Как выбрать измельчитель: параметры и лучшие модели

Принцип работы измельчителя

Устройство, называемое кухонным измельчителем, применяется в домашнем хозяйстве для того, чтобы быстро нарезать продукты: овощи, фрукты, зелень, сыр, орехи и даже мясо. Производители бытовой техники предлагают агрегаты, имеющие разный принцип действия, конструкции, набор функций и эффективность.

Благодаря кухонному измельчителю можно выполнить быструю нарезку разных продуктов или смешать все до однородного состояния. Конструкции этих приборов обычно состоят из следующих элементов:

• чаши для измельчения и смешивания;
• вала, вращающегося в центральной части емкости;
• различных насадок, закрепляемых на валу, форма которых зависит от выполнения функций (нарезка, измельчение, перетирание), насадки могут быть с ножами или терочными поверхностями;
• крышки на емкость, позволяющей осуществлять все процессы в пределах чаши;
• электродвигателя, необходимого для работы технического устройства.

Чтобы ответить на вопрос, как выбрать измельчитель, нужно разобраться с самим понятием. Ведь, говоря об измельчителе, могут подразумевать один из перечисленных приборов:

• Чоппер – компактное устройство, включающее только чашу и крышку с прикрепленным ручным или электрическим приводом. Вал, на который устанавливают необходимую в данный момент насадку, крепится к крышке. Это приспособление помогает быстро справиться с нарезкой мяса, овощей, сыра, измельчением специй. Им можно смолоть кофейные зерна, приготовить кубики льда.
• Овощерезка – распространенный бытовой прибор для быстрой и красивой нарезки овощей. Можно выбрать форму нарезания продуктов (кубики, соломка), в некоторых моделях предусмотрена опция нарезания слайсами – это такие тончайшие красивые ломтики.
• Блендер – аппарат данного типа используют для доведения продуктов до однородного состояния. Это идеальный прибор, с помощью которого удобно смешивать соусы, коктейли, готовить тесто. Бывают погружного и стационарного видов. Стационарные своей формой напоминают параллелепипед и имеют опору, на которой установлена емкость для смешивания.

На дне чаши находятся насадки для выполнения заданных операций. У погружных конструкция выполнена в виде ручки, к которой крепится вал для насадок. Внутри ручки расположен электромотор, включение которого запускает вращение вала.

• Кухонный комбайн самое габаритное техническое устройство, предназначенное для выполнения различных операций. Он помогает измельчить, нарезать и смешать компоненты. Обычно это стационарная конструкция с размещенным внутри двигателем и панелью управления, отдельными элементами являются емкость и набор насадок.

По большому счету не так важно, как конкретно назвать тот или иной измельчитель. Некоторая независимость осталась разве только у комбайнов, а функции всех остальных приборов – чопперов, овощерезок или блендеров – сегодня объединяют в одном приборе. Безусловно, это отражается на стоимости этих универсальных агрегатов.

Поэтому вопрос, как правильно выбрать измельчитель, не так прост, как кажется на первый взгляд. Поговорим подробнее о параметрах выбора этих устройств.

Виды измельчителей и их плюсы и минусы

Для начала выделим следующие две большие группы измельчителей:

1. Ручного (или механического)типа, действие которых осуществляется руками человека.
2. Электрического, которые работают от электродвигателя. Весь процесс занимает несколько минут, нужно только заполнить чашу продуктами и выбрать программу.

Преимущества и недостатки есть у обеих групп приборов. Сначала поговорим о качествах ручных устройств:

Теперь о преимуществах и недостатках, свойственных электрическим приборам:

Разобравшись с плюсами и минусами, можно перейти к следующим пунктам, которые помогут понять, как выбрать измельчитель для кухни.

Типы ножей и их количество

Важно определить, какие насадки лучше подходят для ваших целей, ведь от этого зависит процесс нарезания, смешивания или помола продуктов.

Изделия, снабженные четырьмя ножами, можно считать наиболее оптимальными для перемешивания продуктов в однородную массу. Четыре лезвия справятся с измельчением лучше двух, крупные кусочки, если и останутся, то совсем немного. Если в устройстве два ножа, то их размещение должно быть как можно ниже, чтобы они лучше измельчали продукты.

Комплект насадок может быть дополнен лопаткой для придания воздушности и эластичности перемешиваемой массе. Также в наборе могут присутствовать:

• Кофемолка.
• Взбиватель, который помогает приготовить гомогенизированное пюре.
• Ножи для салатной нарезки продуктов.
• Ножи для фигурной нарезки овощей и фруктов (входят в комплект спиралайзеров).

Мощность и наличие импульсного режима

В зависимости от мощности измельчитель может перерабатывать продукты более или менее твердые. Приборы с мощностью менее 200 Вт могут измельчать вареное мясо и мягкие фрукты и овощи.

Мощность от 250 до 400 Вт считается универсальной. Изделия подходят для переработки курицы, сырых твердых овощей.

Запуск в импульсном режиме выполняет дозированное измельчение до нужной консистенции. Это полезная функция, когда необходимо подготовить продукты для салатов или обжаривания. Использование импульсного режима помогает колоть лед и измельчать жесткие куски мяса. Прерывание позволяет не перегружать электромотор. Таким образом он будет дольше эксплуатироваться.

Объем и материал чаши

Следующий фактор, который важен в вопросе, как выбрать кухонный измельчитель для овощей, фруктов или мяса, заключается в подборе необходимой емкости для измельчения. Так, прибор с чашей 0,5 л удобен лишь для того, чтобы намолоть кофе или приготовить смузи или пюре.

Емкости от 0,7 до 1,0 литра универсальны, и их применение оправдано для обычной семьи из двух или трех человек.

Измельчители с чашами более литра можно использовать для разных целей и для смешивания больших объемов. Например, чтобы приготовить крем-суп или пюре достаточно всего пары минут. Желательно, чтобы измельчение осуществлялось четырьмя ножами. Если ножей всего два, то смесь не будет однородной, останется много нераздробленных кусков.

Стекло – более экологически чистый материал, оно не темнеет, хорошо отмывается. Но его нужно беречь от ударов и падения.

Защита от перегрузок

В приборах предусмотрены варианты защиты от перегрузок. Они могут быть механическими или электронными. В моделях с механической защитой двигатель и насадки разделены специальной пластиковой шестеренкой, которая может прорваться в момент перегрузки, тем самым предотвращая повреждение электромотора.

Электронная защита создается с помощью установки термопредохранителя, размыкающего контакты во время перегрузки. Второй вариант является многоразовым, и после устранения причин неполадки можно продолжать пользоваться измельчителем.

Топ-5 лучших моделей измельчителей

Bosch MMR 08A1

В этой части мы постараемся ответить на вопрос, как выбрать электрический измельчитель. Топовые модели, как правило, отличаются привлекательным дизайном, качественными материалами, усовершенствованным функционалом. Все продумано до мелочей: достаточный объем чаши и длина кабеля, достигающая 1,2 м. В емком резервуаре удобно перемешивать продукты, а полный набор насадок позволит осуществить все задуманное хозяйкой.

Технические характеристики:

Цена прибора примерно 2 тысячи 400 рублей.

Philips HR2505/90 Viva Collection

Измельчитель Philips способен автоматически выбирать скоростной режим вращения насадок в соответствии с продуктом, который необходимо обработать. Нарезка овощей и фруктов на красивые крупные дольки с помощью функции Chop Drop позволяет сразу готовить из них салаты.

Технические параметры:

Цена устройства примерно 2 тысячи 700 рублей.

Sinbo SHB-3042

Измельчитель бренда из Турции Sinbo идеально справляется со своими задачами. Несмотря на компактные размеры, с его помощью легко приготовить разные несложные блюда. Удобен в эксплуатации, хорошо отмывается от загрязнений. Имеется две скорости, мощность 300 Вт.

Модель отличается прочным корпусом, лаконичностью формы и удобным объемом емкости (один литр) для смешивания. Достаточен для использования обычной семьей.

Технические параметры:

Цена прибора примерно 1 тысяча 900 рублей.

Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube

Очевидно, что конструкторы бренда Moulinex максимально озаботились расширением функционала. Устройство DJ9058 Fresh Express Cube имеет набор из пяти насадок, осуществляющих операции нарезки, шинковки, натирания и смешивания продуктов.

Конструкция измельчителя предусматривает размещение насадок и сетевого шнура в отдельном отсеке. Преимуществом прибора также является наличие широкой загрузочной трубы, позволяющей обрабатывать большие объемы продуктов за несколько минут.

Технические данные:

Цена бытового прибора примерно 16 тысяч рублей.

Kitfort КТ-1345

Кухонный измельчитель Kitfort удобен для ежедневного использования. Он изготовлен из высококачественных материалов. Насадка с тремя лезвиями быстро нарежет необходимое количество овощей, мяса или сыра.

Стеклянная чаша порадует тех, кто думает об экологии. Модель выглядит привлекательно и стильно, длина кабеля 1,03 м, что позволяет удобно разместить прибор на кухонной столешнице.

Технические данные:

Цена примерно 2 тысячи 400 рублей.

Надеемся, что наш материал будет полезен тем, кто задается вопросом, как выбрать кухонный измельчитель для мяса, овощей и других продуктов. Этот прибор действительно может стать незаменимым и полезным помощником на кухне.

С его помощью упрощаются и ускоряются многие утомительные процессы. Рынок радует большим и разнообразным ассортиментом, тут важно тщательно все обдумать, сравнить функциональные возможности техники, чтобы выбранный прибор вас не разочаровал.