19.05.2022
4336
4072
Сохранить статью:
Мультиварка – очередной модный гаджет или реальная помощь на кухне? Давайте разберемся в этом вопросе и научимся выбирать технику по самым важным параметрам. Так, чтобы было выгодно и максимально подходило под ваши запросы.
В наше время ассортимент кухонных гаджетов поражает своим разнообразием. Мантоварки и рисоварки, скороварки, пароварки и прочие «варки» – современная замена старым добрым кастрюлям.
Универсальный солдат сегодняшней кухни – безусловно, мультиварка. По факту это всего лишь кастрюля, которая герметично закрывается и работает от розетки. Или просто удобное приспособление с различными программами для приготовления всевозможных блюд.
Фото: Shutterstock
Но качественная мультиварка на кухне как добрая хозяюшка: и кашу сварит, и картофель фри пожарит, и мантоварку заменит, и холодец приготовит. Стоит нажать кнопку, и нужная программа будет запущена. Можно использовать таймер, тогда ужин с пылу с жару будет вас ждать ровно к вашему приходу.
Весомых причин купить эту чудо-технику несколько:
Меньше контроля и больше свободного времени – вы просто закидываете в чашу все подготовленные ингредиенты, выставляете нужный режим и уходите спокойно заниматься своими делами. Не нужно ничего помешивать, добавлять, проверять на готовность.
Больше полезной пищи – благодаря множеству режимов и конструкции, можно готовить блюда без растительного масла и даже на пару. Полезные свойства сохраняются, количество канцерогенов уменьшается. С такой техникой здоровое питание каждый день становится нормой без дополнительных усилий.
Удобное планирование – опция отложенного старта позволит вам получать свежеприготовленные и горячие блюда к тому времени, когда вам это понадобится. Например, к вашему ужину или завтраку.
Можно выделить три разновидности мультиварок. Они различаются скоростью и условиями приготовления пищи.
Пища готовится обычным способом, как на плите, давление атмосферное, времени уходит примерно столько же. Скорее всего, вы сразу получите в комплекте еще и пароварку.
Приготовление блюд идет под герметичной крышкой, давление избыточное, что приводит к повышению температуры, а время готовки уменьшается в 2 раза. Такие модели отличаются бóльшим весом и ценой.
Как видно из названия, этот прибор функционально противоположен предыдущему. Температура невысокая, обычно не поднимается выше 80 градусов. Пища готовится несколько часов, благодаря чему сохраняются ценные свойства продуктов, а в итоге блюда получаются очень нежными.
По принципу приготовления это похоже на русскую печь, в которой блюда томят подолгу.
Эти устройства нагреваются с помощью индукционной катушки, благодаря чему нужная температура достигается быстро, соответственно и еда готовится быстрее.
Такая техника пользуется большой популярностью, хоть и стоит недешево. А все потому, что потребляет меньше электричества.
На что обратить внимание, перед тем как выбрать мультиварку правильно? При покупке кухонной помощницы смотрите на программы приготовления блюд. Большое количество программ дает простор фантазии и кухонным экспериментам.
Остальные функции второстепенны, но не менее важны: это и мощность гаджета, и возможность отложенного старта, размер чаши и материал, из которого она сделана.
Мы рассмотрим все важные пункты, которые помогут сделать выбор.
Для использования прибора с удовольствием каждый день нужно, чтобы он был удобным.
Крышка.
Предпочтительно, чтобы крышка устройства открывалась более чем на 90°. В этом случае она не будет помехой при вытаскивании чаши. А это, в свою очередь, уменьшает вероятность, что вы случайно обожжетесь.
Ручки.
Для комфортного вынимания чаши существуют конструкции с ручками, но таких моделей мало. Если не найдете, смотрите, чтобы в комплекте были специальные щипцы для чаши.
Вес.
Не имеет большого значения, если техника будет стоять постоянно на кухне. Но если вам необходимо ее часто переносить, поищите модель полегче, ведь некоторые экземпляры достигают 7 кг и более. И да, посмотрите, имеются ли на корпусе ручки.
Съемные детали.
У разных моделей разные степени разборки:
есть полностью цельные,
у вторых снимается только верхняя крышка,
у третьих разобрать можно и верхнюю, и внутреннюю части.
Съемные элементы удобны для очистки прибора. Также съемным может быть сетевой шнур или разные клапаны, и, если они сломаются, их можно заменить.
Устойчивость.
Насколько неподвижно мультиварка стоит на поверхности – важный параметр, особенно если в доме есть дети.
Если у аппарата небольшие пластиковые ножки, он будет двигаться по столу от любых нечаянных движений. Значит, есть риск перевернуть наполненную горячую посудину. В этом плане удобнее прорезиненные ножки – они не скользят.
А еще у некоторых моделей сзади есть дополнительные ножки больших размеров, благодаря чему они устойчиво держатся на столе.
Фото: Shutterstock
Следующий параметр при выборе – это материал, из которого сделаны чаша и корпус нашего прибора.
Обычно корпус делают из пластика, металла или их сочетания. Пластиковый корпус легче, а металлический прочнее – это плюс, если в доме имеются активные дети или животные.
Прежде чем выбрать мультиварку, посмотрите на материал, используемый для чаши – обычно это металл или керамика.
Если для вас важно здоровое питание, берите керамическую чашу. Она позволит готовить без масла. Помимо этого, почти ничего не пригорает, так что отмывается керамика легко.
Если рассматривать металлические чаши, у них бывает тефлоновое антипригарное покрытие, которое тоже легко моется при должном качестве. Стоимость таких мультиварок ниже, чем с керамической чашей.
Какой должна быть чаша для наиболее эффективного приготовления пищи? В первую очередь смотрим на ее объем: она может быть как на 2, так и на 9 литров.
Делая выбор, исходите из количества людей, на которых готовите. На взрослого человека нужно 1,5-2 литра, поэтому:
на 1-2 человек подойдет мультиварка на 2-3 литра,
на 1-2 взрослых и 1-2 детей – 4-5 литра,
для большой семьи с частыми гостями и для различных заготовок – от 6 литров.
Размеры чаши напрямую влияют на размер и вес всего прибора. Покупать про запас нет смысла, так как каждый раз будет расходоваться много электроэнергии, да и мыть огромную чашу неудобно.
Самыми распространенными являются чаши на 5 литров.
Перед тем как подобрать мультиварку для дома, посмотрите на два таких важных параметра, как мощность прибора и способ нагрева. Мультиварка способна нагревать еду разными способами.
Трубчатый электронагреватель (ТЭН).
В большинстве мультиварок применяют именно эту технологию. ТЭН встроен в стенки, дно или крышку прибора.
В некоторых моделях ТЭН можно приподнять над мультиваркой и готовить как на плите. Например, блинчики или сосиски на маленькой сковородке.
Еще один плюс такой технологии – это то, что ТЭНы могут располагаться вокруг чаши, образуя 3D-нагрев. Такой эффект позволяет готовить блюда как в духовке.
Индукционный нагрев.
Эта технология более продвинутая и, соответственно, дорогая. Такой вид нагрева совершается с помощью электромагнита: он воздействует на материал чаши, которая, в свою очередь, выделяет тепло.
Индукционная технология позволяет готовить блюда на 30% быстрее, чем в приборах с ТЭНами. Можно сказать, что это в своем роде скороварка.
В технике с режимом «мультиповар» есть функция изменения температуры непосредственно в процессе приготовления. Так вот, индукционные мультиварки выполняют эту функцию быстрее.
Практика показывает, что разница между способами нагрева на самом деле не ощущается, если вы не эксперт. Это всего лишь два разных вида нагрева, при которых пища готовится одинаково вкусно.
Консультант скажет, что у индукционных мультиварок более долгий срок службы. Но в нашем высокотехнологичном веке все так быстро меняется, что долговечность сегодня – ценность относительная.
Что касается потребляемой мощности прибора, то нужно найти грамотное соотношение эффективности нагрева и энергопотребления. Вообще мощность девайсов варьируется от 350 до 1000 Вт, что говорит об их экономичности в плане потребления энергии. Хороший нагрев производится приборами с мощностью от 850 до 1000 Вт.
Для выбора этого параметра проанализируйте свое ежедневное меню: что вы обычно предпочитаете готовить? От этого будет зависеть, какая мультиварка лучше подойдет лично вам.
Рассмотрим способности современной техники.
Приготовление выпечки.
Жарка продуктов (мясо, рыба, овощи).
Варка каши как на воде, так и на молоке.
Приготовление натурального йогурта.
Варка макаронных изделий, пасты.
Также мультиварка может:
готовить плов,
варить на пару (манты, котлеты и проч.),
поднимать дрожжевое тесто,
пастеризовать продукты,
тушить мясо, овощи, рыбу,
жарить в режиме фритюра.
Положите в мультиварку подготовленные ингредиенты, нажмите нужную кнопку, и программа сама выберет необходимую температуру и время, чтобы приготовить конкретное блюдо.
Фото: Shutterstock
Во многих гаджетах имеется функция «мультиповар», которая дает возможность самостоятельно выбирать температуру и время приготовления, в том числе в процессе готовки (например, если надо убавить огонь по рецепту). Ко многим моделям в комплекте идут брошюры с рецептами блюд, которые можно сделать в мультиварке.
Имейте в виду, что от количества программ напрямую зависит стоимость кухонного девайса.
Управление бывает кнопочным, сенсорным или смешанным. Главным фактором является доступность информации на панели управления, так как этот гаджет разработан с целью быстрого и комфортного приготовления пищи.
Основное различие в том, что сенсор быстрее портится от влаги или грязи, поэтому перед использованием лучше помыть и тщательно высушить руки.
В некоторых моделях предусмотрено дистанционное управление с помощью мобильного приложения, которое работает от Wi-Fi. Не совсем понятно, для чего создана эта функция у кухонного прибора, ведь еду все равно нужно положить лично, а не дистанционно.
Рассмотрим дополнительные функции кухонного помощника.
Отсрочить готовку.
У разных моделей есть разная длительность отсрочки. Максимальные значения не так важны при выборе прибора, ведь сырые продукты нежелательно оставлять надолго. Эта опция пригодится, к примеру, если нужно замариновать мясо и приготовить ужин к вашему возвращению с работы.
Поддерживать температуру.
Эта функция присутствует почти во всех моделях. После того как блюдо приготовилось, мультиварка сохраняет высокую температуру от одного часа до полутора суток. Это нужная опция, если вы хотите, чтобы ужин был горячий, даже если вы задержались на работе.
Блокировать.
В этих кухонных приборах применяются различные системы защиты. Например:
блокировка от включения без чаши или без продуктов,
датчики температуры, давления,
предохранители и так далее.
Помимо этого, все приборы защищены блокировкой от перегрева.
Семьям с детьми стоит выбирать варианты с блокировкой крышки и запретом на включение пустого устройства.
Отслеживать время.
Почти во всех мультиварках есть таймер. Это позволяет регулировать время приготовления вручную в зависимости от ваших пожеланий.
Стоимость мультиварок колеблется от 2 тысяч рублей за самые простые варианты до 50 тысяч за самые навороченные.
Распространенные варианты располагаются где-то посередине и обычно стоят 10-20 тысяч рублей.
В недорогих вариантах, как правило, чаша маленького объема, ограниченный выбор режимов и дешевые материалы.
В самых дорогих – обилие программ, керамическая чаша, премиальные материалы, много возможностей для управления.
А те, что посредине, отличаются как качеством материалов, так и набором необходимых функций без излишков.
Возможность получить технику, которая повысит качество вашей жизни уже сейчас, – очень важна. С мультиваркой у всех, кто проводил на кухне долгие часы, появляется свободное время, которое можно тратить на себя, хобби, развитие или дополнительный заработок.
Осознавая всю пользу такой техники, руки рвутся оформить заказ, а ноги бегут в магазин. Но когда видишь цены, пыл утихает: с ходу выкладывать на стол кругленькую сумму не хочется, всегда находятся расходы поважнее. И вот уже кажется, что можно обойтись и без навороченного устройства и готовить по старинке. Другое дело, если бы оно стоило дешевле…
Чтобы не ограничивать себя в полезной технике хорошего качества и не потеть каждый раз над кучей кастрюль на кухне, теряя драгоценное время, рассмотрите рассрочку с Халвой.
Карту «Халва» можно использовать как обычную дебетовую с выгодными условиями:
бесплатное обслуживание,
высокий кешбэк,
проценты на остаток,
высокие ставки на вкладах и онлайн-копилке и многое другое.
А также для заемного лимита от банка до 500 тысяч рублей, которые можно потратить для покупки в рассрочку в магазинах-партнерах без переплаты.
Алгоритм действий, чтобы купить мультиварку в рассрочку:
Заведите Халву с заемным лимитом.
Выберите нужную вам мультиварку на сайте Халвы или магазинах-партнерах.
Оплатите покупку в магазине или онлайн заемными средствами с Халвы.
После этого стоимость покупки разделится на равные части. Эту сумму нужно будет ежемесячно вносить на заемный счет в течение указанных месяцев. Когда все выплаты закончатся, долг закроется и никакой переплаты не будет.
Рассмотрим выгоду в цифрах. Например, вы можете купить мультиварку:
Moulinex CE501132 стоимостью 10 990 рублей у партнера Moulinex. Но платить за нее сразу, а вносить всего по 916 рублей на протяжении 12 месяцев.
Tefal RK802B32 стоимостью 19 790 рублей у партнера Tefal, а платить всего 1 650 рублей на протяжении 12 месяцев.
Redmond RMC-M36 за 5 199 рублей у партнера М.Видео, а платить за нее всего 1 733 рубля на протяжении 3 месяцев.
Все цены актуальны на момент написания статьи.
Рассрочка позволяет не залезать в кредиты с процентами и не переплачивать, при этом получая нужный товар сразу на руки.
Фото: Shutterstock
Мы собрали для вас чек-лист из 8 пунктов, следуя которому, можно выбрать подходящую мультиварку.
Подумайте, на какое количество человек будете готовить. От этого зависит объем чаши. Не покупайте большой объем про запас, чтобы не переплачивать за электричество.
Вспомните, какие блюда вы готовите обычно, а какие хотите готовить в новом устройстве. От этого зависит количество программ.
Количество программ влияет на стоимость. Если вы уверены, что не будете пользоваться большинством – не переплачивайте. Также важно наличие ручной настройки нужного вам режима готовки.
Если вам важна скорость приготовления, рассмотрите скороварки.
Ориентиры для мощности (чем мощнее, тем быстрее нагрев): для чаши на 2-3 л – 700-800 Вт, 4-6 л – 800-1000 Вт, для большего объема – 1100 Вт и выше.
Обратите внимание на конструкцию. Удобно: чаша с ручками, крышка съемная, ножки резиновые и устойчивые.
Чаша с тефлоновым покрытием дешевле и легче, керамическое более безопасное, но тяжелое и дорогое.
Дополнительные функции пригодятся, если вы действительно будете ими пользоваться. В противном случае они просто сделают технику дороже.
Теперь вы знаете обо всех параметрах, на которые нужно обратить внимание. И среди множества вариантов легко подберете тот, который подойдет именно вам!
Читайте также
