Тыквенный латте дома: простой пошаговый рецепт

Тыквенный латте ассоциируется с прохладной осенью, уютными пледами и ароматом корицы. Его не обязательно покупать в кофейне: приготовить можно в домашних условиях на обычной кухне, даже если нет кофемашины. Понадобится крепкий кофе, молоко, тыквенное пюре и специи.

В этой статье:

1. Что понадобится для тыквенного латте
2. Как приготовить тыквенный латте
3. Как изменить рецепт тыквенного латте с пюре
4. Как выбрать тыкву и пюре
5. Сколько калорий в тыквенном латте

Что понадобится для тыквенного латте

Количество ингредиентов рассчитали на две порции:

• молоко — 300 мл
• пюре из тыквы — 100–150 г
• крепкий кофе — 50–100 мл
• сахар или кленовый сироп — 2 ч. л.
• корица — ½ ч. л.
• молотый имбирь — ¼ ч. л.
• мускатный орех, молотая гвоздика — щепотка
• ванильный сахар или экстракт — по желанию

Если хочется сделать латте менее сладким, уменьшите количество сахара или сиропа.

Готовая смесь специй для тыквенного пирога тоже подойдет. Главное, чтобы в составе были корица, имбирь и мускатный орех.

Как приготовить тыквенный латте

Рассказываем пошагово.

Если хочется больше сладости, сверху добавьте немного взбитых сливок, карамельного или кленового сиропа.

Как изменить рецепт тыквенного латте с пюре

У тыквенно-пряного латте нет единственно правильного состава. Количество кофе, сахара и специй зависит от вашего вкуса. Предлагаем несколько интересных вариаций:

• На растительном молоке. Овсяное хорошо сочетается с тыквой и дает напитку сладковатый сливочный вкус. Можно также использовать миндальное или кокосовое.
• С ванилью. Добавьте немного ванильного экстракта вместе со специями. Вкус получится мягче и будет напоминать десерт.
• Без кофе. Исключите эспрессо — получится теплый пряный напиток на молоке. Подойдет тем, кто не употребляет кофеин.
• Холодный. Охладите молочно-тыквенную основу, смешайте с холодным кофе и подайте со льдом. Получится осенняя версия айс-латте.
• Более пряный. Увеличьте количество корицы и добавьте немного имбиря. С гвоздикой лучше не перебарщивать: ее аромат быстро становится доминирующим.

Если хочется не только приготовить кофе дома, но и купить продукты для осенних рецептов с выгодой, пригодится карта «Халва». Можно оплачивать покупки у партнеров в рассрочку* или получать кешбэк до 10%.

Как выбрать тыкву и пюре

Для напитка лучше использовать сладкие сорта тыквы с плотной мякотью. Важно, чтобы пюре не было слишком водянистым.

Если покупаете готовое, выбирайте без соли, сахара и дополнительных специй. Подойдет детское пюре в баночках из тыквы без добавок.

Также можно приготовить основу заранее: пюре заморозить порционно, а перед приготовлением напитка разморозить и хорошо перемешать.

Сколько калорий в тыквенном латте

Калорийность зависит от жирности молока, количества сахара и состава пюре. В среднем домашний напиток без взбитых сливок и сиропа содержит около 130 ккал на 100 г.

Если хочется уменьшить калорийность, возьмите молоко с меньшей жирностью и сократите количество сахара. Для более насыщенного вкуса выбирайте цельное молоко. Сверху можно добавить немного взбитых сливок.

Домашний латте хорошо сочетается с выпечкой, творожными десертами, овсяной кашей и тостами. Если готовите его утром, основу из тыквы и смесь специй можно подготовить заранее — тогда на его приготовление уйдет всего несколько минут.