Лучшие сушилки для овощей: обзор характеристик и моделей

Лучшие сушилки для овощей способны быстро справиться с возложенными на них обязанностями, при этом сохранив все полезные свойства продуктов. Такие модели рассчитаны на долгий срок службы, сделаны из качественных материалов и обладают нужным функционалом. Осталось главное – определиться с выбором.

Для выбора той или иной сушилки важно разбираться в их устройстве и возможностях. В нашей статье мы расскажем, какими бывают эти приборы, разберем их характеристики и приведем рейтинг популярных моделей.

2 основных вида сушилок для овощей

Сегодня на рынке техники представлены два вида сушилок с разным механизмом работы.

Первый вид – конвекционные сушилки, которые состоят из нагревательного элемента и вентилятора. Нагревательными элементами таких сушилок являются трубчатые электронагреватели, которые отличаются долгим сроком эксплуатации. Конвекционные модели сушилок не стоят дорого и отлично выполняют свою функцию, оставаясь популярными среди потребителей.

Однако у них есть недостатки:

• Весь объем овощей или фруктов не прогревается – расположенные сверху лотки придется менять местами, чтобы лучше высушить;
• Сушка занимает много времени – до 20 часов. За это время фрукты и овощи лишаются витаминов, а также меняют запах и вкус. В моделях более высокой ценовой категории такое случается намного реже.

Перед покупкой вам следует изучить строение сушилки, чтобы быть уверенным в том, что в ней есть вентилятор. Именно благодаря вентилятору фрукты и овощи сушатся, а не запекаются.

Второй вид сушилок – инфракрасные. Влага испаряется за счет инфракрасных лучей, схожих с лучами солнца и не вредящих здоровью человека.

Фото: Shutterstock

Инфракрасные сушилки более щадяще воздействуют на фрукты и овощи, отчего в них сохраняется более 90% витаминов, а также вкус и запах остаются прежними. Сушка в таких девайсах занимает в несколько раз меньше времени.

Материал сушилки и расположение в ней лотков

Есть два типа сушилок по материалу: металлические и пластиковые. Металлические более дорогие и при этом долговечные. Стоит помнить: если вы не собираетесь сушить фрукты и овощи в большом количестве на продажу, то такая сушилка нескоро окупится. Плюс ко всему, вы можете обжечься, так как металл сильно нагревается при работе.

По расположению лотков сушилки бывают следующих видов,

• Вертикальные – в них поддоны расположены друг на друге. Тепло подается снизу или сверху. Как правило, изменить количество лотков для сушки нельзя, но некоторые модели позволяют это сделать. Такая возможность позволяет высушить больше фруктов и овощей за один раз.
• Горизонтальные – в них поддоны выдвижные. Это позволяет не вынимать все лотки, чтобы добраться до какого-либо. В них нагревание идет от задней стенки сушилки, как это обычно бывает у профессиональных девайсов.

Формы и размеры сушилки для овощей

Сушилки бывают разными по форме: куб или цилиндр. Сушилки в форме куба включают выдвигающиеся поддоны, которые удобны, чтобы следить за процессом. При использовании сушилок-цилиндров вы раскладываете продукт по лоткам, устанавливаете лотки друг над другом. Из-за этого не получится контролировать уровни без разбора всей конструкции.

Помочь выбрать подходящую по ширине, высоте и глубине сушилку поможет ориентир на максимальную нагрузку. Габаритные устройства 1000 Вт могут вместить в себя приблизительно 20 кг овощей и фруктов, а до 350 Вт – до 5 кг. Диаметр среднего поддона – от 30 до 35 см. От высоты зависит, сколько будет поддонов для сушки.

Необходимая мощность сушилки для овощей

Мощность зависит от числа секций, то есть, размера сушилки. Вы почти не сможете найти очень мощную сушилку с тремя секциями, но это и незачем. Чем сушилка компактнее, тем меньше мощности ей нужно для высокой производительности. Для примера: сушилки для овощей и фруктов из трех секций имеют предел мощности в 240 Вт. А с увеличением загрузки, соответственно, должна повышаться и мощность.

На рынке есть и устройства, мощность которых от 125 до 1000 Вт. Мощность определяет, насколько качественной, равномерной и быстрой будет сушка. Если в сушилку вертикального вида и большой вместительности поставить нагревательный элемент небольшой мощности, то верхние поддоны высохнут, а нижние пересохнут.

Сушилки с максимальной мощностью принадлежат к конверторному типу. Такие устройства с горизонтальной загрузкой высушивают до 20 кг овощей и фруктов на 8-12 поддонах.

4 варианта подачи воздуха в сушилке

У конвективных сушилок по-разному компонуются отсеки, места установки оборудования для нагрева и вентиляции. Существует несколько типов подачи теплого воздуха.

Снизу

Если вентилятор располагается снизу, то воздушные потоки распределяются естественнее и равномернее. Аппараты с таким типом обдува, как правило, недорогие в приобретении и обслуживании.

Недостатки обдува снизу:

• Нужно защищать силовое оборудование от сока и мелкого мусора, капающих сверху.
• Неравномерность обдува из-за того, что воздух сталкивается при подаче с препятствиями.

Сверху

Если нагревающий элемент расположен сверху, то вы не столкнетесь с проблемой его загрязнения, но появляется другой нюанс: неравномерность обдува разных участков внутри сушилки.

Встречные потоки возникают из-за того, что горячий воздух по своей природе поднимается наверх. Когда используете такой прибор, время от времени меняйте местами верхние и нижние поддоны.

Сзади

Обычное таким направлением подачи воздуха славятся лучшие сушилки для овощей и фруктов – как правило, профессиональные. Обдув сзади помогает равномерному прогреву каждого поддона. Также их можно изолировать друг от друга – при этом запахи продуктов, загруженных в сушилку в одно время, не будут смешиваться.

Обычно дверки у сушилок с задним обдувом расположены в передней поверхности. Благодаря такому расположению вы можете извлекать и менять лотки, не отключая сушилку от питания. Обычно такие сушилки занимают много места и стоят дорого.

С центральным желобом

Центральное расположение воздушного желоба стало интересным решением – такой желоб имеет отверстия на каждом этаже сушилки. В подобных аппаратах воздух проходит в двойной стенке лотка, а после поступает на каждый поддон горизонтально. Теплый воздух одинаково сильно обдувает все лотки, и это помогает равномерно высушить всю партию продуктов без передвижения поддонов.

Варианты управления сушилкой

Обычно бюджетные сушилки управляются двумя крутящимися ручками: одна выставляет температуру сушки, а другая – время. Из плюсов ручной системы управления можно выделить легкость управления, недорогое обслуживание. Минус только один и он серьезный – вы не сможете выставить точные характеристики.

Бывает и такое, что установленные температура и время сбиваются или изначально неверно настраиваются. Например: вы установили температуру 35 °C , но она может подняться сама 50 °C. В таком случае узнать значение можно, лишь используя термометр.

Фото: Shutterstock

Точные типы управления:

• Кнопочное. Иногда оно может дополнять управление ручкой. Данный тип управления помогает установить точную температуру и время сушки. Может дополняться дисплеем.
• Сенсорное. Используется в современных и, как правило, высоких по стоимости сушилках. Такой тип управления всегда подразумевает наличие дисплея и выставление точнейшей вплоть до градуса температуры. Из минусов – дорогой ремонт, если дегидратор сломается.

Тип управления зависит от цены и функций гаджета. Лучшие сушилки для овощей и фруктов не могут быть с ручным управлением, если они включают таймер, дисплеи, датчики и создание своих программ. Управлять такими сушилками труднее.

4 отличных инфракрасных сушилки для овощей

• Катрина Самобранка 50*50

Рейтинг лучших сушилок для овощей открывает Катрина Самобранка. Недаром эту сушилку назвали в честь скатерти-самобранки из сказок. Данная сушилка напоминает загнутый коврик, а под верхним его слоем прячется инфракрасный излучатель.

Волны этого излучателя сушат фрукты и овощи, размещенные в лотке.

Вы сможете сберечь все свойства продукта, потому что сушка не агрессивна и не оказывает пагубного воздействия на овощи и фрукты.

Эта модель представлена в различных магазинах. Учитывайте, что Катрина Самобранка за один раз может высушить не более 2 кг овощей или фруктов.

• Gemlux GL-IR500

Это инфракрасная сушилка в форме куба. Управляется она с помощью электроники и обладает хорошей вместительностью.

У сушилки модный корпус из пластика, в котором умещается пять металлических решеток из прочного покрытия. Это покрытие легко очищается, и продукты к нему не липнут.

Температура не деформирует покрытие решеток. Мощность этого дегидратора – 500 Вт, и сушка проходит быстро и без шума.

Вы можете установить температуру от 30 до 70 градусов.

Фото: ozon.ru

• Радиозавод Дачник-3

Инфракрасная сушилка российского производства. У нее простой дизайн из металла, механическое управление функционалом и низкая стоимость.

Мощность сушилки – 480 Вт. Этого достаточно для приготовления вяленых томатов, сушеной рыбы или мяса. Волны равномерно распределяются по всей площади лотка, испаряя влагу из продуктов и делая структуру равномерной.

Поддоны располагаются в горизонтальном положении, сделаны они из нержавеющей стали и просто отмываются. Их не нужно менять местами.

Помните: при сушке поддоны становятся горячими – вытаскивайте их при помощи прихваток, чтобы не обжечься.

Фото: ozon.ru

• L’EQUIP IR-D5

Данная модель является одной из лучших на рынке инфракрасных сушилок. Подойдет она для домашней эксплуатации, а также незначительных промышленных масштабов.

Корпус сушилки выполнен из высококачественного пластика. У сушилки пять поддонов, которые сделаны из металла и к которым не прилипают продукты. Это облегчает уход.

Мощность – 500 Вт. Устройство подходит для сушки фруктов, овощей, мяса и других продуктов.

В дегидраторе находится умные датчики влажности. Именно они рассчитывают длительность сушки на основании показателя влажности.

Фото: ozon.ru

Топ-5 популярных сушилок для овощей конвективного типа

• Kitfort KT-1910

Данный аппарат включает горизонтальный нагрев, разные вариации поддонов и сеток. В нем можно сушить даже маленькие по размеру ягоды. Идет в комплекте с 10 поддонами, собирающими жидкость, и 10 сетчатыми перегородками на 8 кг.

За актуальными акциями по карте «Халва», которые помогут выгодно приобрести необходимые вам товары, можно следить здесь.

Дегидратор оперативно справляется даже со значительными объемами продуктов – об этом говорят десятки отзывов пользователей об этом аппарате. Его мощность – 1000 Вт, из-за чего процесс выпаривания занимает меньше суток. Работает бесшумно с помощью электронного управления. Минусом является лишь размер сушилки, хотя именно это позволяет высушить большое количество материала за раз.

Фото: ozon.ru

• Oberhof Fruchttrockner В-53

У данного аппарата есть разнообразные опции: таймер, установка температуры. Максимальная отметка нагрева – 70 градусов. Дегидратор работает тихо – шум от него ниже 40 дБ.

Высококачественная сборка и богатый функционал отличают немецкий Oberhof от других дегидраторов. У сушилки марки Oberhof Fruchttrockner есть 10 антипригарных поддонов, и их легко мыть. Сушилка может работать как в стандартном режиме сушки, так и в режиме приготовления йогурта и пастилы. В наборе вы найдете три лотка с бортиками – в них можно готовить йогурт и пастилу.

Фото: ozon.ru

• ВолТера 1000

Модель пользуется популярностью и является недорогой. Включает механическую регулировку и противопожарную защиту. Мощность – 1000 Вт. В комплектацию входит 5 поддонов на 5 кг продуктов. Корпус сделан из качественного пластика, а уровни сушилки легко открепляются. Лучше всего пользоваться в дневное время, так как купившие этот аппарат отмечают шумность.

Фото: ozon.ru

• Ezidri Snackmaker FD500

Это новозеландская модель дегидратора, выполнена из пластика. Важная особенность: вы можете «дорастить» модель с помощью различных листов для зелени, овощей, фруктов или же мяса. Сушилка не шумит и выполняет свои функции быстро. Мощность – 500 Вт. У данного дегидратора есть три режима работы с разными тепловыми режимами: низкий, средний, высокий (от +35 до +60ºС). В базовой комплектации предусмотрено 5 поддонов на 5 кг продуктов.

Люди, которые используют эту сушилку впервые, жалуются на таймер выключения и просто выключают аппарат из розетки после сушки. Более комфортным использование делает то, что поддоны разделяются по типам продуктов и у сушилки низкий тепловой порог.

• Oursson DH1300/1304

Эта качественная модель родом из Швейцарии. У нее есть механический регулятор – подойдет для людей, решивших сушить разные продукты маленькими партиями. 400 Вт мощности облегчат этот процесс. В комплекте 4 прозрачных поддона из пластика и рассчитаны они на 3 кг. С помощью регулятора вы можете выставить температуру от +48 до +68°С. Отлично подходит для сушки грибов.

Фото: ozon.ru

Мы надеемся, что статья помогла вам с выбором кухонного аппарата для сушки. Помните: выбирая сушилку, обращайте внимание на представленные температурные режимы, материал аппарата и другие функции, чтобы быть уверенным в возможности высушивать разные продукты. Покупайте только в проверенных местах и всегда читайте отзывы перед покупкой. Эти правила помогут не совершить ошибку и купить хорошую сушилку для овощей и фруктов.

Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы