Ильвина Хазиева
от Ильвина Хазиева
6 минут 4186 13 июня Обновлено: 8 июня

Лафитник, коллинз, снифтер: изучаем виды бокалов и собираем коллекцию для домашнего бара

Вычурные бокалы для напитков — не просто красиво и правильно, но и практично. Они позволяют должным образом раскрыть аромат и сохранить его надолго. В статье расскажем, какие бокалы для каких напитков подходят и что выбрать для домашнего бара.

В статье рассказывается:

  1. Почему нельзя просто пить все из одного бокала
  2. Какие напитки из каких бокалов пьют
  3. Какие бокалы нужны для домашнего бара

    Чтобы легче понять, какие бокалы понадобятся вам для личного использования, мы построили статью следующим образом. Сначала расскажем, для чего нужно разнообразие видов бокалов. Затем рассмотрим подробнее, какие напитки из чего пьют. А закончим все списком универсального набора для дома.


Курение и алкоголь вредны для здоровья

Никотин, алкоголь и психоактивные вещества никогда не были решением проблем, а лишь их источниками. Вредные привычки могут негативно сказываться не только на здоровье, но и на социальных и личных отношениях.

Почему нельзя просто пить все из одного бокала

На самом деле, в свободе выбора вас никто не ограничивает. Вы можете пить напитки хоть из чаши или рога — право ваше.

Заморочиться с выбором посуды стоит, если вы:

  • любите красивую сервировку;

  • заботитесь о светском этикете;

  • хотите насладиться вкусом.

На последнем пункте стоит задержаться подольше.

виды бокалов

Красивые и иногда немного пафосные фразы про место и год происхождения, выдержку, крепость и другие характеристики алкоголя — не просто красивые слова. Все это действительно придает напиткам неповторимый вкус, раскрыться которому помогают бокалы.

Как именно? Например, задерживают те самые пузырьки в газированных напитках, сохраняют нужную температуру и влияют на подачу.

Предлагаем ознакомиться с особенностями напитков и видами бокалов, которые для них подходят.

Какие напитки из каких бокалов пьют

Чтобы узнать, какие бокалы для чего подходят, нужно отталкиваться от особенностей напитков.

Вино

 

Особенности напитка: вина славятся своим ароматом, который составляет целые букеты и композиции. Одновременно услышать о сочетании сливы, древесного мха, мокрого асфальта и кислых яблок можно разве что в нишевой парфюмерии. Ценители вин так же, как и известные носы, наслаждаются верхними нотами и нотами сердца, сочетанием запаха и вкуса.

Характеристика бокалов: вариаций много, но, как правило, это тюльпанообразная чаша на высокой ножке. Бокалы делают из прозрачного материала, чтобы передать цвет вина. Тонкий и ровный слой без утолщений позволяет вкусу раскрыться равномерно. А высокая ножка сохраняет температуру.

Для красных сортов используют бочкообразную форму больших объемов. Это позволяет богатому и сложному аромату раскрыться в широкой части и при этом задержаться в узкой, не улетучиваясь слишком быстро. В эту группу входят:

  • бордо — конусообразные и объемные, они могут быть более или менее угловатыми у основания чаши, объем иногда доходит до 1 л;

  • бургундия — пузатые чаши для ароматных вин, объемом до 750 мл;

  • порт — маленькие тюльпаны объемом до 250 мл для крепленых вин.

Белое и розовое вина не отличаются богатым ароматом, который сложно найти и легко потерять, поэтому шарообразная форма им ни к чему. Их наливают в бокалы по типу бордо объемом до 500 мл или чуть более удлиненные вариации. 

Как правило, бокалы наполняют всего на одну треть. Это помогает аэрации и владельцу, который может не бояться пролить напиток, когда будет держать бокал за ножку.

какие бокалы для чего

Шампанское

 

Особенности напитка: шампанское — всегда праздник: хлопок, пузырьки, игристое настроение. И посуда для него соответствующая.

Характеристика бокалов: высокие и стеклянные они позволяют напитку как можно дольше не выдыхаться. Рассмотрим три основных вида бокалов для шампанского и как они называются:

  • флюте — высокие длинные бокалы, которые надолго сохраняют перляж — игру пузырьков, — но не дают раскрыть полноту вкуса, поэтому их чаще используют для молодых вин;

  • тюльпан — похожи на флюте, но с более широкой серединой, которая позволяет напитку раскрыться. Кроме того, на дне есть углубление, которое придает перляжу определенную форму;

  • шале или креманка — предназначены для создания максимального праздничного настроения, а точнее, пирамид из шампанского. Это красиво, но в них напиток быстро теряет свой аромат и перляж, а на первый план вкуса выходит кислотность. Если у вас завалялись такие бокалы, но играть в древних египтян вы не собираетесь, не спешите бить посуду. Оставьте ее для коктейлей на основе игристого.

Бокалы для шампанского также иногда называют фужерами.

Изящные бокалы из хрусталя или красивого стекла — настоящее украшение праздничного стола. Грани отражают свет огней, напитки переливаются… Для праздничной сервировки не жалко никаких денег!

Вот только мечты нередко разбиваются о реальность. Счета за ЖКХ и покупки в супермаркете съедают бóльшую часть бюджета, и красивая жизнь в удовольствие постоянно отодвигается на второй план.

Чтобы в суете будней не забывать о себе и мелочах, которые делают вас счастливее, используйте рассрочку. Она помогает планировать расходы и получать все необходимое сразу.

Виски

 

Особенности напитка: несмотря на крепость, ценители различают в нем тонкие ароматы и пьют виски не только в составе легендарного коктейля с колой.

Характеристика бокалов: форма емкости зависит от того, каким образом пьют виски. В основном все чаши отличаются толстыми стенками и дном, так как это позволяет надолго сохранить виски холодным.

Например:

  • шот — маленькие рюмки из толстого стекла объемом до 50 мл, чтобы выпить виски залпом;

  • рокс — невысокие стаканы с гранями или без них и толстым дном. Достаточно классический стакан, в котором подают коктейли или виски со льдом. Последний вариант также называют on the rocks, отсюда и название;

  • олд фэшн — похожи на рокс, но прямой формы. Роксы же бывают конусообразными;

  • ноузинг — тюльпаны на короткой толстой ножке. Более изящные, чем остальные, подходят для дегустаций.

Крепкий алкоголь

 

Особенности напитка: крепкие напитки, допустим, водку или текилу, пьют залпом. Либо дегустируют, например, коньяк, если крепость и аромат позволяет.

Характеристика бокалов: форма зависит от того, что и как пьют. Рассмотрим основные виды бокалов для крепкого алкоголя:

  • лафитник, рюмка — небольшие емкости из тонкого стекла примерно на 50 мл. Могут быть цилиндрической или конусообразной формы с гранями или без. Отдельно хотелось бы выделить лафитники. Это изящные рюмки на ножке с красивыми гранями. Хорошо подходят как для водки, так и для настоек или ликеров;

  • коллинз — похожи на рюмку или шот, но более вытянутые, из них обычно пьют текилу;

  • снифтер — пузатые круглые чаши на невысокой ножке подходят для бренди и коньяка. Как правило, этот алкоголь славится сложным ароматом, раскрыться которому и помогает емкость в форме шара.

стакан для виски название

Пиво

 

Особенности напитка: хмельное обязательно употребляют холодным и свежим, пока оно еще хранит свой аромат. Напиток редко смакуют и чаще пьют залпом или большими глотками.

Характеристика бокалов: форма емкостей, как правило, объемная и брутальная, стенки толстые. Материал посуды может быть разным. Это и стекло, и дерево, и керамика, и пластик. Но рассмотрим мы только первый вариант:

  • кружка — добротные массивные кружки с ручками делают объемом от 0,5 до 1 л;

  • пивной бокал — длинные бокалы с зауженным низом выглядят чуть более изящно, их выпускают в объеме от 0,3 до 1 л. Подходят для лагеров и элей;

  • тюльпан с основанием в виде конуса — отличаются широкой основной частью, долго держат пену. Подходит для стаутов и IPA.

Какие бокалы нужны для домашнего бара 

Купить все вышеперечисленное великолепие домой сложно. И это мы еще не перечислили бокалы под отдельные коктейли и напитки. Например, для мартини, маргариты, глинтвейна. Стоят дорого, ставить некуда, да и использоваться шале или снифтеры вряд ли будут часто.

Лучше приобрести несколько универсальных видов, которые подойдут подо все. Например, это могут быть:

  • бордо для белого и красного вина;

  • флюте для шампанского;

  • кружки для пива;

  • шоты для крепкого алкоголя;

  • лафитники для настоек и ликеров — необязательно, можно заменить шотами;

  • рокс для виски, коньяка и коктейлей;

  • хайболы — высокие стаканы — для воды, лимонадов, соков, коктейлей.

В обычных наборах бывает по шесть бокалов. Иногда их продают поштучно или парами. Количество выбирайте под себя и не забывайте про гостей. Если большие застолья не обходятся без шампанского, можно приобрести сразу несколько наборов.

При покупке рекомендуем использовать карту «Халва» в магазинах-партнерах, чтобы получить рассрочку или повышенный кешбэк.

Вся информация о ценах, партнерах и тарифах актуальна на момент публикации статьи.
Действующие магазины-партнеры Халвы


Карта «Халва» 
с бесплатным обслуживанием
До 24 месяцев рассрочки без процентов
  • До 15% на остаток собственных средств
  • До 10% кешбэк с подпиской «Халва.Десятка»
  • Более 250 000 магазинов-партнёров
  • Снятие наличных в рассрочку
Заказать карту бесплатно

Хотите узнать, что действительно волнует авторов и редакторов Халва Медиа?

Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Подписаться
Похожие статьи