Диетолог рассказал о пользе маргарина

Маргарин, произведенный по новым технологиям, является более здоровым продуктом, чем традиционное сливочное масло, рассказал «Газете.Ru» диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов.

По его словам, раньше маргарин производился при помощи гидрогенизации — так называется превращение жидкого растительного масла в твердое. При этом образовывались трансизомеры жирных кислот, которые становились одной из причин болезней сердца и сосудов. 

Но теперь маргарин производят по новой технологии, благодаря чему в нем содержится не больше 2% трансизомеров — а такое количество безопасно для здоровья. В то же время в натуральном сливочном масле содержание трансизомеров доходит до 8%. 

При этом природные вещества, в отличие от промышленных, из продукта не удалить. Поэтому, по словам врача, нельзя утверждать, что продукты, приготовленные на маргарине, содержат слишком много трансжиров. 

Более того, подчеркнул Кабанов, в современном маргарине присутствуют ненасыщенные жирные кислоты — это полезные вещества, которые снижают уровень холестерина и помогают в профилактике болезней сердца. 

Если ваше здоровье требует медицинской поддержки, оплачивайте лечение в рассрочку* по Халве и не беспокойтесь о том, что придется ущемлять себя в других тратах.

И почитайте, сколько калорий сжигается при беге.