05.04.2022
3988
1815
Сохранить статью:
В статье рассказывается:
Лучшие точилки для ножей – те, которые не портят лезвия кухонных приборов, делая их острыми, а значит, безопасными. Такой вот, простой на первый взгляд, критерий заставляет углубиться в технические и модельные дебри ножеточек от разных производителей.
Механические, электрические, ручные – все они выполняют одну и ту же функцию: точат. Если на вашей кухне нет дорогих японских ножей, смело выбирайте самую простую модель из рейтинга в нашей статье – не ошибетесь. Если же вы – «фанат» кухонной стали, к покупке следует подойти более ответственно. О том, какую точилку для ножей лучше выбрать, читайте в нашем материале.
Нож, который хорошо наточен, гарантирует бесперебойную, качественную, безопасную работу.
Есть люди, которые думают, что за ножами не требуется уход. На их обслуживание не нужно тратить деньги.
Это мнение ошибочно. Ведь предмет, который априори должен являться острым, может угрожать сохранности человека и его здоровью, если его функции нарушены.
Фото: ozon.ru
Чтобы отрезать небольшую часть тупым, плохо заточенным ножом, придется потратить немало сил, а результат и вид вас вряд ли устроит. Не очень острое лезвие ножа, края которого зазубрены, не разрежет ровно и красиво.
Природный абразив в его классическом виде используется для заточки ножей давно. Сейчас вид природного абразива претерпел изменения, он более современный. Ручной точильный камень оснащен ручкой и подложкой из резины, сделан из точильных камней, которые отличаются по своей зернистости.
Алмазные точилки имеют долгий срок службы. Их делают по особой технологии. В её основе — постепенное распределение алмазной крошки однородной консистенции на бруске из стали.
Это неординарный вид заточки ножей. Вы сможете быстро и безопасно выполнить работу инструментом, которым собираетесь что-либо резать. Характеристики камня скрыты в специфике применения: перед тем, как точить инструмент, камни нужно опустить под водяную струю.
При обработке слой крошки превращается в суспензию. Следом возникает новый слой абразива. И режущий предмет, в частности, его лезвие снова становится острым.
Бруски водного типа отличаются по своей абразивной зернистости. Если вы хотите добиться бритвенной остроты режущего предмета, смените крупнозернистый брусок на мелкозернистую точилку.
Этот вид точильного станка для кухонных ножей оснащен секторами заточки. Он не смещается, плотно крепится на столе присоской. Конструкция из металла обладает установкой угла заточки и абразивами с шероховатостями, и уровнями твердости.
Эта модель представляет собой точильное приспособление по типу кастета. В нем заложено два этапа точения. Для проведения заточки нужно надеть кастет на руку. Цена конструкции — маленькая, но она недолговечна, может нанести вред и неудобна в работе.
Этот тип точилки для ножей выглядит как упорный станок. В нём заложен шлифованный брусок — оселок или абразивная бумага. Агрегат удобен в использовании, можно выдержать необходимый угол заточки. Версия подходит для профессионалов, но и в домашних условиях вы найдёте ей применение.
Модель может быть выполнена в керамике, из стали, в виде алмазного предмета. Для заточки ножей она не подойдёт. С её помощью можно править острие кромки.
Если вы хотите инструмент с более тонкой структурой, выбирайте керамические или алмазные мусаты. Они доведут работу до идеала: уровень остроты кромки будет как у бритвы.
Подходящая длина стержня для применения мусата в домашних условиях примерно 25 см.
Механические версии не привязаны к электричеству, поэтому они удобны для перемещения. Вы сможете взять их с собой на отдых. Они не занимают много места, не требуют особых навыков для работы, надежны. Плюсом механической точилки будет наличие нескольких уровней зернистости. Вы сможете преобразить лезвие, доведете уровень остроты и внешний вид до идеального состояния.
Рассмотрим инструменты для затачивания, чтобы определить, какая электрическая точилка для ножей лучше? Такие инструменты нуждаются в подключении к сети в 220 Вт. Они немаленькие, но это компенсирует их работоспособность. Вы сможете реанимировать лезвие старых ножей. Чаще всего электроточилки встречаются у профессионалов. Они дороже, чем механические, но сил и времени, чтобы заточить инструмент, вы потратите меньше.
Фото: ozon.ru
На какие ещё характеристики следует обратить внимание:
Читайте также
«Электрическая ножеточка: правила выбора»Чтобы принять решение, какая точилка для ножей лучше, проанализируйте стоимость:
Отметим другие характеристики для выбора точилки для ножей:
При выборе лучшей точилки для ножей учитывайте характеристики её использования. Версии с небольшим количеством функций подойдут для дома, так как чаще всего на кухне присутствуют ножи с обычными лезвиями. Если вы профессионал, повар, работающий в ресторане или кафе, обратите внимание на универсальные инструменты для заточки как зазубренных, так и прямых ножей.
Какую точилку для ножей лучше выбрать? Чтобы составить рейтинг лучших точилок для ножей для дома изучите отзывы. Они имеют огромное значение. Повара и домохозяйки, которые уже приобрели этот инструмент, могут определить, подходит ли точилка для тех или иных задач, или нужно рассмотреть варианты, более релевантные по функциям и качествам. Разбираем точилки для ножей — лучшие модели:
10
17
34
28
Рейтинг лучших точилок для ножей возглавляет электроножеточка Hatamoto. Стоимость устройства немаленькая, но и плюсов много. В их числе долгое служение алмазного покрытия, сталь у дисков обладает высокой прочностью, есть лоток для металлической стружки, которая появляется в процессе заточки.
Фото: ozon.ru
Те, у кого есть японские ножи, оценят модель. Электроточилка сможет найти подход к инструментам из металла и керамики. Плюсы: не шумит, есть функции полировки, конструкция удобна в использовании. Минусы — высокая цена. Других замечаний нет.
Выбирая из топа лучших точилок для ножей, нельзя н отметить ручную модель RD-323. Особенности — наличие профилированных пластин из керамики, покрытых алмазным напылением. Устройство позволяет заточить любой нож качественно. Чтобы вернуть инструменту прежнюю остроту хватит 10-15 раз проведения по слоту точилки.
Фото: ozon.ru
К плюсам относится то, что точилка имеет шесть ножек с накладками. Они обеспечивают устойчивость инструмента на плоской поверхности. Дополнительное преимущество — покрытие Soft Touch: оно позволяет удобно держаться за точилку. Электрическая точилка для ножей в рейтинге лучших оказалась не случайно: с ее помощью можно заточить зубчатые ножи, она быстро разбирается и имеет рукоятку. Среди минусов — идеальной остроты добиться сложно, но оставим перфекционизм.
В топ бюджетных электроточилок вошла и эта. Её выделяют за быстроту в работе и хороший уровень заточки.
Фото: ozon.ru
Среди плюсов SA-6604: устойчивое положение на поверхности стола, небольшие габариты инструмента. Вашего внимания она достойна и за ее дизайнерский вид. Среди модельного ряда вы найдете устройства различные по цветовой гамме. В числе минусов: высокий уровень шума, не точит лезвия короткого размера.
Ещё один вариант — Samura SEC-2000. Ее относят к средней по стоимости модели среди ряда кухонных инструментов этого бренда. Ей вы сможете обработать ножи из любых материалов. Секрет в алмазном напылении. Выверенные отверстия для лезвий обеспечивают верный угол наклона для затачивания ножа. Основа, не позволяющая скользить аксессуару, дает ей устойчивость.
Фото: ozon.ru
К другим причинам, по которым эту модель можно назвать лучшей, следует отнести отзывы пользователей. Они подтверждают отличное качество сборки модели и универсальность. Инструмент справляется с заточкой лезвий из керамики. Если блок дисков испорчен, его можно заменить, а не покупать новый аппарат полностью. Недостатков у модели нет, но некоторые сообщают, что ждали от нее больших возможностей.
Из всего набора лучших ручных точилок для ножей, в частности, металлических, эта модель самая недорогая. BRADEX РУБИН TK0012 — лучшие бюджетные точилки для ножей. Инструмент станет хорошим подручным средством на кухне. Он адаптирован для работы с лезвиями, относящимися по своему типу к прямым и волнообразным. Точилка имеет вакуумную присоску, поэтому надежно размещается на поверхности и не съезжает с неё. Она компактная, в ней автоматически заложен оптимальный для работы угол.
Фото: ozon.ru
Выделить минусы сложно. Единственный недостаток — отсутствие возможности затачивать ножи из керамики. Если керамические инструменты дома всё-таки есть, придется обзавестись дополнительным аппаратом или выбрать другую модель.
Литература собрала коллективный опыт по этой тематике. И вряд ли одному человеку хватит сил и возможностей осилить масштаб сохраненных знаний. Но всё же это не противоречит тому, чтобы даже новичок в этом деле узнал о способах и видах заточки, чтобы выбрать наиболее подходящий и успешный. И не исключено, что в будущем он станет настоящим мастером в этом ремесле.
Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы
Читайте также
