Чем заняться в Уфе: достопримечательности, музеи, еда, покупки

Столица Башкирии известна своими парками, арт-пространствами, яркой культурой и щедрой кухней. Городу-миллионнику перевалило за 450 лет, а значит, к перечисленному можно добавить и солидное историческое наследие. Рассказываю, как лучше открывать для себя Уфу — город, в котором я прожила 15 лет.

В статье рассказывается:

С чего начать знакомство

Если в городе на семи холмах вы впервые, сразу берите быка за рога. То есть начните прогулку с посещения главного символа Уфы — величественного памятника Салавату Юлаеву. Он возвышается на крутом холме над рекой Белой — там, где берет начало улица Заки Валиди. Летом площадь рядом с монументом буквально утопает в цветниках, а зимой отсюда открываются панорамные виды на заснеженные пейзажи.

Прогуляться в историческом центре

От площади Салавата Юлаева удобно начинать прогулку по историческому центру — по улицам Заки Валиди, Пушкина, Карла Маркса, Ленина и дальше. Здесь туристов ждет знакомство с исторической архитектурой. Самые яркие ее образцы:

• дом купца Костерина мятного цвета в стиле модерн с ажурными балконами, мансардами и лестницами из чугуна;
• гостиница Полетаева лазурного цвета с пилонами, пилястрами, арочными окнами и башенками;
• особняк Базилевского с строгом классическом стиле с большими арочными окнами и лепниной;
• особняк Нагаревых — здание из красного кирпича с щедрым декором;
• Дом офицеров из красного и белого кирпича, словно покрытый узорной глазурью;
• дом Нагеля в классическом стиле с большими арочными сводами, декоративными лопатками и башней;
• театр оперы и балета — постройка XX века, в которой сочетаются русский и восточный стили, с длинными прорезями окон, балконом-козырьком и куполом со шпилем.

Рядом с театром сквер, где в 2015 году появилась новая знаковая достопримечательность города. Это фонтан «Семь девушек», отсылающий к известной башкирской легенде о сестрах, которые предпочли ринуться с высокой скалы вниз, чтобы не служить, по одной из версий, иноземным захватчикам, а по другой — злому лесному духу. Зимой фонтан украшает подсветка, превращающая композицию в современный арт-объект. Поэтому любоваться фонтаном интереснее в темное время суток.

Двигаясь дальше по улице Ленина, вы дойдете до Гостиного двора — одной из главных точек притяжения для уфимцев и приезжих. Первые торговые ряды появились здесь еще в 1864 году. Сегодня на их месте работают кафе, рестораны и сувенирные магазины.

Бывает, что самому сложно составить план, выстроить тайминг и выбрать достопримечательности, достойные посещения. В таких случаях хорошее решение — организованный коммерческий туризм. Среди партнеров карты «Халва» крупные российские туристические агентства, специализирующиеся на внутренних направлениях. Оплачивать их услуги можно в рассрочку.

Заглянуть в «Арт-квадрат»

Что еще посмотреть? Знакомство с памятниками истории и архитектуры не помешает разбавить ноткой современности.

В Уфе нет пешеходной улицы вроде Арбата. Зато есть кое-что совершенно необыкновенное — «Арт-квадрат». Это самое модное место в городе у молодежи. В последние годы «Арт-квадрат» состязается с достопримечательностями исторического центра за звание самого привлекательного туристического объекта.

Пространство ограничено с четырех сторон улицами Чернышевского, Ленина, Коммунистической и Мустая Карима. Памятники архитектуры здесь соседствуют с современными арт-объектами. Двигаясь по узким проулкам из дворика во дворик, вы будете открывать для себя необычные скульптуры, амфитеатры, крошечные кофейни, сувенирные магазинчики, творческие студии и многое другое.

В стильных фотозонах можно остановиться, чтобы выпить крафтовый напиток, посидеть с ноутбуком и сделать необычные фотографии.

Какие музеи обязательны для посещения

Три лучших музея Уфы находятся в центре. Это очень удобно, если времени у вас в обрез, но хочется увидеть максимум.

Национальный музей Республики Башкортостан

Это ответ на вопрос, что посмотреть в Уфе, чтобы проникнуться местным колоритом.

Музей включает несколько десятков залов, раскрывающих Республику Башкортостан со всех сторон. Здесь щедро представлены география, история, бытовая культура, животный и растительный мир.

Первый этаж посвящен археологии и знаменитым башкирским пещерам. Одна из них — Шульган Таш (она же Капова), стала известна на весь мир, когда в 1959 году зоологи нашли в ней наскальные рисунки, созданные 15 тысяч лет назад. Коллекция богата палеонтологическими находками и образцами полезных ископаемых.

Двигаясь дальше по экспозиции, можно узнать многое о башкирской флоре и фауне. А самые интересные залы — этнографические. Вы словно перенесетесь на несколько столетий назад, любуясь одеждой и украшениями башкирского народа и представителей других национальностей, которые живут на этой земле.

Башкирский художественный музей имени М. В. Нестерова

Следующий пункт в списке обязательных к посещению достопримечательностей — музей имени художника Михаила Нестерова, который родился и творил в Уфе.

Бóльшая часть экспозиции размещена в старинном особняке в русском стиле, который построили в начале ХХ века, меньшая — в новом минималистичном здании. Коллекция очень богатая, поэтому будьте готовы выделить на осмотр минимум три часа.

В музее хранится свыше сотни работ самого Нестерова: пейзажи, портреты, жанровые работы. Они соседствуют с произведениями древнерусской иконописи периода ХV–ХVII веков, а также изделиями из меди и серебра ХVII–ХIХ веков.

Еще одно уникальное сокровище этого музея — крупнейшее в стране собрание работ авангардиста Давида Бурлюка.

Дом-музей С. Т. Аксакова

Если будучи в центре города вы решите спуститься к набережной реки Белой, по пути загляните в дом-музей Аксакова. Это деревянное здание XVIII века с анфиладами.

Здесь вашему взору предстанет обширная коллекция русского искусства ХVIII — начала ХХ века: работы Кипренского, Тропинина, Айвазовского, Верещагина, Брюллова, Куинджи, Репина и Сурикова.

Есть в собрании и представители авангардных художественных школ рубежа XIX–XX веков: «Мир искусства», «Бубновый валет», «Голубая роза». Широко представлена живопись и графика Врубеля, Серова, Коровина, Бенуа, Добужинского, Головина, Ларионова, Кузнецова.

Небольшую часть музейной коллекции составляют живопись и гравюра Европы ХVI–ХIХ веков, скульптура и коллекционный фарфор.

Музей леса

Уфа — очень зеленый город, летом буквально утопающий в парках и лесных массивах. Поэтому в любое время года советуем ближе познакомиться с миром местной флоры и фауны.

Обязательно посетите Музей леса, особенно если вы приехали с детьми. Главное сокровище — искусные композиции, посвященные жизни животных и птиц в естественных условиях. Кого здесь только нет: лоси, олени, кабаны, медведи, дикие кошки и бобры. Фоновые звуки природы в записи заставляют почувствовать себя затерянным в глубине лесных чащ.

Часть витрин, не менее любопытная, посвящена птицам и насекомым, есть секции с изделиями из дерева. Самые любознательные детишки смогут не только полюбоваться на экспозицию, но и многое узнать об истории лесного хозяйства в Башкирии. Материалов — изобилие.

«Интеллектус»

Еще одно место, которое понравится маленьким почемучкам. Музей «Интеллектус» — это интерактивная научно-познавательная площадка, посвященная экспериментальной науке.

Экспозиция наглядно демонстрирует действие законов физики, природные явления, оптические иллюзии. Причем дети могут ставить десятки экспериментов самостоятельно!

Воспроизвести знаменитые молнии Тесла, заставить кипеть холодную воду, поднять пальцем тяжеленный спортивный снаряд, оказаться внутри мыльного пузыря, смастерить летательный аппарат, измерить силу собственного крика и даже увидеть обратную сторону Луны — это далеко не вся магия, которая возможна в «Интеллектусе». Два-три часа пролетят незаметно.

Путешествия — это всегда много трат, как запланированных, так и нет. Снизить нагрузку на семейный бюджет поможет карта «Халва». Ведь покупки в 250 000 магазинах-партнерах по всей стране можно делать в рассрочку или с отличным кешбэком.

Куда еще сходить

Планетарий

Чем заняться в Уфе с детьми? Уфимский планетарий, который находится недалеко от мэрии, всецело захватит внимание не только детей, но и взрослых.

Он один из немногих в стране с суперсовременной оптикой Carl Zeiss. Многопроекторная цифровая система показывает полнокупольные шоу-программы с использованием трехмерной анимации. Эффект полета в космосе сильнее, чем в IMAХ-кинотеатрах. А звезд столько и они такие яркие, какими их видят только космонавты.

Программы в планетарии длятся 30–50 минут. Есть познавательные шоу для самых маленьких и серьезные обучающие фильмы для зрителей от 14 лет. Можно изучить историю Вселенной, научиться разбираться в созвездиях, погрузиться в эпоху динозавров или узнать любопытные факты о советских космических ракетах. Информация подается просто и при этом захватывающе. В фойе вас ждет приятный бонус — метровый в диаметре осколок настоящего метеорита.

Лимонарий

Чем заняться в Уфе зимой? Половина уфимцев ходит в лимонарий, чтобы прогнать сезонную хандру и купить ароматных сортовых лимонов. Кстати, сезон этих цитрусовых начинается с декабря-января.

В гигантской теплице площадью в гектар выращивают 1300 лимонных деревьев, которые дают 20–22 тонны урожая в год. Еще здесь растут тропические фрукты: папайя, бананы, фейхоа, есть даже солидная коллекция пестрых чилийских перчиков. 

Чтобы узнать больше обо всей этой экзотике, берите посещение с экскурсоводом. Лекции в лимонарии необычайно интересные.

Южно-Уральский ботанический сад

Еще один способ сбежать от зимы в тропики. Помимо обширной открытой территории на 23,7 га в ботаническом саду есть большая красивая оранжерея.

В ней вы насладитесь видами и дивными ароматами тысячи видов тропических и субтропических растений. Увидите пальмы, кипарисы, гинкго, эвкалипт, казуарины.

Некоторые из них, например японская камелия и кливия киноварная, цветут зимой роскошными крупными цветами. Еще одна услада для глаз — фонтанчик с пестрыми рыбками и черепахами. Эффект прогулки по тропическому саду усиливают громкие крики разноцветных попугайчиков.

Открытая территория парка составляет внушительную растительную коллекцию. Она включает сиреневый и яблоневый сады, заросли рододендронов, каштанов, гортензий, вереска и лианы. Летом здесь цветут розы, пионы и ирисы, которых в парке целое поле.

Старейшие парки города

Что можно посмотреть в Уфе, кроме музеев? Конечно, парки. В Уфе их тринадцать только самых больших. Многие из них были реконструированы в последние годы и стали еще краше. В числе самых старых и зеленых — эти три.

Парк лесоводов Башкирии

Посетив ботанический сад, зайдите в расположенный рядом парк лесоводов. Это сотни гектаров липы, клена, вяза и дуба, сосен, тополей и лиственниц. Помимо асфальтированных дорожек для прогулок, есть зоны барбекю с мангалами, места для отдыха с лавочками, детские и спортивные площадки.

Одна из главных аллей приведет вас к вольерам с кабанами, волками, лисами, барсуками и песцами.

Парк культуры и отдыха им. М. Гафури

Находится в географическом, а не историческом центре. Сюда удобно добираться из любой точки Уфы по главной автомобильной артерии — проспекту Октября. Парк разделен на две части. Взрослая представлена многочисленными прогулочными зонами и ресторанами. Детская — это «Волшебный мир», парк аттракционов. Зимой здесь катаются на тюбинге. Центральный объект парка — колесо обозрения. Его установили всего несколько лет назад. У него отапливаемые застекленные кабинки с удобными сидениями. С высоты 48 метров вы увидите город как на ладони.

Парк им И. Якутова

Парк, в который лучше идти летом. Его главный плюс — большое озеро, на котором можно покататься на лодке или катамаране. Зимой, когда озеро замерзает, открывают каток. Профессиональные тренеры по фигурному катанию проводят для детей игровые программы. Для комфорта гостей есть теплые раздевалки и кофейня.

Парк Якутова — традиционная площадка для городских мероприятий. К примеру, в марте на Масленицу здесь устраивают большое народное гуляние с хороводами, концертами, ярмаркой и сожжением чучела.

Где поесть

В Уфе любят вкусно поесть. Сохраняется стойкая многолетняя мода на итальянскую и русскую кухню, а также на пабы и гастробары. В городе много отличных ресторанов с запоминающимся авторским меню. Но раз уж вы в столице Башкирии, предлагаю дегустировать локальные блюда.

Аibаt Нallyar

Пepвый нaциoнaльный фастфуд. Кыстыбый готовят с разнообразными начинками: кониной, говядиной, курицей, колбасками пепперони, сосиской и сыром или в вег-версии. Средний чек: 500 рублей.

«Дом башкирской кухни»

Недорогая столовая, где угощают домашней башкирской и русской кухней. Из первых блюд рекомендую попробовать бешбармак, кулламу, улюш или шурпу. В качестве салата взять «Башкирскую красавицу». Закусить учмочмаком или сладкой губадьей и запить все бузой. Средний чек: 600 рублей.

Пекарня Zurrahmat

Лучшие чак-чаки и баурсаки именно здесь. Смело покупайте в этой пекарне башкирские сладости в качестве сувениров из поездки. А рулеты с маком, ватрушки, медовые торты, круассаны или шоколадное печенье можно отведать сразу — за чашкой ароматного кофе. Средний чек: 700 рублей.

Кафе Buffet

Городское молодежное кафе формата free flow. Меню широкое и включает блюда русской, башкирской и европейской кухни, ценник вполне приемлемый. И все это в демократичной атмосфере с современными интерьерами. Средний чек: 500 рублей.

«Дуслык»

Ресторан и кальянная. В меню блюда халяль: деревенский суп из конины, тукмас из птицы, бешбармак, утка. Гордость заведения — авторские десерты, такие как сабрис из хрустящего теста и яфрак из творога. Средний чек: 1500 рублей.

«Азык-Тулек»

Позиционирует себя как современный ресторан уфимской кухни. В меню традиционные первые и вторые блюда, мясо халяль на огне, разнообразная выпечка, салаты, оригинальные закуски. Устроиться можно в основном зале или в отдельно стоящей настоящей юрте для пущей атмосферности. Средний чек: 2000 рублей.

Что привезти с собой

В центре Уфы много лавок для туристов, где продают местные деликатесы, тематические сувениры, одежду, украшения и прочий «кущтанащ», как выразились бы местные.

Чаще всего из Башкирии везут:

• мед и сладости на его основе — чак-чак, баурсак;
• мясные деликатесы — казы (конская колбаса), какланган ит (вяленое мясо);
• «молочку» — кумыс, корот, айран, курт;
• десерты — вишню в топленом масле и пастилу;
• бальзамы на местных травах «Агидель» и «Иремель»;
• изделия из натуральной кожи с национальными узорами;
• тюбетейки — традиционный головной убор мужчин;
• курай — национальный духовой музыкальный инструмент;
• мусульманские четки из натурального камня;
• изделия из войлока.

Посмотреть Уфу за день у вас не получится. В городе много достойных музеев, привлекательных локаций, общественных пространств и креативных центров. Да и на каждый парк по-хорошему нужно выделять минимум полдня. Надеемся, эта статья поможет вам выбрать самое интересное и правильно составить план путешествия.

Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы