Какую соковыжималку выбрать: разбираемся в устройстве и функциях

Перед теми, кто хочет самостоятельно делать сок из ягод и фруктов, неизбежно встает вопрос – какую соковыжималку выбрать. Такой прибор вряд ли стоит приобретать тем, кто задумывается о свежем соке раз в пять лет, а вот владельцам собственного сада без подобного устройства часто не обойтись. Впрочем, если вам нужен сок только из цитрусовых, то существует отдельный вид этой техники как раз только для них.

В нашей статье мы расскажем, какими бывают соковыжималки, на какие параметры стоит обратить внимание при выборе, а также приведем список популярных моделей, которые отлично зарекомендовали себя.

Виды соковыжималок

Если вы задумались, какую соковыжималку выбрать, в первую очередь вы должны определиться, что именно вы от нее хотите, и в соответствии с этим выбрать подходящий тип.

Соковыжималки, предназначенные для цитрусовых, очень быстро давят сок из апельсинов, лимонов, грейпфрутов. Для максимального отжима рекомендуется использовать модели, оборудованные реверсом, то есть те, где ручка может вращаться по часовой и против часовой стрелки.

Максимальное количество сока можно выдавить с помощью шнековых соковыжималок. Их нельзя назвать дешевыми, но зато они способны работать длительное время без перерывов, если нужна переработка большого объема плодов. Это очень полезная функция для зимних заготовок. Принцип действия как у мясорубки. Агрегат перекручивает фрукты, сок стекает в одну емкость, жмых собирается в другую. Переработка происходит на основе холодного отжима. Поэтому сок не нагревается и сохраняет все витамины и полезные элементы.

Мощность и производительность соковыжималки

Многие выбирают соковыжималку исходя из ее производительности. То есть смотрят на то, сколько продукта за единицу времени она перерабатывает. Но на самом деле этот параметр не так уж и важен. Если объемы плодов небольшие, в пределах нескольких килограммов, то все, что вы сэкономите, это пара минут, которые вы даже не заметите рядом с тем временем, пока будете готовить продукты и мыть устройство после работы.

Первыми об этом подумали производители шнековых соковыжималок. И теперь устройства с низкой скоростью рекламируются как более выгодные. Хотя они работают медленнее, с их помощью получается больше сока. А вот шумят они намного меньше. Если перед вами стоит вопрос, какую соковыжималку лучше выбрать, обязательно присмотритесь к шнековым.

Куда важнее обращать внимание на эффективность отжима. Для потребителя полезнее получить как можно больше сока из одного килограмма продуктов. У каждой модели этот параметр свой и может значительно отличаться от других. Не стоит доверять словам маркетологов, лучше изучить обзоры пользователей и на личном опыте узнать, насколько эффективен выбранный вами прибор.

В инструкциях к ряду моделей указано, какая максимальная продолжительность работы допустима. Затем устройству требуется некоторое время постоять без действий. В основном это связано с тем, что нагревшемуся мотору необходимо остыть. Именно от этого в первую очередь зависит, какой объем сока получится выжать за один раз. Перед покупкой обязательно изучите этот параметр, если не хотите делать перерывы, когда будете использовать соковыжималку.

Материалы корпуса и сепаратора соковыжималки

Материал корпуса

Металлический корпус подходит тем, кто планирует активно использовать устройство, выжимая не меньше трех стаканов сока каждый день, либо собирается часто перевозить его. В других случаях можно обойтись пластиковым.

• Пластик. Из этого материала производится много моделей. Его преимущество – небольшой вес. Среди минусов – белый пластик приобретает желтизну со временем, а еще окрашивается морковным соком, после чего с трудом отмывается.
• Нержавеющая сталь. Соковыжималки, сделанные из этого материала, очень прочные. Однако на них остаются отпечатки пальцев, так что корпус придется постоянно протирать.

Материал сепаратора

Сетка, фильтрующая сок, называется сепаратором. Это важная деталь в центробежных и шнековых соковыжималках. Лучше выбирать металлические и керамические сепараторы, они очень надежные. Сепараторы из керамики хорошо отмываются. Часто производитель в комплекте с устройством предлагает специальные щетки для чистки.

Тип резервуара

Выход для сока бывает только двух видов: либо встроенный, как у цитрусовых соковыжималок, либо отдельный резервуар, как у всех остальных.

В первом случае емкость вытаскивают из устройства после того, как сок отжат. Ее очень сложно заменить при повреждении.

Отдельный резервуар намного удобнее. Он ставится либо в корпус, либо под носиком выхода. То есть можно использовать любую емкость, подставив ее под текущий сок. Так не придется мыть резервуар, к тому же снижается риск повреждений. Это очень важный момент в решении, какую соковыжималку выбрать для дома.

Перед покупкой оцените, достаточная ли вместимость резервуара. Оптимальный объем – на 1-2 стакана жидкости, то есть 300-600 мл.

Дополнительные функции соковыжималки

Каждый пользователь ставит свои задачи перед соковыжималкой. Поэтому рекомендуется выбирать устройство с учетом дополнительных функций:

• Импульсный режим. Двигатель в таких приборах работает рывками. Это продлевает срок эксплуатации соковыжималки. Данная функция не нужна, если отжимаются мягкие продукты. Но очень полезна, если перерабатываются твердые овощи и фрукты в больших объемах. Также она нужна, если модель можно использовать как блендер.
• Турборежим. Им оборудуют центробежные модели. Его назначение – самоочистка центрифуги, установленной внутри прибора, от накопившихся остатков жмыха. Их очень трудно удалить вручную, но благодаря функции турборежима нет необходимости в мытье соковыжималки.
• Реверс. Он позволяет шнеку крутиться в обратном направлении в соответствующих соковыжималках. Это нужно, если деталь заклинивает при большой загрузке. Давление становится больше, шнек поднимается и прижимает фиксатор. Освободить его очень сложно. Реверс помогает повернуть шнек назад и убрать стопор.
• Дополнительные модули. Многие современные соковыжималки могут использоваться как блендер или кофемолка. С ними можно приготовить картофельное пюре, перекрутить мясо на фарш, взбить коктейль. Если вы желаете, чтобы на вашей кухне было как можно больше полезных устройств, но не хотите тратить лишние деньги и искать дополнительное место, где вы будете их хранить, приобретайте соковыжималки со специальными модулями.
• Пеносепаратор. При работе центробежных и шнековых соковыжималок образуется пена. Она не всем нравится, приходится ждать, пока она осядет. В этом случае нужно покупать модель, оборудованную пеносепаратором, который удаляет пену сразу после приготовления сока.
• Прижимной механизм. Он устанавливается только на мощные цитрусовые устройства. С ним в процессе приготовления сока не нужно держать плод рукой, он опускается при помощи рычага. Это очень удобно, если объем фруктов для отжима большой.
• Капля-стоп. Это насадка в виде носика для слива сока в резервуар. При необходимости он разворачивается вверх либо закрывается клапаном и не позволяет капать соку на рабочую поверхность.
• Круглое горлышко. В такие модели можно целиком положить многие плоды, что не получается при овальной горловине. Подобные соковыжималки хороши, если нужно приготовить большое количество сока, скажем, яблочного на зиму.

Нюансы выбора соковыжималки для цитрусовых

Цитрус-пресс, как еще называют такой тип соковыжималок, предназначен для приготовления сока из апельсинов, мандаринов, лимонов, лаймов, грейпфрутов и гранатов. Другие виды тоже позволяют это сделать, но для этого нужно очищать фрукты от кожуры, в которой содержатся эфирные масла, горькие на вкус.

В цитрус-прессах плоды можно выжимать, просто разрезав их на две части. Половинку цитруса нужно надеть на конус, прижав сверху, затем сделать несколько оборотов, чтобы сок из фрукта вылился в резервуар.

В простых моделях это придется делать вручную. В более дорогих и сложных конус вращает электромотор. Кроме того, в них могут быть дополнительные опции:

• Для плодов разного размера в комплекте могут идти несколько насадок с разным диаметром.
• Количество мякоти в соке можно изменять.
• Мякоть может выбрасываться автоматически.
• Есть реверс, который позволяет вращать конус в обратном направлении (благодаря чему сока выжимается больше).
• В комплекте есть крышка, которая фиксирует цитрус на конусе.

Среди плюсов цитрус-прессов:

• Приемлемая стоимость.
• Простое использование.
• Не нужно чистить гранаты, чтобы сделать из них сок.

Но для овощей, ягод и других фруктов цитрусовая соковыжималка не подходит, и это ее единственный недостаток.

Топ-5 универсальных соковыжималок

Далее мы представим вам пять моделей, которые быстро выжмут для вас сок.

• Kitfort KT-1101 — вертикальная модель

Шнековая соковыжималка с удобной и интересной конструкцией. Готовит сок очень качественно. Корпус пластиковый, очень прочный, в нем не появляются трещины, цвет не меняется, даже если в устройстве часто выжимают красящие овощи и фрукты.

Цена – от 5 700 рублей.

• Bosch MES3500 — центробежная модель

Это устройство отличается высоким качеством и простотой в использовании. Очень быстро выжимает сок. Дополнено множеством полезных функций, в том числе автоочисткой и противокапельной системой.

Цена – от 8 800 рублей.

• Bosch MES4010 — модель с полной комплектацией

Центробежная соковыжималка. Обладает отличной производительностью и высоким качеством. Благодаря множеству полезных опций отжим сока практически целиком автоматизирован. Плоды можно загружать целыми.

Цена – от 12 000 рублей.

• Mirandi J-100 — многоуровневая модель

Оригинальная шнековая соковыжималка. Модель появилась на рынке недавно, но быстро стала очень популярной. Разработана и укомплектована так, чтобы обеспечить пользователю легкость эксплуатации и ухода за прибором.

Цена – от 17 000 рублей.

За актуальными акциями по карте «Халва», которые помогут выгодно приобрести необходимые вам товары, можно следить здесь.

• Kitfort KT-1106 — модель для обработки как целых, так и измельченных плодов

Вертикальная шнековая модель, которая отжимает сок буквально за минуту. Справляется с крупными плодами, может обрабатывать фрукты и ягоды с мелкими косточками (смородина, киви, крыжовник и т.п.). В ней можно приготовить сок с мякотью, а также смузи с пенкой.

Цена – от 10 000 рублей.

4 ошибки при выборе соковыжималки

Ошибка 1: использовать шнековую модель с узкой горловиной для переработки большого объема

Если вам нужно приготовить сок хотя бы из ведра яблок, то не быстро, но вы это сделаете. Конечно, вы можете переработать и больший объем, если у вас достаточно времени и терпения. Однако скорость у таких моделей невысокая, в них редко бывает большое горлышко для загрузки. Для хорошего урожая яблок требуется центробежное устройство с мощным мотором как минимум в 250 Вт. К тому же загрузочное отверстие у них должно быть не менее 6,5–7,5 см в диаметре, но лучше 8 и даже 9 см.

Если вы не имеете ничего против долгой переработки, можно использовать и шнековую соковыжималку. Но выбирайте ту, у которой горловина для загрузки широкая.

Ошибка 2: перерабатывать ягоды и мягкие плоды на центробежной соковыжималке

Рыхлая структура плодов и мелкие косточки, как бывает у смородины, клубники, крыжовника, персиков, арбуза, винограда, томатов, киви, легко забивают сепаратор. Даже если производитель уверяет, что у модели есть низкая скорость специально для таких случаев, сока получится очень мало, а жмых будет влажным. Такие плоды нужно перерабатывать на шнековых соковыжималках. Шнек передавливает их лучше, чем ножи центробежных устройств. В результате жмых оказывается сухим, сока производится много.

Ошибка 3: покупать центробежную соковыжималку, в которой нет защиты двигателя от перегрева

Мало кто следит за часами во время процесса приготовления сока, даже если инструкция требует отключать устройство через пять минут после начала работы. Качественные модели оснащены автоматической защитой от перегрева. Когда температура мотора доходит до критической, электроцепь размыкается, соковыжималка отключается. Моторы дешевых приборов в этом случае просто сгорают, так как при высокой мощности автозащитой не обладают.

Ошибка 4: выбирать соковыжималку по мощности

Высокая мощность ничего не говорит о качестве устройства. Шнековые модели имеют двигатели всего в 150 Вт, у них низкое число оборотов в минуту (80-120). Зато они отжимают плоды хоть и долго, зато практически насухо, очень качественно, часами работают и не требуют отключения, процесс приготовления очень тихий.

Производители центробежных соковыжималок могут указывать максимальную мощность, при которой блокируется двигатель, либо рабочую, т.е. номинальную. И на самом деле она составляет не 1000-1200 Вт, а всего 200-250.

Это основные моменты, которые нужно учитывать, выбирая соковыжималку для дома. Главное, определиться, какая модель вам подходит: шнековая или центробежная. В большинстве случаев те, кто часто делает свежевыжатый сок, предпочитают первый тип. Хотя такие приборы работают медленнее, список продуктов, которые они способны переработать, очень обширный. Воспользуйтесь нашими советами, какую соковыжималку выбрать для дома: так вы сможете приобрести устройство, которое вас порадует.

Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы.