Все статьи

×

28.02.2022

Умный шопинг
Глаз

3988

Время чтения: 15 минут

Какую кофемолку выбрать: лучшие жерновые и ротационные модели

Глаз

253

Время чтения: 15 минут
Сохранить статью Сохранить статью:
Сохранить статью:

Вопрос, какую кофемолку выбрать, терзает всех кофеманов и просто любителей этого чудесного напитка. Речь, конечно же, идет не о профессиональных моделях для оборудования кофеин, а о кофемолках для дома. А ведь выбрать действительно есть из чего: электрические ротационные, жерновые, ручные механические приборы – глаза разбегаются!

Пожалуй, самый распространенный тип кофемолки, который точно стоит у каждого на кухонной полке, это ротационный. Это такой компактный цилиндр с прозрачной крышкой, при нажатии на которую начинают вращаться лопасти. Но такой вариант уже устарел, на смену ему пришли другие разновидности. Из нашего материала вы узнаете, какую же кофемолку лучше выбрать для дома и почему.

Основные виды кофемолок

Для того чтобы сделать правильный выбор в пользу той или иной кофемолки для домашнего использования, необходимо ознакомиться и изучить ассортимент видов данной продукции. Так, например, одни могут работать только от сети, но иметь дополнительные полезные в функции, другие – быть полностью автономными и простыми в эксплуатации. Нужно понимать, что от того, насколько качественной является кофемолка, будет зависеть вкус приготовленного напитка.

Все машины для измельчения кофейных зерен можно разделить на электрические, то есть те, которые работают только от сети, и ручные (автономные). Несмотря на то, что для функционирования первых необходима электроэнергия, они позволяют измельчать большое количество кофе за минимальное время.

Электрические кофемолки

Этот тип машин делится на роторные кофемолки, оснащенные мотором с двумя стальными ножами, и жерновые, которые перемалывают кофейные зерна дисками. Что касается недостатков моделей роторного типа, то это вероятность перегрева, а также утраты части ароматических свойств при высокой скорости измельчения зерен.

Если говорить о кофемолках жернового типа, то у них на моторе закреплены 2 диска из стали (жернова). В данном случае измельчение зерен происходит не нарезанием, а перетиранием между дисками, что исключает риск перегрева и потери аромата. Как правило, жерновые кофемолки имеют несколько скоростных режимов работы.

В конечном итоге получается однородный порошок, который можно использовать для приготовления кофе как в кофемашине, так и в турке.

Ручные механические кофемолки

Конструкция таких кофемолок состоит из жерновов, изготовленных из керамики, стали или камня, а также поворотного рычага. Чтобы привести их в движение, необходимо вращать ручку. Уровень шума таких кофемолок минимальный. От обработки качество кофе никак не страдает. Часто ручные кофемолки используются для получения измельченных орехов, специй, сахарной пудры и т.д.

Ручные механические кофемолки Фото: mvideo.ru

Для того чтобы кофемолку привести в движение, используется ручка.

Если вы не знаете, какую ручную кофемолку для турки выбрать, ознакомьтесь с наиболее распространенными видами:

  • Восточная кофемолка. Представляет собой прибор цилиндрической формы, изготовленный из меди или латуни, который позволяет получать порошок-пудру.
  • Европейское устройство. Деревянный короб с жерновым механизмом внутри и ручкой сверху.
  • Бескорпусная кофемолка. Этот прибор не имеет специальной емкости для готового порошка, он устанавливается на любую емкость, например, турку. При этом во время его эксплуатации на расположенные рядом предметы может оседать кофейная пыль.

Какие кофемолки выбирать НЕ стоит

Если встал вопрос, какую кофемолку выбрать для дома, то сначала нужно разобраться в том, от каких лучше отказаться в силу их непрактичности.

  • В первую очередь нужно исключить из списка приборы из пластика, поскольку прослужат они гораздо меньше стальных.
  • Если кофемолка не имеет дополнительной емкости для сбора кофейного порошка, что часто встречается у ротационных моделей, ее тоже лучше не брать. Дело в том, что постоянного вынимать готовый порошок из-под ножей неудобно и опасно, ведь можно легко порезаться. Кроме того, это сказывается и на уходе, который затрудняется.
  • Если кухня не отличается большими размерами, не стоит покупать кофемолку, которая не оснащена приспособлением для сматывания шнура, поскольку хранить ее будет неудобно. Однако нужно понимать, что этот аспект не является решающим в выборе прибора.
  • Не стоит покупать машину без резиновых накладок на ножки, поскольку благодаря им кофемолка имеет хорошую устойчивость во время работы.

Критерии выбора электрической кофемолки

Выбирая, какую электрическую кофемолку купить, нужно понимать, что прибор предназначен для измельчения зерен кофе, которые являются твердыми, поэтому он должен быть изготовлен только из прочных материалов.

Не менее важным является качество измельчающей детали (жерновов, ножей) и мощность кофемолки. Хорошо, если она имеет предохранитель от перегрева, темпер, функцию смотки шнура и т.д. Благодаря всем этим параметрам пользоваться прибором и хранить его будет гораздо комфортнее.

Надежность

Во время перемола кофейных зерен на высокой скорости они могут повредить стенки бункера, а жернова – корпус прибора, поэтому кофемолка должна быть изготовлена из материала высокой прочности. В основном производители используют металл и пластик. Если говорить о кофемолках ротационного типа с мощностью не более 150 Вт, то они могут быть сделаны и из пластмассы, поскольку скорость измельчения зерен невысокая и риск повреждении внутренних деталей небольшой.

Объем емкости

Если говорить о минимальном объеме емкости кофемолки, то он составляет 25 г, именно столько необходимо порошка для приготовления двух чашек кофе. Так, если прибор нужен для семьи, в которой напиток пьет один человек и больше ни для каких целей он использоваться не будет, то электрическая машина вполне подойдет.

У ротационных моделей есть специальная емкость для хранения зерен. Измельчение происходит маленькими дозами, которые можно установить в настройках. Есть возможность купить кофемолку жернового типа на 200-300 г.

Защита от перегрева

Если машина имеет функцию автоматического отключения на высоких скоростях, то это снижает риск выхода из строя двигателя и сильного разогрева кофе, из-за чего ароматические качества ухудшаются. Такая функция есть в кофемолках как жернового, так и роторного типа.

Мощность

Если стоит выбор между моделями роторного типа, то оптимальной мощностью для таких машин считается показатель в 160-200 Вт. Такой прибор позволяет измельчать зерна без их перегревания. Если же вы думаете, какую жерновую кофемолку выбрать, то здесь мощность должна быть не более 200-300 Вт. В этом случае тяжелые диски измельчают зерна на небольшой скорости, поэтому вкусовые и ароматические свойства кофе не пострадают.

Уровень шума

Как правило, измельчение кофейных зерен сопровождается сильным шумом и вибрацией. Для того чтобы исправить этот недостаток, некоторые производители устанавливают специальную подложку или ножки из резины, что позволяет сделать работу устройства тише.

Дополнительные функции электрических кофемолок

Если встал вопрос относительно того, какую кофемолку лучше выбрать, стоит обратить внимание на наличие в ней таких функций, как:

  • Дозатор. Чаще присутствует в моделях жернового типа. Он позволяет загрузить в машину определенное количество кофе один раз, указать дозировку, после чего она ежедневно будет перемалывать необходимое количество продукта. Если настроить прибор правильно, то использовать его будет гораздо проще.
  • Наличие таймера. Данная функция позволяет установить время, в которое кофемолка будет включаться и перемалывать кофе. Это удобно в случае, если вы ежедневно пьете кофе, например, по утрам.
  • Запуск. Как правило, большинство кофемолок включается с помощью нажатия кнопки, а для выбора скорости используется рычаг. Сейчас начали выпускать приборы, которые приводятся в действие несколько иначе. Для того чтобы машина начала работать, нужно нажать на крышку бункера для зерен, причем от силы воздействия зависит степень помола и скорость.
  • Опция смотки шнура. В данном случае кофемолка оснащена специальным отсеком для кабеля, который чаще всего располагается в нижней части корпуса. Эта функция пригодится в том случае, когда прибор используется нечасто, а большую часть времени стоит в шкафу.
  • Наличие темпера. Темпер представляет собой приспособление, которое используется для трамбовки готового кофейного порошка в рожок. Для людей, пользующихся кофемашиной, эта функция будет очень полезной.
  • Нелишней опцией является автоматическое отключение при попадании в прибор камня или щепки.

Топ-3 жерновых электрических кофемолок

  • Nivona NIGS 130 CaféGrano
Этот прибор обойдется примерно в 9 600 рублей.

Кофемолка мощностью 100 Вт с коническими жерновами и емкостью для зерен объемом 200г. Вкус напитка можно регулировать благодаря 16 степеням помола, начиная от самого мелкого (Extra Fine) и заканчивая средним (Coarse).

Данная модель отличается практически бесшумной работой и быстрым измельчением зерен без их нагревания. Емкость, предназначенная для готового порошка, легко вынимается. Если перед вами встал вопрос относительно того, какую кофемолку выбрать для рожковой кофеварки, то эта модель отлично подойдет, поскольку она имеет функцию помола прямо в рожок.

Топ-3 жерновых электрических кофемолок Фото: eldorado.ru

По габаритам кофемолка довольно компактная, поэтому она сможет легко вписаться в любой интерьер кухни.

Плюсы кофемолки:

  • Отсутствие шума.
  • Большое количество степеней помола.
  • Равномерное измельчение.
  • Сырье не нагревается.
  • Выбор количества чашек.

Недостатки:

  • Настройка таймера достаточно грубая.
  • CunillBrasil
Эта кофемолка обойдется примерно в 20 000 рублей.

Прибор подойдет для небольшой кофейни или бара, а также для тех, кто является настоящим ценителем кофе. Мощность составляет 275 Вт при производительности 5 кг/ч. Емкость кофемолки рассчитана на 1 кг зерен. Равномерный помол осуществляется жерновами из стали, при этом степень измельчения можно регулировать.

Вес конечной порции молотого кофе составляет 5-12 г. В дополнение к прибору имеется темпер, с помощью которого кофейный порошок спрессовывается в таблетку для кофемашины. Кофемолка оснащена дозатором на 300 г кофе и рычагом, устанавливаемым как справа, так и слева.

Топ-3 жерновых электрических кофемолок Фото: ozon.ru

Плюсы кофемолки заключаются в следующем:

  • Однородный помол.
  • Высокая мощность.
  • Установка веса порции и степени помола.
  • Ударопрочная емкость для зерен.
  • Кофемолка DeLonghi KG520.M
Стоимость кофемолки составляет 16 000 рублей.

Данная машина для перемалывания кофейных зерен обладает мощностью 150 ВТ, жерновами, выполненными из нержавеющей стали, и резервуаром, вмещающем до 350 г зерен. В комплект входит кисточка для очистки машины, контейнер с держателем для капсул и молотого кофе с крышкой и пробкой для длительного хранения. Итальянская кофемолка производится в Китае и имеет гарантию 2 года. Размеры прибора 24х15х38 см.

Топ-3 жерновых электрических кофемолок Фото: mvideo.ru

К плюсам данной модели относится следующее:

  • Высокая производительность и равномерный помол.
  • Механическое управление, что очень удобно. Однако перед эксплуатацией следует изучить инструкцию.
  • 18 степеней помола.
  • Есть возможность выбрать количество чашек (максимум 14). Однако данный показатель является условным, поскольку порция может меняться в зависимости от выбранной степени помола, пристрастий любителя кофе, а также типа и степени обжарки зерен.
  • Выключение прибора автоматическое (при получении необходимой порции) и ручное (кнопкой).
  • Есть темпер, который позволяет получать кофе в капсулах.
  • Установка времени помола при капсульном приготовлении (до 7 секунд на чашку).
  • Блокировка кофемолки при отсутствии в машине молотого кофе или контейнера для зерен.
  • Индикаторы режима работы и включения.
  • Легкий контроль остатка загрузки благодаря прозрачному контейнеру для зерен.
  • Корпус выполнен из металла и дополнен деталями из пластика высокого качества.

Недостатки кофемолки:

  • Высокая стоимость.
  • Может использоваться только для кофе, измельчать другие продукты в ней нельзя.

3 популярных электрических кофемолки ротационного типа

  • Rommelsbacher EKM 120
Данный прибор обойдется порядка 4 000 рублей.

Несмотря на свои небольшие габариты, кофемолка имеет мощность 200 Вт. Она оснащена металлическим ножом с 4 лопастями, который и перемалывает кофейные зерна. Объем чаши составляет максимум 50 г. Благодаря стеклянной крышке можно контролировать степень помола. Производитель этой кофемолки германского бренда – Китай, а гарантия составляет 2 года.

3 популярных электрических кофемолки ротационного типа Фото: eldorado.ru

Плюсы кофемолки:

  • Простое управление. Для того чтобы включить или выключить устройство, нужно нажать на крышку.
  • Наличие мощного мотора.
  • Защита от включения, если крышка не закрыта.
  • Компактность, размеры кофемолки составляют всего 11х11х19 см.
  • Гарантия, которая составляет 2 года.

Отрицательные моменты:

  • Нельзя регулировать степень помола. Если она недостаточная, придется включать прибор повторно.
  • Помол может быть неоднородным, что является особенностью кофемолок с ротационным ножом.
  • Moulinex AR 1108
Стоит эта кофемолка порядка 2 000 рублей.

Данный прибор оснащен ножом и чашей из нержавеющей стали, а также мотором мощностью 180 Вт. Максимальный объем загрузки в данном случае составляет 50 г кофе. Работает кофемолка с перерывом на отдых через 20 секунд после включения. Произведена эта машина французского бренда в Китае. Гарантийный срок составляет 2 года.

3 популярных электрических кофемолки ротационного типа Фото: ozon.ru

Данный прибор обладает следующими плюсами:

  • Простая конструкция. В комплектацию входит двусторонний нож (1 шт.), емкость (1 шт.), а включение осуществляется нажатием на крышку.
  • Импульсный режим работы.
  • Блокировка при открытой крышке, что делает кофемолку более безопасной.
  • Два цветовых решения (черный 1108 и красный 1105).
  • Прозрачная крышка, которая позволяет следить за степенью помола.
  • Продолжительная гарантия.

За актуальными акциями по карте «Халва», которые помогут выгодно приобрести необходимые вам товары, можно следить здесь.

Недостатки кофемолки:

  • Отсутствие таймера.
  • Одна емкость для перемалывания разных продуктов. Кофе активно впитывает посторонние запахи, поэтому чашу придется тщательно чистить.
  • Сложность чистки, так как емкость несъемная.
  • Bosch MKM 6000/6003
Примерная цена: 1 900 рублей.

Если рассматривать роторные кофемолки, работающие от сети, то данный прибор является лучшим. Несмотря на то, что емкость чаши небольшая (всего 75 г), мощность модели составляет 180 Вт, что довольно много для таких габаритов. Это позволяет ей перемалывать зерна даже зеленого кофе.

Равномерность помола обеспечивается тем, что дно расположено под небольшим наклоном. Прибор выполнен из черного или белого пластика высокой прочности, а емкость для кофе – из нержавеющей стали. Единственным недостатком можно считать то, что во время работы кофемолки приходится придерживать крышку.

3 популярных электрических кофемолки ротационного типа Фото: mvideo.ru

К плюсам прибора стоит отнести:

  • Мелкий помол, причем не только кофе, но также сахара и специй.
  • Быстрое перемалывание сырья.

Недостатки:

  • Серьезных минусов в данной кофемолке нет.

Как советуют специалисты, для домашнего использования лучше выбирать кофемолку жернового типа: ручную для приготовления напитка в турке или работающую от сети, если для варки используется кофемашина. При выборе электрического устройства, необходимо отдавать предпочтение тем моделям, которые имеют много степеней помола, поскольку это снижает риск сжигания ароматических веществ во время измельчения зерен.

Выбирая прибор для дома, не стоит покупать кофемолку, которую используют в кофейнях. Во-первых, стоит она значительно дороже, во-вторых, в бытовых условиях весь ее потенциал все равно не удастся использовать. Если прибор покупается еще и для измельчения круп, то лучше выбирать кофемолку ротационного типа с импульсным режимом и большим объемом.