Ильвина Хазиева
от Ильвина Хазиева
7 минут
....
20 июня

Как выбрать кофемашину

Сохранить статью:

Не представляете жизни без кофе на завтрак и во время работы, а переплачивать за напитки в кофейне уже невмоготу? Расскажем, как выбрать кофемашину для дома и устраивать кофейные вечеринки хоть каждый день.

В статье рассказывается:

Кофемашина — это устройство, предназначенное для приготовления кофе. Самые первые выглядели достаточно громоздко, и напиток в них готовился за счет создаваемого паром давления.

Но это было еще в середине XIX века. На современном рынке представлено огромное разнообразие моделей.

Сейчас в продаже есть капсульные, рожковые, чалдовые кофемашины, специальные комбайны. Теперь аппараты готовят и обычный эспрессо, и латте, и раф, и другие варианты кофейных напитков на любой вкус.

Суть работы аппарата состоит в том, что сквозь перемолотый кофе под давлением пропускается горячая вода, доведенная до заданной температуры. В результате получается чашка ароматного и вкусного напитка.

какую кофемашину для дома выбрать

Но кофемашина не просто варит кофе, а выполняет и ряд других действий. В частности, перемалывает зерна, отмеряет в соответствии с заданными настройками нужную норму воды и молока, взбивает молочную пену, собирает в специальной емкости остатки от помола и затем очищает эту емкость в автоматическом режиме. Участие человека в процессе приготовления  почти не требуется.

Нелишним будет сказать несколько слов о кофеварках, которые, в отличие от кофемашин, «работают» с уже молотым кофе. То есть встроенной кофемолки там нет.

Типы и цены кофемашин

Все зависит от того, какой вид кофе вы предпочитаете и насколько автоматизированный процесс вам нужен.

Чем проще способ приготовления и меньше функций, тем дешевле аппарат. И наоборот.

Предупредим сразу, навороченные кофемашины, которые могут «как в кофейне», стоят недешево. Тем не менее для любителей кофе это хороший способ сэкономить и пить любимый напиток когда хочешь.

Платить за дорогие кофемашины удобно не сразу полной суммой, а частями. Например, в рассрочку с Халвой.

Ниже мы рассмотрим виды кофемашин, их функционал и примерную стоимость. А также увидим, сколько они будут стоить в рассрочку.

Капельные

Самые недорогие с простым принципом работы. Вода проливается сквозь молотые зерна под небольшим давлением. В результате получается так называемый фильтр-кофе.

Вы могли видеть такие устройства в американских фильмах. Там обычно делают сразу большой чайник некрепкого кофе и пьют его в больших чашках в течение дня.

REDMOND RCM-1510.

Цена в Redmond: 5499 рублей.

Цена в рассрочку на 10 месяцев с Халвой: 549 рублей.

Капсульные

Напиток готовится из специальной спрессованной капсулы с оболочкой из фольги или пластика. Внутри агрегата капсула прокалывается, сквозь нее пропускается горячая вода, и в итоге вы получаете чашечку ароматного кофе.

Для дома вполне можно рекомендовать выбрать капсульную кофемашину. Так как это недорогие компактные устройства. Их просто использовать, особого ухода им не нужно.

Капсульная кофеварка Polaris PCM 2020 3-in-1

Цена в «Ситилинк»: 12 120 рублей.

Цена в рассрочку на 3 месяца с Халвой: 4040 рублей.

Цена в рассрочку на 10 месяцев по подписке «Халва.Десятка»: 1212 рублей.

Рожковые

Напиток варится из молотого кофе, которым заполняется холдер. Это специальная емкость — «рожок», отсюда и название устройства.

В таких агрегатах варят эспрессо и другие напитки на его основе. Чтобы приготовить эспрессо, наполните молотым кофе холдер, плотно спрессуйте темпером и закрепите рожок в аппарате.

Если решите выбрать рожковую кофемашину, имейте в виду, что эта трамбовка – очень тонкий момент. От того, насколько вы приноровитесь делать все правильно, будет зависеть и вкус получаемого на выходе кофе. 

Подобные модели со встроенной кофемолкой называются эспрессо-комбайнами.

Кофеварка рожковая Brayer BR1100

Цена в «Комус»: 10 190 рублей.

Цена в рассрочку на 3 месяца с Халвой: 3 996,66 рубля.

Цена в рассрочку на 10 месяцев по подписке «Халва.Десятка»: 1019 рублей

Чалдовые

Разновидность уже упомянутых рожковых аппаратов, только здесь немного иначе устроен рожок. В него не насыпают молотые зерна, а кладут чалду.

Так называется бумажный пакетик с перфорацией. Внутрь него уже засыпана порция молотого спрессованного кофе. Напиток в результате получается очень крепким, насыщенным по вкусу.

Delonghi EC685.M

Цена в DNS: 19 999 рублей.

Цена в рассрочку на 3 месяца с Халвой: 6666,33 рубля.

Цена в рассрочку на 10 месяцев по подписке «Халва.Десятка»: 1999 рублей.

Автоматические

Такой агрегат все делает сам, вам следует лишь запустить процесс нажатием одной кнопки. Конечно, нужно будет время от времени добавлять в него воду, кофе в зернах, а также заниматься очисткой.

Кофемашина Bosch VeroCup 300 TIS30321RW

Цена в «Ситилинке»: 62 990 рублей.

Цена в рассрочку на 3 месяца с Халвой: 20 996,66 рубля.

Цена в рассрочку на 10 месяцев по подписке «Халва.Десятка»: 6299 рублей ежемесячно.

Характеристики при покупке кофемашины

Рассмотрим важные моменты, на которые стоит обратить внимание при покупке.

Используемый кофе

В разных устройствах можно использовать разный кофе.

  • Зерна – если устройство готово сначала перемолоть их, а уже потом варить.
  • Молотые зерна – для рожковых устройств.
  • Чалды – молотые зерна, спрессованные и упакованные в бумажный пакетик. Используются в специальных разновидностях рожковых устройств и облегчают процесс варки.
  • Капсулы – молотые зерна, которые находятся внутри герметичной капсулы, сохраняя свой аромат.

Тип кофе повлияет на ваши дальнейшие расходы и на то, насколько легко вам будет управляться с кофемашиной каждый день.

капсулы для кофе

Мощность

На рынке есть кофемашины с мощностью 800–2500 Вт. Оптимальный вариант мощности устройства для домашнего использования – до 1500 вт.

Аппарат с большей мощностью варит быстрее. Но есть и свой нюанс. Горячая вода, проходящая сквозь зерна слишком быстро, не успевает в полной мере впитать в себя их вкус, и напиток получается менее насыщенным.

По количеству приготовляемых за день порций определяется производительность устройства. В офис или для домашнего использования можно выбрать кофемашину с производительностью до 50 чашек в день (это средний показатель).

Объем

Если вы планируете использовать устройство дома, вам будет достаточно объема в 1-2 литра.

Если хотите объем побольше, имейте в виду, что и мощность для него нужна будет выше. Кроме того, такая кофемашина будет громоздкой, и мыть ее будет сложнее.

Давление помпы

Важная техническая характеристика, которая влияет на вкус, насыщенность и скорость приготовления.

Если давление слишком низкое, эфирные масла не извлекаются из зерен. Если высокое – вода не может забрать из зерна полезные вещества.

Рабочее давление помпы составляет 15-19 бар. Но сам кофе заваривается при более низком давлении.

  • Под давлением 2-3 бара получается заварной кофе в капельных кофеварках.
  • Под давлением 5-9 бар получается эспрессо.

Обычно нужное давление в машинах устанавливается автоматически, но проверить характеристику перед покупкой не будет лишним.

Тип нагревателя

Для нагрева воды в кофемашинах используются либо бойлеры, либо термоблоки.

  • Бойлер представляет собой специальную встроенную внутри аппарата емкость. Машина каждый раз нагревает весь имеющийся в бойлере объем воды и, приготовив порцию кофе, тут же доливает воду и снова греет ее.

Такая кофемашина лучше подходит не для домашнего использования, а для общественных точек питания, где нужно варить много кофе в быстром темпе.

  • Термоблок греет воду порционно, а то, что остается, переливает в специальный резервуар (где вода и хранится, пока не понадобится для приготовления очередного напитка).

Такие кофемашины подойдут для дома. Они расходуют меньше энергии, вода в них греется быстрее и ровно столько, сколько нужно. 

что лучше термоблок или бойлер

Стоит ли выбирать машину с капучинатором

Если вы любитель кофе капучино или латте, то вам следует выбрать для себя кофемашину с капучинатором. Вот какие они бывают.

  • Автоматический капучинатор

Все, что вам придется сделать – это заполнить специальный отсек молоком, либо опустить трубочку в емкость с подготовленной жидкостью (смотря какая у вас модель кофемашины). А дальше доверьтесь технике.

Есть даже аппараты, в которых можно задавать желаемую высоту и степень воздушности пенки.

  • Ручной капучинатор

Это специальная трубка, из которой под давлением выходит пар. Вы сами подносите к ней чашку с молоком, а затем двигаете ее по кругу и еще вверх-вниз, давая возможность струе пара взбить жидкость.

Регулировка степени помола

Для разных устройств подходят разные способы помола:

  • для заваривания в турках и чашках подходит сверхтонкий помол,
  • для рожковых – тонкий эспрессо помол,
  • для автоматических и гейзерных – тонкий помол,
  • для аэропресса и капельных – средний,
  • для френчпресса – крупный.

Кроме того, на помол влияет и степень обжарки зерен:

  • для темной обжарки лучше выбрать помол покрупнее, чтобы напиток не горчил,

  • а для любителей крепкого напитка с густой пенкой подойдет помол помельче.

Если вдаваться в нюансы сложно, выставляйте средние значение и отталкивайтесь от них.

Контроль крепости

Такая опция позволит вам по желанию готовить более или менее крепкие напитки.

Обычная дозировка – это от 6 до 16 г молотых зерен для заваривания 1 чашки.

Есть модели, в которых крепость регулируется не количеством используемого кофе, а скоростью и силой давления при подаче горячей воды.

Настройка температуры

Еще один параметр, влияющий на вкусовые качества. Кофе – тонкая материя, и чтобы добиться нужного аромата, не получится просто залить его кипятком.

  • 88-91 °С – ориентир для темной обжарки,
  • 91-93 °С – ориентир для средней обжарки,
  • 93-95 °С – ориентир для светлой обжарки.

Подогрев чашек

Процесс приготовления кофе, если это не фрапуччино, подразумевает наливание напитка в горячую посуду. Иначе часть температуры съест холодная чашка, часть – молоко, и вы останетесь с холодным напитком в руках.

Если температура для вас важна, правильным решением будет выбрать кофемашину, имеющую функцию подогрева чашек.

как выбрать кофемашину

Дополнительные советы

  1. Перед тем как выбрать кофемашину, оцените бюджет и наличие свободного времени. Если бюджет ограничен и вы не супер заняты в течение дня, возможно, вам подойдет турка или гейзерная кофеварка.
  2. Если есть желание купить кофемашину, а денег не хватает, приблизьте мечту при помощи рассрочки. Копить невыгодно, так как цены растут с каждым днем. А с Халвой можно разделить платеж на части без переплаты.
  3. Обратите внимание, какой кофе вам придется приобретать. Чтобы не случилось так, что вы купили капсульную кофеварку, а денег на капсулы не хватает.
  4. Хорошее соотношение сортов арабика/робуста для автоматической кофемашины, чтобы кофе был в меру крепким, ароматным, насыщенным и с хорошей пенкой: 90/10 – 70/30.

Желаем найти свою кофемашину, варить в ней вкусный кофе и наслаждаться каждым глотком.


Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы.

Распределите финансовую нагрузку с картой «Халва»
halva-card

Персональные тренировки — удовольствие не из дешёвых. Покупайте абонемент у наших партнёров и получайте беспроцентную рассрочку на несколько месяцев

Карта «Халва» 
с бесплатным обслуживанием
До 10 месяцев рассрочки без процентов
  • До 15% на остаток собственных средств
  • До 10% на кешбэк с подпиской «Халва.Десятка»
  • Более 250 000 магазинов-партнёров
  • Снятие наличных в рассрочку
Заказать карту бесплатно
Похожие статьи