Угольный гриль для дачи: правила выбора и лучшие модели

Преимущества угольного гриля для дачи

Приведенные ниже преимущества угольного гриля позволяют ему не терять популярности наравне с устройствами, работающими на газе или электричестве:

• не зависит от электрической сети, можно ставить, где удобно;
• по сравнению с газовым малогабаритный, так как ему не требуется никакое дополнительное оборудование;
• блюда насыщаются ароматом дыма, так ценимым гурманами;
• подходит для жарки, запекания и даже копчения.

Но также будущим владельцам следует знать о некоторых особенностях:

• угольный гриль для дачи требует больше времени на подготовку, угли нужно разжечь и подождать, пока гриль хорошо прогреется;
• устройство нужно тщательно очищать от нагара после использования;
• можно готовить на гриле только на открытом воздухе.

Виды угольных грилей для дачи

• Тосканский гриль.

Практичный и легкий в применении вариант угольного гриля. Традиционная модель выглядит как простая крепкая металлическая решетка, которую устанавливают над огнем. Изделия могут использоваться в каминах или на природе прямо над прогоревшими углями костра. В продаже можно увидеть различные модели, некоторые имеют двойные решетки или петли, насадки и прочее.

При выборе обратите внимание на высоту ножек, она должна быть не меньше 10 или 15 см, чтобы готовящиеся продукты не подгорели.

• Хибачи.

Распространение этого японского угольного гриля вышло далеко за пределы азиатских стран. Это произошло благодаря удобству и компактным размерам моделей, представляющих собой прочную металлическую конструкцию. Внутри топки располагают металлические решетки, а под ними накладывают слой углей. Вентиляционные отверстия находятся внизу. Настройка гриля выполняется вручную простой перестановкой решеток на разном уровне, при этом меняется температурное воздействие и мощность нагрева продуктов.

Этот угольный гриль удобен для дачи благодаря небольшим размерам, его можно устанавливать прямо на столе.

• Гриль-котел.

Этот гриль также имеет простую конструкцию, что всегда является большим преимуществом. Готовить в нем одно удовольствие: вниз засыпают уголь, а мясо, рыбу или овощи кладут на решетку в средней части. Объемный корпус хорошо поддерживает процесс горения, имеется поддув, а благодаря высокой купольной крышке можно даже коптить продукты.

• Керамическая печь.

Эти модели также называются гриль-смокеры. Керамические печи впервые появились в продаже в 1974-м году. Модель создали, соединив керамический угольный гриль и хибачи. В комплект входит топка, решетка и купольная крышка. Этот вариант достаточно экономичен в плане расхода угля, так как выделяющийся жар хорошо сохраняется керамическими стенками. Регулировка температуры осуществляется с помощью расположенных внизу и вверху вентиляционных отверстий. Крышка плотно закрывает емкость и не дает испаряться жидкости, тем самым пища остается сочной.

• Столообразный гриль.

Это гриль открытого типа имеет форму прямоугольного ящика с поднимающимися решетками. Температура приготовления пищи регулируется поднятием и опусканием решеток (конструкция снабжена подъемным механизмом).

Модели угольных грилей для дачи можно классифицировать по принципу мобильности:

• Устройства стационарного типа – для установки такого гриля выделяют постоянную площадку под навесом, на летней кухне или террасе. Больше его не передвигают. Стационарный гриль бывает среднего или большого размера, оснащается откидывающейся крышкой, и может стать частью кухонного гарнитура.
• Гриль переносного или передвижного типа. Эти модели удобно перемещать, благодаря колесикам или другим приспособлениям. Конструкции имеют небольшие размеры, некоторые складываются в виде чемоданчика, что позволяет возить гриль с собой на пикники, на дачу.

Материалы изготовления угольных грилей для дачи

Для изготовления металлических угольных грилей используют сталь, чугун, медь и алюминий.

Преимущества стальных устройств в их практичности и невысокой цене. Для увеличения долговечности применяется сталь в 3-5 мм, поверх которой наносится огнезащитная краска.

Конструкции из меди и чугуна относятся к более высокой ценовой категории, благодаря экономии топлива и способности удерживать тепло. Но у них есть и недостатки: чугунное изделие нужно беречь от падений, чтобы не расколоть. А медные поверхности подвержены коррозии, которую приходится удалять специальными средствами.

Плюсы алюминия − это легкость конструкции и невысокая цена, но такие грили менее практичны и долговечны.

Использование керамического гриля дает больше возможности для приготовления сочных и хорошо пропеченных блюд, продукт в них обжаривается со всех сторон.

Этот материал также требует бережного обращения, так как боится даже несильных ударов. Кроме того, от слишком сильного нагревания на чаше могут образоваться трещины.

На рынке также представлены модели, для изготовления которых производители выбрали бетон, искусственный или натуральный камень.

Изделия из бетона отличаются прочностью и огнеупорностью. Такие материалы, как стекло и камень ценятся за счет необычного внешнего вида моделей.

Размеры и розжиг угольного гриля для дачи

Если вы решили купить угольный гриль для дачи, то необходимо убедиться в том, что вам будет удобно на нем готовить. Особенности модели и техника розжига могут влиять на скорость прогорания углей, расход топлива, возможность управления процессом.

Критериями оценки удобства розжига являются:

• простой доступ к месту укладки углей;
• возможность контроля подачи воздуха;
• регулирование поступающего воздушного потока.

Сегодня на рынке можно встретить большое разнообразие моделей угольных грилей и использующих несколько видов топлива. Например, работающие на дровах и угле или угле и сжиженном газе.

Выбор модели зависит от целей его дальнейшего использования.

• Компактный угольный гриль для дачи – формата «Mini» − подходит для приготовления блюд на 1-2 человек. Обычно изделие весит 20-25 кг, поэтому его можно переставить одному.
• Модели среднего формата – «Midi» и «Standart» − обладают достаточной рабочей площадью, чтобы накормить от 4 до 10 человек. Передвигать такую конструкцию удобно с помощью колес, закрепленных на ножках гриля.
• Профессиональное оборудование имеет внушительные размеры и вес и, как правило, является частью кухонного комплекта. На них можно готовить пищу сразу для 30-ти человек. Большие размеры позволяют разложить на решетках несколько видов мяса, овощи или крупную рыбу. Если оборудование устанавливают на закрытой веранде или другом помещении, то необходимо предусмотреть подключение вытяжной системы.

Дополнительные элементы и аксессуары угольного гриля

При выборе угольного барбекю для дачи или загородного дома нужно обратить внимание на отдельные детали, благодаря которым процесс приготовления будет доставлять удовольствие:

• Форма крышки. Чтобы коптить продукты и дольше сохранять тепло, должно быть плотное соединение крышки и чаши. В то же время она должна легко сниматься при необходимости, что в особенности важно для тяжелых керамических грилей.
• Наличие функции копчения – имеется почти у всех угольных грилей закрытого типа, но не все могут обеспечить качественное копчение. В этом смысле лучше всего приобрести высокую бочку с трубой для отвода дыма, чем компактный гриль.
• Основание и колеса. За счет этих конструктивных деталей обеспечивается устойчивая установка и перемещение, поэтому они должны обладать прочностью и надежностью. Дополнительное оснащение полкой для хранения угля и аксессуаров не будут лишними.
• Откидной столик или другой вариант рабочей поверхности, на которой удобно разделывать и подготавливать продукты.
• Приспособления для быстрого розжига. Использование цилиндрического стартера дает двойную экономию по времени розжига. Другие подобные аксессуары − мощная газовая горелка или электрический «фен».
• Оснащение угольного керамического гриля отсекателем жара, который препятствует перегреванию, расширяет его функции до настоящей печки. Если этого не предусмотрено, набор функций «камадо» сильно сужается.
• Кухонные аксессуары: щипцы, лопатки, вилки с удлиненными ручками, жаростойкие перчатки необходимы и обязательны. Кроме того, стоит сразу укомплектовать угольный гриль для дачи двойной решеткой-барбекю или противнем с небольшими отверстиями, чтобы обжаривать мелкие кусочки. Любителям разнообразия желательно обзавестись увесистой чугунной сковородкой, жаровней-вок с отдельными насадками и решетками, разделочными когтями, стойкой для ребрышек и прочими полезными мелочами, которые даже бюджетное оборудование сделают удобным и функциональным.

ТОП-5 угольных грилей для дачи

• Gratar Family Optima BBQ

Российский производитель «Гермес», расположенный недалеко от Брянска, более 12-ти лет занимается разработкой и созданием грилей, мангалов и аксессуаров под фирменным названием Gratar. Модели изготавливаются из прочного металла, отличаются простотой сборки и удобством эксплуатации, обычно ориентированы на небольшую семью из 2-4 человек. Представленный гриль достаточно высокий, поэтому готовить на нем удобно. Минусы – в комплект не включена решетка, все аксессуары продаются отдельно.

Стоимость от 13 тысяч 500 рублей.

• Primo Junior

Американская компания настолько уверена в качестве своих грилей, что ее гарантия на них составляет 20 лет. Изделия имеют редкую овальную форму, так что в них можно запечь целую крупную рыбу. Стоит такой гриль, надо сказать, дорого, но по отзывам пользователей их устраивает качество, а также то, что в комплекте есть все необходимые аксессуары.

Стоимость от 90 тысяч рублей.

• LotusGrill Стандарт

LotusGrill International представлена на рынке с 2010-го года. В те годы специалисты немецкой компании Lotus разработали и запатентовали серию грилей под этим названием – LotusGrill. Настольный угольный гриль типоразмера «Стандарт» предназначен для 1-2 человек. Изготовлен из качественных материалов, аксессуары можно мыть в посудомоечной машине. Благодаря компактным размерам, его даже используют на обычной кухне. Но все же производитель предлагает эту модель для уличной установки, как того требует техника безопасности.

Стоимость от 10 тысяч рублей.

• Weber Go Anywhere

Солидный международный бренд выпускает большой ассортимент угольных грилей. Представленный вариант очень удобен для автопутешественников и любителей пикников: в собранном виде гриль имеет форму чемоданчика, помещающегося в багажнике автомашины. Досадно, но производители решили убрать боковые ручки, которые были на первых моделях, и последние серии выпускаются без них. Грили изготавливают из толстого металла, покрытие эмалью высокого качества. Изделие прочное и надежное.

Стоимость от 10 тысяч рублей.

• Угольный гриль Green Glade ASK18

Эту модель предлагается использовать не только в качестве гриля, но и коптильни. Но для этого потребуется определенная сноровка и опыт, из-за неверных действий можно потушить угли. Четыре опоры придают модели устойчивость, для удобства перемещения гриль снабжен колесами. Данный угольный гриль для дачи можно отнести к классу эконом, этим объясняется использование более тонкого металла и недостатков при сборке изделия. Впрочем, он оправдывает свое качество.

Стоимость от 8 тысяч рублей.

Эксплуатация и уход за угольным грилем

Основная рекомендация, которая позволит грилю служить долго, это регулярная чистка решеток, на которых готовились продукты. Очищать их нужно пока не застыл пригоревший жир. Лучше всего для этого подходит металлическая щетка.

Верхнюю поверхность корпуса после использования протрите влажными тканевыми салфетками. Для очистки чаши внутри можно приобрести специальные салфетки, убирающие копоть.

Чтобы сохранить первоначальный внешний вид гриля, который всегда находится на улице, хранится в гараже или сарае, закройте его чехлом. В домашних условиях это можно не делать.

Лайфхак: под решетку, на которой жарится мясо, можно установить металлический противень для сбора стекающего жира. Режим непрямого жара позволит уберечь себя от горячих брызг, а блюдо от перегрева.

Приобретение угольного гриля для дачи откроет вам новые возможности в приготовлении вкусных и весьма полезных блюд. В нашем материале вы найдете важные рекомендации по выбору подходящего вам устройства, с помощью которого вы будете наслаждаться и приготовлением, и разнообразием вкусов. Для начала можно купить простую модель экономичного класса, а затем по мере необходимости дополнять его другими аксессуарами.

Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы