку с молоком, а затем двигаете ее по кругу и еще вверх-вниз, давая возможность струе пара взбить жидкость.
Для разных устройств подходят разные способы помола:
для заваривания в турках и чашках подходит сверхтонкий помол,
для рожковых – тонкий эспрессо помол,
для автоматических и гейзерных – тонкий помол,
для аэропресса и капельных – средний,
для френчпресса – крупный.
Фото: shop.tastycoffee.ru
Кроме того, на помол влияет и степень обжарки зерен:
для темной обжарки лучше выбрать помол покрупнее, чтобы напиток не горчил,
а для любителей крепкого напитка с густой пенкой подойдет помол помельче.
Если вдаваться в нюансы сложно, выставляйте средние значение и отталкивайтесь от них.
Такая опция позволит вам по желанию готовить более или менее крепкие напитки.
Обычная дозировка – это от 6 до 16 г молотых зерен для заваривания 1 чашки.
Есть модели, в которых крепость регулируется не количеством используемого кофе, а скоростью и силой давления при подаче горячей воды.
Еще один параметр, влияющий на вкусовые качества. Кофе – тонкая материя, и чтобы добиться нужного аромата, не получится просто залить его кипятком.
88-91 °С – ориентир для темной обжарки,
91-93 °С – ориентир для средней обжарки,
93-95 °С – ориентир для светлой обжарки.
Процесс приготовления кофе, если это не фрапуччино, подразумевает наливание напитка в горячую посуду. Иначе часть температуры съест холодная чашка, часть – молоко, и вы останетесь с холодным напитком в руках.
Если температура для вас важна, правильным решением будет выбрать кофемашину, имеющую функцию подогрева чашек.
Перед тем, как выбрать кофемашину, оцените ваш бюджет и наличие свободного времени. Если бюджет ограничен и вы не супер заняты в течение дня, возможно, вам подойдет турка или гейзерная кофеварка.
Если есть желание купить кофемашину, а денег не хватает, приблизьте мечту при помощи рассрочки. Копить невыгодно, так как цены растут с каждым днем. А с Халвой можно разделить платеж на части без переплаты.
Обратите внимание, какой кофе вам придется приобретать. Чтобы не случилось так, что вы купили капсульную кофеварку, а денег на капсулы не хватает.
Хорошее соотношение сортов арабика/робуста для автоматической кофемашины, чтобы кофе был в меру крепким, ароматным, насыщенным и с хорошей пенкой: 90/10 – 70/30.
Желаем найти свою кофемашину, варить в ней вкусный кофе и наслаждаться каждым глотком.
Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы.
Читайте также
