Что такое читмил в питании и как делать его правильно

Всю неделю едите салат и куриную грудку, мечтая о бургере и картошке фри, которые запланированы на воскресенье? Значит, вы знакомы с концепцией читмила. Вопрос только в том, правильно ли его проводите и помогает ли он.

В статье рассказывается:

1. Что такое читмил
2. Есть ли от него польза
3. Как его проводить

Для многих похудение — не задача со сроками и результатами, а непрерывный процесс. Диета, уменьшение веса, срыв, набор веса, новая диета… В этой системе обычно есть и читмилы, которые вносят свой вклад: иногда положительный, иногда отрицательный.  

Проконсультируйтесь с врачом

Мы не можем поставить вам диагноз, выписать рецепт, что-либо посоветовать или запретить. Это может сделать только врач и лишь после индивидуальной консультации.

Все, что мы можем, — рассказать о фактах, подтвержденных медицинскими исследованиями.

Что такое читмил

Читмил — от английского cheat meal, «обман» + «еда» — это запланированное нарушение режима питания. Обычно его связывают со строгой диетой: всю неделю питаешься только «разрешенными» продуктами, а в воскресенье (или другой день) устраиваешь выходной и ешь все запретное и любимое. 

Появилось понятие в среде бодибилдеров в конце XX века. Идея основывалась на предположении, что строгая диета, которой спортсмены придерживаются ради поддержания нужного веса и «сушки», то есть сведения к минимуму процента жира в организме, замедляет обмен веществ — а периодический «праздник живота» позволяет разогнать его снова и таким образом способствовать сбросу веса.

Есть исследования, которые опровергают эту точку зрения и говорят о вреде подобного режима питания. Но поздно: читмилы вошли в обиход не только у спортсменов, но и у всех, кто пытается корректировать вес и улучшать фигуру при помощи серьезных ограничений в питании. 

Есть ли от него польза

Согласно мнению ученых, периодические краткие смены рациона с полезного на вредный не ускоряют метаболизм, а вот навредить состоянию здоровья могут: в частности, лишний сахар и углеводы, от которого организм на здоровой пище уже отвык, может ухудшить чувствительность к инсулину.

Тяжелая и жирная еда может стать причиной несварения желудка или даже воспалительных процессов в кишечнике. 

Польза от читмила, когда человек худеет, может быть разве что психологической — и то в том случае, если давать себе послабление правильно, соблюдая все предосторожности. 

Если рассматривать вредную, но вкусную еду как редкую «награду» за продолжительные «мучения», то перенести жесткие ограничения может быть немного проще.

Читмил на диете — это спасение от чувства вины: разрешая себе в заранее определенный момент съесть пирожное или порцию картошки фри, вы не воспринимаете лакомство как срыв и не расстраиваетесь из-за собственной слабости.

Наоборот, вы «награждаете» себя за период суровых ограничений и готовитесь к следующему такому периоду. По сути, это самообман — тот самый cheat, о котором говорится в названии.

Однако стоит учитывать вот что: если вы страдаете от выбранного режима питания, это значит, что продержаться на нем по-настоящему долго не получится. Рано или поздно психика не выдержит и вы вернетесь к привычному рациону. И если этот рацион будет сверхкалорийным или нездоровым, сброшенные килограммы вернутся в двойном размере. 

В результате на строгой диете читмил оттягивает момент срыва, если сам не превращается в срыв, но рано или поздно он перестанет помогать. 

Лучший подарок и стимул похудеть — не вредная еда, а новый гардероб на несколько размеров меньше. Чтобы в один прекрасный день устроить шопинг и ни в чем себе не отказывать, готовьтесь заранее: откладывайте в копилку Халвы деньги, которые могли бы потратить на фастфуд. Вы сами удивитесь, как быстро накопится солидная сумма!

Как его проводить

Если все-таки хочется попробовать ограничить себя во вредной еде, но нет уверенности в том, что удастся это сделать раз и навсегда, послабление в режиме питания может стать временной помощью. Однако стоит учесть, что эффективным оно будет только если новый рацион не подразумевает слишком серьезных ограничений. 

Допустим, вы решили не сесть на диету, а просто перейти на правильное питание — так называемое ПП: минимум жареного, жирного, соленого, отказ от суперобработанной пищи, фрукты и овощи вместо булок и пирожных…

Это нормальная вкусная еда, которая удовлетворяет все потребности организма и не причиняет ему вреда. К ней просто нужно привыкнуть — и на период привыкания есть смысл запланировать читмилы. 

Вот правила, которых нужно придерживаться в этом случае:

• не слишком часто;
• не слишком много;
• не через силу.

Вместо того чтобы награждать себя бургерами каждое воскресенье, стоит ограничиться одним или двумя читмилами в месяц. Этого достаточно, чтобы вспомнить вкус любимой, но вредной еды и получить от него удовольствие — но при этом хватит времени и на отвыкание, если ваша цель действительно от нее отвыкнуть.

Заранее нужно назначать не только день читмила, но и количество съеденного: если не знать меры, читмил обернется перееданием. Это повлияет и на самочувствие, и на психологическое состояние, а вернуться на следующий день к здоровому рациону будет сложнее. 

Третий пункт — самый важный: если уж вы хотите съесть что-нибудь вредное, постарайтесь получить от него удовольствие. Если не выходит, подумайте почему. Вы планировали съесть пирожное, а оно оказалось невыносимо сладким? Это хороший признак: вы просто отвыкли от лишнего сахара, вам он теперь не нужен.

Тогда и не доедайте, не возвращайтесь в режим сахарной зависимости. Вам тяжело уже от половины бургера? Тоже неплохо: вы ведь хотели отучиться от жирной и тяжелой пищи. Вот вы от нее и отучились. 

В идеальном варианте рано или поздно читмилы станут не нужны, потому что прежние любимые угощения перестанут быть любимыми. 

У меня есть собственный опыт читмилов: режим питания я сменила больше полугода назад, в целом он меня устраивает — это не диета, это полноценный рацион со всеми необходимыми белками, жирами и углеводами, мне вкусно есть запеченную курицу или фрукты. 

Но изредка — не раз в неделю, даже не раз в месяц — я вспоминаю, что в «прошлой жизни» любила песочные корзиночки с масляным кремом и повидлом. Я немного об этом думаю, решаю, что куплю и съем два таких пирожных, одно утром, другое днем (чтобы не есть сахар и быстрые углеводы на ночь). Покупаю их и съедаю.

Убеждаюсь, что они очень сладкие, гораздо слаще, чем мне казалось, когда я ела их постоянно. Мне по-прежнему нравится сочетание песочного теста с кислым повидлом и масляным кремом.

Но бежать за третьей корзиночкой или назначать следующий читмил через неделю мне не хочется: то, что я ем здоровую еду, хорошо себя чувствую и сбросила уже больше 20 кг, не садясь на жесткие диеты, не голодая и не мучаясь, нравится мне гораздо больше, чем вкус взбитого масла с сахаром. 

Подведем итог: читмил не «разгоняет» обмен веществ, не способствует похудению с биологической точки зрения — но может быть удовольствием, возможностью вспомнить полузабытый вкус не слишком полезного лакомства. 

Однако, если вы нетерпеливо считаете время от одной «награды» до другой — задумайтесь: возможно, нынешний режим питания вам не подходит, его нужно перестроить или смягчить. 

Дискомфорт в еде опасен, он приводит только к усугублению расстройств. Цель перехода на правильное питание — чтобы с полезной едой было комфортно, а неполезной по-честному не хотелось. Так что читмилы стоит рассматривать не как награду за мучения, а только как промежуточный этап на пути к здоровому образу жизни.

Вся информация о ценах, партнерах и тарифах актуальна на момент публикации статьи.
Действующие магазины-партнеры Халвы