Все статьи

×

11.11.2021

Умный шопинг
Глаз

4336

Время чтения: 14 минут

Как выбрать мультиварку, чтобы перестать постоянно стоять у плиты

Глаз

247

Время чтения: 14 минут
Сохранить статью Сохранить статью:
Сохранить статью:

Уверены, многие даже не задумывались, как выбрать мультиварку, покупали первую понравившуюся внешне, а дома понимали, что в технике нет того, чего хотелось видеть изначально. Знакомая история? На дворе 21 век, в каждом доме Интернет. Так почему бы не воспользоваться советами, которыми щедро делятся в Сети купившие и испробовавшие мультиварку в приготовлении блюд?!

Мы все сделали за вас: прогулялись по форумам и соцсетям и собрали описание параметров, на которые в первую очередь следует обращать внимание перед покупкой кухонного девайса. Все разложено по полочкам: от типа нагрева до материала изготовления. Не забыли про дополнительные опции и рейтинг лучших моделей. Читайте, выбирайте и готовьте вкусные блюда, прилагая минимум усилий.

Принцип работы мультиварки

В наше время ассортимент кухонных гаджетов поражает своим разнообразием. Мантоварки и рисоварки, скороварки, пароварки и прочие «варки» – современная замена старым добрым кастрюлям.

И универсальный солдат сегодняшней кухни – это, безусловно, мультиварка. По факту это всего лишь кастрюля, которая герметично закрывается и работает от розетки. Удобное приспособление с несколькими программами для приготовления разных блюд.

Качественная мультиварка как добрая хозяюшка: и кашу вам сварит, и картофель фри поджарит, и мантоварку заменит, и холодец приготовит. Стоит нажать кнопочку, и нужная программа будет запущена. Можно использовать таймер, и тогда ужин будет вас ждать ровно к вашему приходу, с пылу, с жару.

Принцип работы мультиварки Фото: Shutterstock

На что обратить внимание, перед тем как выбрать мультиварку? При покупке кухонной помощницы смотрите на программы приготовления блюд. Чем их больше, тем для вас лучше. А уже остальные функции второстепенны: это и мощность гаджета, и возможность отложенного старта, размер кастрюли и материал, из которого она сделана, и т. д.

3 вида мультиварок

Можно выделить три разновидности мультиварок. Они различаются такими параметрами, как скорость и условия приготовления пищи.

  • Классические. Пища готовится обычным способом, как на плите, давление атмосферное, времени уходит примерно столько же.
  • Скороварки. Приготовление блюд идет под герметичной крышкой, давление избыточное, что приводит к повышению температуры, а время готовки уменьшается в два раза.
  • Медленноварки. Как видно из названия, этот прибор функционально противоположен предыдущему. Температура невысокая, пища томится по несколько часов, благодаря чему сохраняются ценные свойства еды, в итоге создаются очень нежные блюда.
Выбирайте скороварку, если вам нужно экономить время по максимуму. Если же для вас важна здоровая пища, то вам подойдет медленноварка. Всем остальным рекомендуем обычную классическую мультиварку.

Программы приготовления

Перед тем как выбрать мультиварку, обратите внимание на свое ежедневное меню, что вы предпочитаете готовить и есть. От этого будет зависеть, какая мультиварка лучше подойдет лично вам. Стоимость кухонного девайса напрямую зависит от количества программ приготовления различных блюд. Рассмотрим способности современной мультиварки:

  • Приготовление выпечки.
  • Жарка продуктов (мясо, рыба, овощи).
  • Варка каши как на воде, так и на молоке.
  • Приготовление натурального йогурта.
  • Варка макаронных изделий, пасты.
  • Мультиварка может готовить плов.
  • Варить на пару (манты, котлеты и пр.) .
  • Поднимать дрожжевое тесто.
  • Пастеризовать продукты.
  • Тушить мясо, овощи, рыбу.
  • Жарить в режиме фритюра.

Положите в мультиварку подготовленные ингредиенты, нажмите нужную кнопку, и программа сама выберет необходимую температуру и время, чтобы приготовить конкретное блюдо.

Программы приготовления Фото: Shutterstock

Во многих гаджетах имеется функция «мультиповар», которая дает возможность самостоятельно выбирать температуру и время приготовления, в том числе в процессе готовки (например, если надо убавить огонь по рецепту). Ко многим моделям в комплекте идут брошюры с рецептами блюд, которые можно сделать в мультиварке.

Нагрев и мощность мультиварки

Перед тем как выбрать мультиварку, нужно обратить внимание на два таких важных параметра, как мощность прибора и способ нагрева. Итак, мультиварка способна нагревать еду такими способами, как:

  • Трубчатый электронагреватель (ТЭН)

В большинстве мультиварок применяют именно эту технологию. ТЭН встроен в стенки, дно или крышку прибора. В некоторых моделях ТЭН можно приподнять над мультиваркой и готовить, например, блинчики или сосиски на маленькой сковородке. Еще один плюс такой технологии — это то, что ТЭНы могут располагаться вокруг чаши, образуя 3D-нагрев. Такой эффект позволяет готовить блюда как в духовке.

  • Индукционный нагрев

Эта технология более продвинутая и, соответственно, дорогая. Такой вид нагрева совершается с помощью электромагнита: он воздействует на материал чаши мультиварки, чаша в свою очередь выделяет тепло. Индукционная технология позволяет готовить блюда быстрее, чем в мультиварке с ТЭНами, на 30%. Можно сказать, что это в своем роде скороварка.

В мультиварках с режимом «мультиповар» есть функция изменения температуры непосредственно в процессе приготовления. Так вот, индукционные мультиварки выполняют эту функцию быстрее.

Практика показывает, что разница между способами нагрева на самом деле не ощущается, если вы не эксперт. Это всего лишь два разных вида нагрева, при которых пища готовится одинаково вкусно. Консультант скажет, что у индукционных мультиварок более долгий срок службы. Но в нашем высокотехнологичном веке все так быстро меняется, что долговечность сегодня – ценность относительная.

Что касается потребляемой мощности прибора. Здесь нужно найти то самое грамотное соотношение эффективности нагрева и энергопотребления мультиварки. Вообще мощность девайсов варьируется от 350 до 1000 Вт, что говорит об их экономичности в плане потребления энергии. Хороший нагрев производится мультиварками с мощностью от 850 до 1000 Вт.

Материалы чаши и корпуса

Следующие параметры при выборе прибора – это материал, из которого сделаны чаша и корпус мультиварки. Обычно корпус делают из пластика, металла или их сочетания. Пластиковый корпус легче, металлический прочнее (это плюс, если в доме имеются хулиганистые дети или животные).

Какой должна быть чаша для наиболее эффективного приготовления пищи? В первую очередь смотрим на ее объем, она может быть как на 2, так и 9 литров. Размеры чаши напрямую влияют на размер и вес самой мультиварки.

Перед тем как выбрать мультиварку, обратите внимание на материал, используемый для чаши – это металл либо керамика. Если для вас имеет значение здоровое питание, то, конечно, берите керамическую чашу. Она позволит готовить без масла. Помимо этого, к ней почти ничего не пригорает, так что отмывается керамика легко.

Если рассматривать металлические чаши, то у них имеется тефлоновое антипригарное покрытие, которое при хорошем качестве тоже хорошо моется. Зато стоимость таких мультиварок значительно ниже.

Устройство мультиварки

Стоит обратить внимание при покупке на удобство при использовании прибора.

Предпочтительно, чтобы крышка устройства открывалась более чем на 90°. В этом случае она не будет помехой при вытаскивании чаши, и меньше вероятность, что вы случайно обожжетесь. Есть чаши со специальными ручками для максимального удобства, но таких моделей мало. В противном случае смотрите, чтобы в комплекте к мультиварке имелись специальные щипцы для чаши.

Устройство мультиварки Фото: Shutterstock

Вес в принципе не имеет большого значения, если мультиварка будет стоять постоянно на кухне. Но если вам необходимо ее часто переносить, то, конечно, покупайте модель полегче, ведь бывают экземпляры весом более 7 кг. И обратите внимание, имеются ли на корпусе ручки.

Съемные детали. У разных моделей мультиварок разные степени разборки. Есть полностью цельные, у каких-то снимается только верхняя крышка, у других разобрать можно и верхнюю, и внутреннюю части и т. п. Съемные элементы удобны в первую очередь в плане очистки прибора. Съемным может быть сетевой шнур или разные клапаны, если они сломаются, то можно их заменить.

Устойчивость. Насколько неподвижно мультиварка стоит на поверхности – очень важный параметр, особенно если в доме есть дети. Если у аппарата пластиковые ножки небольшие, то он может двигаться по столу от любых нечаянных движений. Значит, есть риск перевернуть наполненную горячую мультиварку. В этом плане удобнее прорезиненные ножки. У некоторых моделей сзади есть дополнительные ножки больших размеров, благодаря чему они устойчиво держатся на столе.

Способ управления. Управление бывает кнопочным, сенсорным или смешанным. Главным фактором является доступность информации на панели управления, так как этот гаджет разработан с целью быстрого и комфортного приготовления пищи. Основное различие в удобстве перечисленных видов управления это то, что сенсор быстрее испортится от влаги или грязи, поэтому перед использованием лучше мойте и вытирайте руки.

В некоторых моделях предусмотрено дистанционное управление с помощью мобильного приложения, которое работает от Wi-Fi. Не совсем понятно, для чего создана эта функция у кухонного прибора, ведь еду все равно нужно положить лично, а не дистанционно.

Таймер и дополнительные опции мультиварки

Минимальное количество режимов приготовления в мультиварках три, но обычно их гораздо больше, может быть и 20, и 40 программ. Обычные классические режимы в большинстве девайсов это варка, жарка, тушение, выпечка, варка на пару, каша, плов, йогурт, хлеб.

Настройка режимов вручную предусмотрена не во всех моделях мультиварок. Эта функция будет полезна тем, кто желает самостоятельно регулировать режим приготовления блюд по своим рецептам.

Нужно заранее определиться со своими кулинарными предпочтениями, чтобы выбрать нужное количество режимов. Если обычно вы пользуетесь 15 способами готовки еды, то не имеет смысла платить за ненужные вам еще 30 программ.

Почти во всех мультиварках есть таймер. Предпочтительно, если есть возможность регулировать время приготовления вручную в зависимости от ваших пожеланий.

Дополнительные функции кухонного помощника:

  • Отсрочить готовку. У разных моделей разная длительность отсрочки. Максимальные значения не так важны при выборе прибора, ведь сырые продукты нежелательно оставлять надолго. Эта опция пригодится, к примеру, если нужно замариновать мясо и приготовить ужин к вашему возвращению с работы.
  • Поддерживать температуру. Эта функция присутствует почти во всех моделях. После того как блюдо приготовилось, мультиварка сохраняет высокую температуру от одного часа до полутора суток. Это нужная опция, если вы хотите, чтобы ужин был горячий, даже если вы задержались на работе.
  • Блокировать. В этих кухонных приборах применяются различные системы защиты. Блокировка от включения без чаши, без продуктов, датчики температуры, давления, предохранители и т. д. Помимо этого, все приборы защищены блокировкой от перегрева. Семьям с детьми стоит обращать внимание на блокировку крышки и на невозможность включить пустое устройство.

Вы можете следить за актуальными акциями по Карте рассрочки «Халва», которые помогут выгодно приобрести необходимые вам товары.

Топ-10 лучших мультиварок

  • Philips HD2178

Перед тем как выбрать хорошую мультиварку-скороварку, обратите внимание на эту модель. Это скороварка объемом шесть литров, она нужна тем, кто хочет экономить время и деньги. По факту это прибор два в одном: можно использовать прибор как мультиварку, выбрав меню готовки без давления, либо как скороварку, готовить под давлением. В прибор встроен микропроцессор, а на дисплее находятся датчики, которые помогают наблюдать за готовкой на всех ее уровнях.

Эта модель предусматривает 14 кулинарных режимов. Автоподогрев запускается сразу после приготовления блюда и сохраняет его горячим на протяжении 12 часов.

Для безопасности есть защитный клапан. Он не допускает открытия крышки при работающей мультиварке. Также в процессе готовки включена опция автоматического сброса давления.

Стоимость мультиварки от 6 тысяч 500 рублей.
  • BORK U802/U803

Передовая линейка мультиварок от данной фирмы способна регулировать температурный режим с точностью до одного градуса и устанавливать время с точностью до одной минуты. Потребителя сопровождают голосовой помощник и подсказки на ЖК-дисплее.

Топ-10 лучших мультиварок Фото: Shutterstock

Объем чаши пять литров, ее стенки обладают особой прочностью. Нагрев производится с четырех сторон и управляется интеллектуальной системой гаджета. Это обеспечивает распределение тепла по всей поверхности чаши равномерно и быстро.

Стоимость мультиварки от 51 тысячи рублей.
  • Philips HD4731/03

Как выбрать мультиварку в 2021-м году? Обратите внимание на HD4731/03. Это мультиварка емкостью пять литров, в ней установлено 19 автоматических режимов с учетом оптимальной настройки температуры. Имеется опция «Мультиповар Pro», благодаря которой можно регулировать температуру и время вручную на любом этапе приготовления.

В мультиварке присутствует функция отложенного старта длительностью до 24 часов, что помогает подавать готовые блюда к определенному времени. Есть функция 3D-нагрева, которая обеспечивает равномерное распространение тепла.

Стоимость мультиварки от 6 тысяч 600 рублей.
  • REDMOND SkyCooker M800S

Данная модель мультиварок оснащена дистанционным управлением с помощью мобильного приложения на смартфоне Ready for Sky. Достаточно включить функцию R4S, и можно управлять готовкой практически из любого места в мире.

Существенным плюсом также является наличие 20 автоматических режимов и 28 программ с ручным управлением. Чаши объемом пять литров хватит для готовки еды на всю семью.

Стоимость мультиварки от 13 тысяч рублей.
  • Bosch MUC88B68

У этой модели очень много опций даже в сравнении с другими устройствами, которые мы рассматривали выше. Главные плюсы – возможность отсрочки старта до 12 часов и автоподогрев готовой еды.

В приборе имеется опция индукционного нагрева, причем очень мощная, 1200 Вт. Кроме стандартной комплектации в наборе идут специальная корзинка для готовки во фритюре и 2-уровневая емкость для готовки на пару.

Стоимость мультиварки от 18 тысяч рублей.
  • Cuckoo CMC-CHSS1004F

Если вы выбираете мультиварку-скороварку, то правильно будет обратить внимание на такую модель, как CMC-CHSS1004F. Этот прибор отличается эффектным дизайном, смотрится стильно и дорого, так как материал корпуса – нержавеющая сталь, а не обычный пластик. В этой модели присутствует 3D-нагрев: основной индукционный и пара ТЭН – боковые и в крышке.

Предусмотрены различные авторежимы (запускаются одной кнопкой), имеется программа «Мультиповар» и автоподогрев, который можно включить перед началом приготовления. Есть и парочка функций премиальной линейки приборов – голосовое сопровождение и сенсорная панель.

Стоимость мультиварки от 65 тысяч рублей.
  • REDMOND RMC-M90

У этого универсала 45 режимов, автоматических 17, с ручной настройкой – 28. Одно из преимуществ – опция «Мультиповар», с помощью которой можно сделать практически любой кулинарный шедевр. Одна из редких возможностей устройства – отключение автоподогрева перед началом готовки.

Все остальное имеет стандартные параметры – чаша объемом пять литров (с прочными ручками из пластика, между прочим), дисплей с подсветкой, кулинарные рецепты. В общем, отличный вариант для тех, кто выбирает мультиварку такой фирмы, как «Редмонд».

Стоимость мультиварки от 7 тысяч 400 рублей.
  • Moulinex CE 503132

Мультиварка с функцией скороварки, способная приготовить обед под давлением и без. В устройстве 33 режима, в том числе довольно редкие, к примеру, томление и жаркое.

Функция отсрочки старта до 24 часов позволяет начать готовку позже, функция подогрева сохранит блюдо теплым (около 70 градусов) длительностью до 24 часов.

Стоимость мультиварки от 8 тысяч 200 рублей.
  • De'Longhi FH1394.W/BK

Мультиварка объемом пять литров имеет четыре автоматических режима и три дополнительных. Основная фишка этой модели – функция автоматического перемешивания. Она представляет собой расположенную внутри чаши вращающуюся лопасть. Имеются также стандартные опции: отсрочка старта и поддержание температуры приготовленной пищи, есть дистанционное управление.

Прибор имеет два нагревательных элемента, у нижнего мощность 1000 Вт, у верхнего 1400 Вт. Общая мощность при нагреве составляет 2400 Вт, поэтому пища готовится очень быстро.

Стоимость мультиварки от 4 тысячи 500 рублей.
  • Tefal RK900132

Эта мультиварка просто создана для потребителя! Объем четыре литра, режимы для удобства делятся на два меню: десяток нужных программ для необходимых блюд и несколько режимов для готовки разных каш. Имеются опция отсроченного старта (до 24 часов) и автоподогрев до 12 часов.

Стоимость мультиварки от 9 тысяч 900 рублей.

Приобретаете вы мультиварку для себя или в подарок для хорошего человека, надеемся, что данный рейтинг поможет вам определиться с выбором покупки. Все перечисленные устройства имеют множество положительных отзывов и находятся в топ-списках продаж. Присоединяйтесь к счастливчикам, которые уже приобрели и могут оценить все преимущества мультиварки на своей кухне.