Что посадить в огороде в августе: от редиса до капусты

Август — отличная пора для второй волны посевов. Когда ранний картофель уже выкопан, а на грядках освободилось место после первого урожая, самое время еще что-нибудь посадить. Рассказываем, какие культуры порадуют свежим урожаем до наступления холодов.

В этой статье:

1. Зеленные культуры
2. Капуста: быстрые азиатские сорта
3. Овощи для поздних посевов
4. Что посадить после картофеля
5. Секреты удачного посева

Многие огородники ошибочно считают, что август — время только для сбора урожая. На самом деле это прекрасная пора для повторных посевов. Более короткий световой день и прохладные ночи создают комфортные условия для многих культур, которые летом «уходят в стрелку» или становятся грубыми.

Сроки посевов могут сдвигаться на одну-две недели в зависимости от климатической зоны. В южных регионах сеют до середины сентября, в средней полосе — до конца августа.

Зеленные культуры

Свежая зелень на столе до самых заморозков — реальность, если правильно спланировать августовские посадки.

• Салат латук отлично растет в прохладную погоду. Для посева в августе выбирайте скороспелые сорта: «гранд», «жар-птица», «Робин» или «хрустящий витамин». Урожай можно будет собрать через 35–40 дней.
• Рукола — настоящая находка для позднелетних посевов. Это холодостойкое растение прекрасно переносит легкие заморозки до –7°C. Сорта «Корсика», «покер» или «Сицилия» — скороспелые, пряная зелень будет готова очень быстро. 

• Шпинат тоже предпочитает прохладную погоду. При температуре +15–19°C листья вырастают сочные и без горечи. Попробуйте сорта «блюмсдельский», «крепыш» или «стоик» — они особенно хорошо подходят для августа.
• Пряные травы — укроп, кориандр, базилик и петрушка — тоже успеют вырасти к осени. Чтобы семена взошли быстрее, потрите их между ладонями для образования микротрещин, а затем замочите на сутки в теплой воде.

Капуста: быстрые азиатские сорта

Восточные виды капусты — отличный выбор для посевов в конце лета. Они растут быстрее привычной белокочанной и отлично переносят короткий световой день.

• Пекинская капуста дает рыхлые продолговатые кочаны с нежными сладковатыми листьями. Сорта «бокал», «мичико» или гибрид «табалуга F1» созревают за 60–70 дней. Высаживайте семена в начале августа на глубину 1 см с расстоянием 40 см между растениями.
• Китайская капуста (пак-чой) образует красивую розетку из листьев на мясистых черешках. Она созревает еще быстрее — за 40–45 дней. Для посева в августе подходят сорта «Алена», «веснянка», «ласточка», «пагода», «прима», «чайна кранч».
• Японская капуста (мизуна) — пока редкость на российских грядках. У нее ажурные листья со вкусом редиса и фруктовыми нотками. Сорт «изумрудный узор» порадует необычной зеленью уже через 40 дней.
• Белокочанную капусту тоже можно посеять в августе, выбрав ультраскороспелые сорта: «бинго», «Гермес» или «июньская». Такая капуста не хранится долго, но отлично подходит для квашения и свежих салатов.

Овощи для поздних посевов

Если хотите посадить в августе корнеплоды, обратите внимание на эти культуры:

• Редис в прохладную погоду не стрелкуется и дает сочные корнеплоды. Среднеспелые сорта «моховский», «сакса РС» или «покер» сейте в начале месяца. Поздние сорта «красный великан» или «осенний гигант» можно посадить в конце августа, но они успеют созреть, если заморозков не будет до середины октября.
• Редька тоже отлично удается при поздних посевах. Дайкон, черная русская или китайская редька успеют сформировать крупные корнеплоды длиной до 35–40 см. Лучше посадить их после огурцов или других культур, под которые вносили органику.
• Свекла при августовском посеве даст небольшие молодые корнеплоды с нежным сладковатым вкусом, которые прекрасно подойдут для салатов. Выбирайте холодостойкие сорта: «красный шар», «модана» или «холодостойкая 19».

Покупайте семена и удобрения для повторных посевов, платите картой «Халва» и получайте кешбэк с каждой покупки в садовых центрах.

Что посадить после картофеля

После раннего картофеля почва остается питательной и рыхлой. Это отличное место для быстрорастущих культур.

• Горчица — универсальный выбор. Она даст пряную зелень через 30–35 дней, а после уборки урожая зелень можно заделать в почву как удобрение. Самые подходящие сорта для августа — «волнушка» или «мустанг».

• Валерианелла (полевой салат) вырастает в виде аккуратных розеток с нежными листочками орехового вкуса. Созревает очень быстро — за 30 дней, не боится заморозков.
• Портулак — интересная альтернатива шпинату. Его сочные листья готовы к срезке уже через 20 дней. Портулак отлично подходит для салатов и может заменить каперсы в заготовках.

Секреты удачного посева

Подготовьте почву. После жарких месяцев верхний слой часто покрывается коркой. Несколько раз хорошо полейте грядку перед посевом, чтобы размягчить землю.

Замочите семена в растворе стимулятора роста: «Эпин» или «Циркон» ускорит прорастание и повысит всхожесть.

Мульчируйте посевы. Укройте грядки скошенной травой или соломой — это сохранит влагу и защитит нежные всходы от перепадов температур.

Держите под рукой спанбонд или другой укрывной материал. Ранние сентябрьские заморозки могут повредить молодые растения.

Поливайте регулярно, но не слишком часто. В прохладную погоду растения потребляют меньше воды, чем летом.

Август открывает новый сезон для работы в огороде. Если правильно спланировать посевы, урожай обеспечит вас свежими овощами и зеленью до самых морозов. А грядки после картофеля станут отличной площадкой для экспериментов с новыми культурами.