Как выбрать кухонный комбайн: главные критерии и рейтинг лучших моделей

Какая хозяйка не мечтает о многофункциональном устройстве, которое бы забрало на себя большую часть ее поварских забот? Нарезать овощи, замесить тесто, сделать фруктовое пюре для ребенка, выжать сок и многое другое – все это может легко сделать кухонный комбайн. Но если приобрести некачественную модель, можно нажить проблемы. Неэкологичные материалы и слабая мощность лишь часть из них. Как выбрать кухонный комбайн, чтобы потом не пожалеть?

Расскажем об этом ниже. Мы описали ключевые критерии выбора удобного аппарата, а также привели рейтинг лучших из них на современном рынке. После прочтения статьи вы сможете понять, на каком комбайне остановиться, чтобы готовить еще более вкусные блюда и баловать домашних.

Отличия блендера от кухонного комбайна

Критерии разных устройств:

Если вы раздумываете на тему того, как выбрать кухонный комбайн или блендер, выясните для себя следующие моменты:

• Где вы собираетесь хранить большой кухонный комбайн?
• Насколько часто собираетесь им пользоваться?
• Готовите ли вы блюда из продуктов, которые требуют обработки тем или иным прибором?
• Можете ли вы себе позволить покупку этого аппарата?
• Много ли вы проводите времени на кухне?
• Какие виды автоматической обработки пищи вас больше всего интересуют?

Если вы часто готовите сложные блюда, при этом есть необходимость практически во всех функциях кухонного комбайна, на кухне достаточно места для хранения прибора и вы располагаете временем, чтобы мыть все части устройства, тогда делайте выбор в пользу этого агрегата.

Фото: Shutterstock

Если у вас маленькая кухня, небольшой состав семьи и вы не готовы тратиться на покупку дорогостоящей техники, чтобы иногда взбивать яйца для бисквита, то вам подойдет простой блендер.

Что выбрать, блендер или кухонный комбайн, человек решает сам. Если вы отдыхаете душой, готовя изысканные блюда, или ведете кулинарный блог, то приобретение кухонного комбайна вам необходимо, несмотря на высокие цены, отсутствие шкафа для хранения и сложности обслуживания этого агрегата.

Комплектация кухонного комбайна

Рабочие операции, которые выполняет кухонный комбайн, определяются его комплектацией.

1. Насадка-венчик для взбивания (перемешивания). Она используется для приготовления теста, кремов, безе, соусов и других жидких продуктов.
2. Насадка-эмульгатор. Выглядит как диск с волнообразными краями для создания эмульсий. Она необходима для перемешивания продуктов, приготовления соусов, жидкого теста, майонеза. С помощью этой насадки удается избежать появления пены.
3. Насадка для теста (в виде крюка или ножа). Используется для приготовления дрожжевого, песочного, пресного теста.
4. Ломтерезка (диски для нарезки). Хорошее приспособление для красивой и аккуратной нарезки овощей и фруктов ломтиками. Незаменима для приготовления сложных блюд и украшения праздничного стола. Для большой семьи или людей, которые любят принимать гостей, это приспособление будет очень полезным.
5. Диски для шинковки. С их помощью можно готовить квашеную капусту, салаты, овощи для супов.
6. Терка. В комплекте с комбайном обычно идет несколько видов с отверстиями разной величины. Применяется для овощей, фруктов, сыра и другого.
7. Насадка для картофеля фри. Используется для нарезки картофеля прямоугольными тонкими полосками.
8. Терка для драников. Необходима людям, которые готовят это блюдо. С помощью приспособления картофель быстро измельчается, не темнеет, и драники из него получаются золотистыми.
9. Ножи. Применяются для измельчения овощей, фруктов, сыра, орехов, шоколада и другого. Есть специальные ножи для мяса. Для эффективной работы кухонного комбайна без поломок соблюдайте правила пользования. Продукты перед обработкой необходимо помыть, убрать семена, твердую кожуру, разрезать на более мелкие части.
10. Насадка для нарезки кубиками. Применяется для нарезки овощей и фруктов в салаты и другие блюда.
11. Мельничка (мини-измельчитель). Используется для перемалывания кофейных зерен, черного перца, орехов, сухофруктов, специй и прочего.

Дополнительные блоки кухонного комбайна

1. Мясорубка. Если вы выбрали кухонный комбайн для дома с мясорубкой, обратите внимание на специальные насадки для фарша.
2. Соковыжималка. Существует две разновидности насадок: для цитрусовых (вращающаяся) и универсальная (для овощей и фруктов).
3. Блендер. Специальная емкость для смешивания жидких продуктов. Используется для приготовления пюре, коктейлей, жидкого теста, соусов.

3 интересные опции современного кухонного комбайна

• Крышка от разбрызгивания

Хорошее приспособление, которое не дает продуктам вылетать из рабочих емкостей комбайна при его работе. В крышке есть отверстие для засыпки дополнительных ингредиентов. С этим приспособлением соблюдать чистоту на кухне проще.

• Встроенные весы

Полезная опция во время приготовления блюд. Обычно это встроенные весы рядом с чашей, что очень удобно для точного соблюдения рецепта.

За актуальными акциями по карте «Халва», которые помогут выгодно приобрести бытовую технику, можно следить здесь.

• Функция самоочистки

Помогает справляться с загрязнениями кухонного комбайна. Чтобы произвести мойку, нужно налить воду с моющим средством и включить технику, она выполнит все самостоятельно.

5 критериев правильного выбора кухонного комбайна

Когда вы рассматриваете кухонный многофункциональный комбайн и думаете, какой выбрать, посмотрите не технические характеристики:

Чаша

Рабочие емкости бывают разного объема – от 2 до 4 л. Полезная вместимость отличается от общей. Например, в двухлитровую чашу возможно положить около 1,5 литра ингредиентов, потому что большее количество либо выпадет из емкости, либо плохо измельчится. Объем чаши может быть разным: от 2 до 4 л.

При загрузке больших чаш нужно соблюдать определенный минимальный объем, потому что иначе продукты будут просто размазаны по внутренним поверхностям емкости. Некоторые производители поставляют дополнительную чашу объемом 600 мл и маленькую мельничку 200 мл.

Фото: Shutterstock

На емкости для смешивания продуктов всегда есть разметка для определения объема загружаемых ингредиентов.

Когда у чаши есть ручка, ей удобнее пользоваться: брать, ставить и переносить.

Материалы, из которых изготавливают емкости для продуктов:

• Тритан – аналог полиэстера. Материал обладает прочностью и термостойкостью, переносит мытье в посудомоечной машине, не пахнет и не окрашивается.
• Поликарбонат – дешевый тип пластика. Выглядит значительно проще, может поцарапаться, часто источает неприятный запах и теряет собственный цвет со временем.
• Стекло – экологичный материал, который не меняет свойств пищи. Стеклянные чаши хорошо отмываются, но требуют бережного обращения, так как могут разбиться. Также обладают большим весом.
• Нержавеющая сталь – неприхотливый долговечный материал. Не меняется от перепадов температуры, не разбивается при падении. Чаши из нержавейки нельзя использовать в микроволновой печи. Также невозможно отследить процесс приготовления продуктов из-за непрозрачности материала.

Мощность

Этот показатель может быть определяющим. Существуют модели 100 до 2000 Вт. Насколько быстро и эффективно будет работать прибор, зависит от силы двигателя.

Если вы собираетесь покупать кухонный комбайн и думаете, как выбрать лучший, остановитесь на аппарате с мощностью более 700 Вт. Компактные приборы от 150 Вт и выше будут работать медленно. Техника с мощностью от 800 Вт выдерживает большие нагрузки, ее можно использовать профессионалам кулинарии.

Объем чаши должен соответствовать мощности комбайна. Небольшой аппарат в 400 Вт способен переработать около 2 л ингредиентов. Маломощный комбайн с большой чашей будет неэффективным в применении.

Скорость и число оборотов

В компактных приборах есть 2-3 скорости, их хватает для основных операций.

У более дорогих моделей комбайнов есть до 20 разных режимов, позволяющих регулировать процесс готовки максимально комфортно.

Иногда встречается техника с импульсным режимом, когда ножи быстро вращаются с короткими перерывами. Эта опция позволяет колоть лед и получать однородную консистенцию продуктов.

Некоторые модели имеют турборежим. Это быстрый переход с любой скорости на максимально возможную.

Долгая работа двигателя обеспечивается в том числе плавным переключением скоростей, поэтому стоит покупать такие варианты, где эта опция имеется. Некоторые производители выпускают кухонные комбайны, в которых предусмотрено отключение мотора, если он перегреется во время работы.

Управление

Понять, какой комбайн лучше выбрать для дома, вы можете благодаря определению типа управления устройством.

• Механическое, когда можно самостоятельно устанавливать скорость работы насадки.
• Электронное, которым оснащены все современные модели. Техника сама взвешивает продукты, выбирает мощность для их приготовления.
• Комбинированный тип, при котором можно вмешаться в процесс приготовления и изменить настройки.

Безопасность

Производители заботятся о безопасном использовании техники, а также о том, чтобы она долго служила и не ломалась. Кухонные комбайны имеют такие опции, как:

• плавный запуск – мотор постепенно набирает мощность, в процессе он не испытывает резких нагрузок;
• защита от перегрузки – если мощности аппарата не хватает для приготовления продуктов, двигатель может сам отключиться, предупреждая перегорание;
• защита от включения при неправильной сборке – не допустит травмы у человека, спасет от поломки комбайн.

Топ-5 лучших кухонных комбайнов

Как выбрать кухонный комбайн? Качественная техника встречается у известных брендов.

• Bosch MCM 64085

Модель кухонного комбайна известного бренда хорошо себя зарекомендовала. Высокая мощность 1200 Вт помогает справляться с разными продуктами и быстро выполнять операции. Из опций – чаша объемом 1,5 литра, плавное переключение скоростей, импульсный режим, обратное вращение.

• Moulinex FP542132

Хороший вариант техники, который соединяет в себе минимализм, качество и доступную цену. При мощности 800 Вт аппарат справляется со сложными продуктами. Кухонный комбайн оснащен чашей в 2,2 литра, пластиковым корпусом, тремя насадками, двумя скоростями и импульсным режимом. Этого наполнения вполне хватает, чтобы готовить самые популярные блюда, не переплачивая за технику для кухни.

Фото: Shutterstock

• Philips HR7310/00 Daily Collection

Кухонный комбайн Philips – простой и комфортный прибор. Отлично обрабатывает разные продукты – измельчает, смешивает, взбивает. В комплекте есть чаша 1,5 литра, три насадки, одна из них измельчает овощи и фрукты кубиками. Аппарат оснащен импульсным режимом и защищен от перегрузок. Техника обладает всем необходимым, чтобы с удовольствие проводить время на кухне.

• Braun FP 5150

Как выбрать кухонный комбайн? Самые прочные агрегаты в 1100 Вт представлены фирмой Braun. Аппарат может работать на 11 скоростях, плавно переключаясь при этом. В комплекте есть небольшая чаша на два литра из пластика. Модель имеет все основные функции: измельчить, отжать сок, замесить тесто или соус. Если двигатель будет долго работать, он отключится от перегрева.

• Kenwood KHH 326WH

Не знаете, как выбрать кухонный комбайн с соковыжималкой? Присмотритесь к этой модели. Комбайн имеет хорошую мощность в 1000 Вт. Он собран качественно и укомплектован соковыжималкой, мясорубкой, блендером. Прибор используется для приготовления пюре, соков, коктейлей, теста и другого. Всего имеется 7 насадок, можно приобрести дополнительные. Комбайн имеет вместительную емкость 4,3 литра, а также лопатку для продуктов.

3 заключительных совета по выбору кухонного комбайна

1. При покупке кухонного комбайна ориентируйтесь на известные бренды. Они много лет производят качественную технику и предлагают сервисное обслуживание. Техника выполняется из пластика или стали. Такие кухонные комбайны прослужат долго.
2. Прочитайте инструкцию на технику, в ней есть ответы на многие вопросы. Вы узнаете о технике безопасности, применении существующих насадок.
3. Узнайте у менеджера, какие части прибора являются съемными и можно ли их мыть в посудомоечной машине.

Приобретение кухонного комбайна откроет перед вами новые горизонты кулинарии. Вы сможете готовить сложные и разнообразные блюда, удивляя гостей и близких. Техника незаменима во многих случаях, облегчая работу на кухне.