Подписывайтесь на анонсы:
TelegramСколько в столовой ложке грамм и миллилитров — муки, сахара, масла и других продуктов
В кулинарных рецептах дозировку продуктов указывают в граммах или миллилитрах. Но не у всех дома есть весы. Расскажем, сколько в столовой ложке содержится соли, сахара и растительного масла.
В статье рассказывается:
В рецептах обычно фигурируют три варианта дозировки.
- В граммах и миллилитрах — самые точные единицы измерения, не допускающие двойных трактовок. Но для расчета нужны кухонные весы.
- В ложках и стаканах — такие меры обычно указывают в пользовательских рецептах. С одной стороны, это удобнее, потому что весы есть не у всех. С другой стороны, ложки и стаканы могут различаться.
- По вкусу — самое раздражающее для начинающих кулинаров. Справедливости ради, иначе иногда и не скажешь. Приемлемое количество соли может различаться в несколько раз для разных людей.
Размер столовой ложки
Согласно ГОСТ 51687-2000 у нее должен быть определенный размер: в длину — от 19 до 21 см, вместимость чаши — в среднем 15 куб. см. Погрешность может составлять 2 см.
Но встречаются столовые приборы, которые отклоняются от этих показателей.
Как узнать, сколько в столовой ложке грамм или миллилитров
Это будет зависеть от многих параметров. Как мы помним по детским задачам на логику, у продуктов с разным объемом может быть идентичный вес. Плюс имеет значение и плотность: например, в одну и ту же емкость войдет больше булгура, потому что у него мелкие фракции, но меньше риса — потому что он крупнее.
Сыпучие продукты
Не забывайте о погрешности измерений. Насыпать можно с горкой или без нее, так что мы будем указывать диапазон, а не точное значение.
Сколько в столовой ложке грамм продукта:
- соли — 20–30;
- сахара — 20–25;
- крахмала — 20–30;
- муки — 15–30;
- дрожжей — 8–15;
- какао в порошке — 10–15;
- манки — 10–16;
- риса — 15–20;
- гречки — 18–25;
- гороха — 23–29.
Жидкие продукты
Если вы когда-нибудь сидели на диете, вопрос с подсчетом масла в блюде стоял особенно остро. В среднем в одну столовую ложку помещается 15 мл жидких продуктов. Но это значение меняется в зависимости от плотности.
Сколько в столовой ложке миллилитров:
- растительного масла — 17;
- воды — 15;
- соевого соуса — 15;
- молока — 15;
- 20% сливок — 15;
- уксуса — 15;
- кефира — 18;
- йогурта — 15;
- сгущенки — 30;
- варенья — 30.
Вязкие продукты
У них вес варьируется — их, как и сыпучие, можно набирать с горкой. Поэтому мы даем диапазон значений.
Сколько в столовой ложке грамм:
- томатной пасты — 25–30;
- сметаны — 20–25;
- творога — 15–20;
- майонеза — 22–32;
- засахаренного меда — 30–45;
- кетчупа — 20–27;
- сливочного масла — 20–25.
Насколько важна точность
Большинство рецептов не требуют формальной точности: погрешность в несколько грамм вряд ли испортит блюдо. Но нужно учитывать, что столовая ложка — не самый удачный способ измерения.
Рецепты, в которых ингредиенты прописаны в таком виде, таят в себе опасность. Та ложка, которую вы используете на кухне, может быть в полтора раза больше или меньше той, что была у автора.
Если хотите гарантий, лучше приобрести кулинарные весы. Цены на самые простые из них начинаются от 300 рублей. А более сложные модели будут автоматически подсчитывать калории, менять единицы измерения и обладать другими удивительными возможностями.
Оформите карту «Халва», чтобы купить весы и другую бытовую технику в рассрочку. Готовьте со всеми удобствами уже сейчас, а расплачивайтесь частями в течение нескольких месяцев.
Вся информация о ценах, партнерах и тарифах актуальна на момент публикации статьи.
с бесплатным обслуживанием
- До 15% на остаток собственных средств
- До 10% кешбэк с подпиской «Халва.Десятка»
- Более 250 000 магазинов-партнёров
- Снятие наличных в рассрочку
Хотите узнать, что действительно волнует авторов и редакторов Халва Медиа?
Подписывайтесь на наш телеграм-канал