Что взять в поезд из еды: идеи на сутки, два дня, удобные перекусы

Собрать еду в поезд — задачка со звездочкой. Хочется вкусно, удобно, чтобы не испортилось и не разорило. Особенно если путь длинный, а вагон-ресторан — не вариант. Делимся идеями на сутки и на два дня, которые спасут в дороге и кошелек, и желудок.

В этой статье: 

1. Еда с собой на сутки
2. Рацион на два дня
3. Удобные перекусы в поезде
4. Еда для детей
5. Напитки
6. От чего лучше отказаться в поездке
7. Не только продукты

Поезд — не кухня и не ресторан. Разложить припасы не всегда удобно, а попутчики точно не обрадуются ароматам курочки или рыбки. Поэтому в купе и плацкарте придерживайтесь нескольких принципов.

Выбирайте продукты, которые не испортятся за несколько часов без холодильника. Особенно если едете летом или в вагоне без кондиционера. Берите еду без запаха, без косточек и шкурки — удобнее есть и убрать за собой. Упаковка должна быть легкой, компактной и выдержать долгое путешествие.

Еда с собой на сутки

Для однодневной поездки выбор продуктов большой: многие могут храниться 24 часа без холодильника. Но увлекаться не стоит — жару не переживет даже самая стойкая пища.

Завтрак

Если садитесь в поезд рано утром или едете с ночи, подумайте о завтраке:

• йогурт или творожок, но с условием — съесть их в первые 3-4 часа поездки;
• готовые сырники или творожная запеканка;
• бутерброды из цельнозернового хлеба, лаваша или питы с отварным или запеченным мясом, сыром, листом салата, огурцом;
• несладкие маффины, например с сыром и зеленью;
• кексы;
• не слишком рассыпчатое печенье.

Не берите на завтрак много, иначе все, что не съедите, придется выбросить. Особенно в летнюю жару — йогурты, творожки и даже сырники не доживут до обеда. Избегайте соусов, которые могут потечь или быстро испортиться.

Обед

Быстрозавариваемые супы спасут, если планируете ехать несколько дней. Для одного обеда можно заранее отварить или запечь картофель — лучше взять с собой уже очищенный, чтобы не мучиться с мытьем рук и приборов в пути. Возьмите мясо, нарежьте на порции.

Для обеда подойдут твердые овощи: огурцы, томаты черри, сладкий перец или морковь. Положите в рюкзак и вареные яйца, но съешьте их в первые часы поездки, пока они не успели «настояться». 

Если берете что-то, требующее прохлады, например мясное или сырники, положите их в термопакет или сумку-холодильник. Это продлит свежесть блюд на несколько часов.

Ужин

Ужин в поезде — не обязательно лапша, залитая кипятком. «Доширак» замените запеченными овощами или готовой пастой, отварным мясом, гречневой кашей, булгуром или кускусом. 

Готовьте еду без соуса и масла, упакуйте в контейнер и съешьте в первый вечер — на следующий день лучше не оставлять.

Рацион на два дня

Если путь продлится больше суток, меню придется продумывать особенно тщательно. И тут сэкономить — означает не просто воздержаться от походов в вагон-ресторан, но и запастись продуктами без вреда для здоровья.

Рацион строится по принципу суточной поездки (в предыдущем разделе). В первый день съешьте продукты с ограниченным сроком хранения: мясные блюда, яйца, молочные продукты, мягкие овощи.

На второй день акцент сместите на продукты длительного хранения и блюда, которые можно легко приготовить с помощью кипятка из титана.

Завтрак на второй день

Каши быстрого приготовления: овсяная, гречневая, рисовая. Просто залить кипятком, добавить сухофрукты, орехи или мед (возьмите в маленькой баночке). К чаю или кофе подойдут сухое печенье, галеты, хлебцы. Их намажьте паштетом, плавленым сыром или арахисовой пастой.

Обед на второй день

К сожалению, без блюд быстрого приготовления не обойтись. В долгой поездке опасно есть скоропортящиеся продукты, а готовить негде. К «растворимым» лапше или пюре добавьте сушеную зелень или вяленое мясо.

Вместо первого — порошковый суп в пакетиках или стаканах. Залейте кипятком и подождите, пока остынет.

Не увлекайтесь ультраобработанной пищей. Особенно если страдаете от заболеваний ЖКТ. Проконсультируйтесь с врачом перед поездкой — он подскажет, что взять с собой в поезд.

Ужин на второй день

Вместо вяленого мяса добавьте к лапше или пюре копченую колбасу, тунца из банки, консервированную фасоль или кукурузу.

До этой трапезы лучше оставить самые «стойкие» фрукты и овощи: яблоки, груши твердых сортов, морковь, огурцы.

Удобные перекусы в поезде

Перекусы помогают утолить легкий голод между основными приемами пищи и поддерживают бодрость. Главное правило — чтобы еда не текла, не требовала разогрева и не занимала полстола. Идеи для перекусов:

• хлебцы или крекеры с арахисовой пастой; 
• банан, яблоко, виноград, морковные палочки, стебли сельдерея;
• сухофрукты: курага, чернослив, инжир;
• несоленые орехи; 
• мюсли-батончики;
• сырные снеки;
• зефир или мармелад;
• несладкие пироги;
• леденцы;
• темный шоколад.

Упакуйте Халву в чемодан! Карта беспроцентной рассрочки позволяет наслаждаться путешествиями без ограничений. От роскошного отеля до изысканного ужина в ресторане — оплачивайте все Халвой. Возвращайте кешбэк с каждой траты и используйте беспроцентную рассрочку.

Еда для детей

Питание ребенка в дороге — головная боль для многих родителей. Хочется, чтобы еда была вкусной, не рассыпалась по вагону и не испортилась через пару часов. А главное — чтобы ребенок действительно это ел, а не вертел носом. Возьмите:

• бананы, яблоки, груши — лучше нарезанными, чтобы не испачкаться;
• детские пюре в мягких упаковках;
• отварные макароны или рис без соуса;
• мини-сэндвичи с сыром, индейкой или яйцом;
• овсяное печенье, лучше без шоколада — может растаять;
• домашние маффины;
• воду в бутылке с поильником — для малышей.

Напитки

Жажда в дороге — дело неизбежное, особенно если за окном лето, вагон — плацкарт, а кондиционер работает только при движении. Напитки — важная часть дорожного рациона, и подойти к ним стоит не менее продуманно, чем к еде.

С собой точно стоит взять питьевую воду — в среднем взрослому человеку нужно полтора литра в день. Чай и кофе возьмите в термосе или в пакетиках.

Откажитесь от лимонада и газировки — это вкусно, но неудобно (и очень вредно). Во-первых, могут залить все вокруг липкой сладкой водой. Во-вторых, больше вызывают жажду, чем утоляют ее. И да, пузырьки — не лучший друг вашего желудка в дороге. То же касается сладких соков: они очень концентрированы и ими сложно напиться.

От чего лучше отказаться в поездке

Иногда так хочется взять с собой «что-то вкусненькое» — кусочек торта с кремом или любимый салат оливье. Но в поезде гастрономическая романтика часто заканчивается разочарованием, липкими руками и испорченным настроением.

Жара, духота, отсутствие холодильника — идеальные условия, чтобы продукт испортился за пару часов. Поэтому не берите:

• вареные колбасы и сосиски;
• блюда с майонезом и сметаной;
• рыбу; 
• пирожные с кремом;
• молочные продукты.

Готовый суп в пластиковой банке — красиво только на картинке. На деле — рискуете все пролить и устроить ароматный потоп в рюкзаке. Под запретом: бульоны, рагу и блюда с подливкой, компоты в стеклянных емкостях.

В дороге идеальна еда, которая не капризничает при хранении и не превращает вагон в полевую кухню. Если сомневаетесь, стоит ли брать конкретные продукты, не берите.

Не только продукты

Кроме еды, не забудьте упаковать влажные и сухие салфетки, антисептик, одноразовые вилки и ложки. А если берете нарезку или фрукты, то и нож.

Еще возьмите многоразовую бутылку для воды или термос. Пакеты для мусора, чтобы сразу убрать за собой, соль, сахар, перец в маленьких пакетиках или дорожной солонке, если нужно.

Еда в поезде — не просто необходимость, а часть путешествия. Правильно подобранный дорожный рацион может сэкономить вам несколько тысяч рублей. И да, соседи будут завидовать, когда вы достанете из сумки домашний пирог или овощной салат. Главное — продумать все заранее, не брать лишнего и помнить: в дороге вкуснее всего то, что удобно есть и легко хранить.

Приятного аппетита и счастливого пути!