Ольга Романова
от Ольга Романова
6 минут
....
29 декабря

Готовим дома: лучшие йогуртницы

Сохранить статью:

Рецепт домашнего йогурта: вскипятить молоко, снять пенку, охладить, добавить закваску, поставить в теплое место и ждать 10 часов. Сэкономить время поможет йогуртница. В ней можно приготовить полезный и натуральный продукт. Но как ее выбрать?

В статье рассказывается:

Как работают йогуртницы

Не секрет, что состав магазинных йогуртов далек от натурального. К счастью, приготовить его дома может каждый. Плюс в том, что вы будете уверены в составе продукта. Минус: приготовление займет много времени и сил.

Современная кухонная техника спешит на помощь! С йогуртницей сделать кисломолочный продукт будет в разы проще и быстрее. К тому же вам не придется бояться за состав, ведь вам понадобятся те же самые ингредиенты.

Их принцип работы ничем не отличается от классического рецепта: прибор нагревает содержимое и затем поддерживает температуру. Как правило, продукты нагреваются не выше 40 градусов, а реакция между ингредиентами сделает все остальное.

йогуртница

 Если с первым все понятно, то удерживать тепло можно по-разному.

  • Постоянный нагрев

Йогуртница нагревается до определенной температуры и продолжает работать на этом уровне. Оптимальное значение — 40 градусов или чуть больше. Убедитесь, что в приборе есть функция автоотключения, иначе он перегреет продукт.

Стоит учитывать, что в таком приборе приготовление займет от 8 до 10 часов, поэтому рекомендуем включать его на ночь, чтобы утром порадовать себя свежим йогуртом.

  • Принцип термоса

Устройство нагревает будущий йогурт, а затем (если есть такая функция) отключается. Такие варианты йогуртниц очень теплоемкие, они поддерживают температуру на нужном уровне еще несколько часов, чтобы довести продукт до готовности. В результате получается сквашенный и равномерно приготовленный йогурт.

«Термосный» тип йогуртниц стоит дороже, так как  значительно экономит время. Вы получите готовый продукт уже через 4-5 часов.

Несмотря на название, в йогуртнице можно сделать не только йогурт, но и другие кисломолочные продукты: ряженку, кефир, сметану, творог, простоквашу.

Принцип работы термоса или постоянного нагрева — это еще не самое главное, на что стоит обратить внимание. Поэтому мы подготовили для вас советы по выбору правильной йогуртницы, которая сэкономит не только время, но и бюджет.

В магазинах бытовой техники чего только нет. Кажется, что производители придумали прибор на каждый случай жизни.
Если вы давно ищете бытовую технику, но не знаете, где купить, то обратите внимание на любой магазин-партнер Халвы. Там вы найдете не только большой выбор, но и выгодные условия для клиентов Совкомбанка: кешбэк и беспроцентная рассрочка до 10 месяцев.

Баночки или емкость

В магазинах вы найдете йогуртницы в двух основных исполнениях: с баночками или с одной большой чашей. Выбор зависит от нескольких факторов.

Например, модели со стаканчиками занимают больше места. Комплектация зависит от производителя, но в основном наборы включают от 4 до 15 штук. Поэтому подумайте, где будете хранить стаканчики, ведь они займут дополнительное место на кухне.

йогурт в йогуртнице

Еще один минус — вам придется готовить закваску отдельно для каждой емкости, что займет время. Но это одновременно и плюс, ведь в итоге вы получите йогурт, уже разделенный на порции. Не нужно пачкать лишнюю посуду — съесть его можно сразу из баночки.

И еще одно неоспоримое преимущество: в каждую баночку вы можете положить разную начинку, и у вас получится разнообразие вкусов для всей семьи. Например, вы можете добавить фрукты, ягоды, шоколад, сироп и многое другое.

Поэтому йогуртница со стаканчиками — выбор для большой семьи. Но принцип «чем больше стаканчиков, тем лучше» здесь не подойдет. Например, если в семье всего трое человек, то не стоит покупать прибор с 10 баночками — они будут стоять без дела.

Подсчитайте, на какое количество человек, а также в каком объеме нужно готовить лакомство, и выберите оптимальное количество.

Модели с большой чашей — это более компактная альтернатива. В основном встречаются варианты объемом от 1-го до 1,5 литра. Подготовка занимает минимум времени, ведь вы заливаете смесь в одну чашу. Мыть ее проще и быстрее, ей не нужно много места на полке.

Из минусов: разнообразия не получится. Вы сможете приготовить только один вид йогурта на всех.

Материал баночек и чаши

Основной материал, из которого изготавливают чаши и баночки — пластик. Но не стоит переживать за безопасность — никаких вредных веществ при нагревании он не выделяет. Все известные производители следят за качеством пластмассы и используют только ту, которую можно применять в пищевой промышленности.

Однако встречаются модели, где в комплекте идут стеклянные баночки. Они заметно утяжеляют йогуртницу. Но, пожалуй, это их единственный минус, ведь стекло безопасно для готовки на сто процентов. Его легко мыть, и оно не впитывает запахи. Поэтому, если у вас или членов семьи аллергия, то можете рассмотреть такой вариант.

Совет: прибор со стеклянными баночками стоит дороже. Рекомендуем вам купить с обычными, пластмассовыми, и заменить их на свои, стеклянные. 

Керамика — лучший вариант для готовки. Температура внутри такой посуды распределяется более равномерно, а готовый йогурт будет еще гуще и нежнее.

Мощность

Йогуртница — это тот случай, когда высокая мощность не нужна. Она никак не влияет на качество будущего продукта. Ведь для приготовления лакомства нужна невысокая температура, с которой справится прибор с мощностью 20 Вт.

Встречаются модели с мощностью 300 Вт, но не только увеличат расходы на электричество, но и будут перегревать продукт — на дне йогурт может сворачиваться. Поэтому выбирайте устройство с максимальной мощностью 40 Вт.

Объем йогуртницы

При выборе объема стоит учитывать, что йогурт — это не тот продукт, который можно приготовить про запас. Он хранится от 3 до 5 дней, а затем портится.

Важно помнить об этом, если планируете брать прибор с чашей: в основном вы встретите модели с объемом от 1 литра до 2 литров. И такой вариант подойдет только для большого количества любителей кисломолочных продуктов в семье.

йогуртница купить

Устройства с баночками в этом плане удобнее. Они вмещают 100-200 мл, в зависимости от производителя. Можно заранее выбрать комплектацию с небольшим количеством или использовать не все. Тем самым вы сможете приготовить столько, сколько нужно вам.

Дополнительные функции

Вы купили йогуртницу, заполнили баночки ингредиентами, начали делать йогурт и поняли, что чего-то не хватает. Например, не отображается температура или нет звукового сигнала по завершении. Вы не можете заняться своими делами — ведь надо следить за временем и выключить устройство вовремя, иначе содержимое перегреется и испортится.

Чтобы такого не случилось, надо обращать внимание на дополнительные функции во время выбора йогуртницы. 

Автоотключение

Функция автоматического отключения позволит вам включить прибор и не вспоминать о нем, пока йогурт не приготовится.

Учитывая, что устройству нужно как минимум 5 часов (в зависимости от модели), чтобы порадовать вас домашним лакомством, многие запускают его на ночь и идут спать. Благодаря автоотключению, вы можете не ставить будильник на время, когда нужно выключить прибор.

Дисплей

Вы любите держать все под контролем? Тогда ищите модели с дисплеем. Ведь гораздо удобнее, когда можно выставить таймер и видеть время, оставшееся до конца приготовления.

Будет лучше, если дисплей подсвечивается, а сам экран крупный. Поэтому заранее оцените, будет ли вам удобно смотреть на небольшой квадратик.  

Таймер

Помимо встроенных программ в йогуртницах бывает таймер. Вы самостоятельно можете выставить время готовки и приготовить другие кисломолочные продукты: ряженку, творог, кефир и т. д.

Как правило, таймеры отмеряют время с шагом в один час.

Звуковой сигнал

Специальный сигнал даст знать, что лакомство готово. Эта функция неразлучна с таймером, они практически всегда идут вместе. Но все же лучше дополнительно уточнить, не пожалел ли производитель добавить звуковое оповещение в приглянувшуюся вам модель.

Подборка лучших йогуртниц

Среди партнеров Совкомбанка есть множество крупных магазинов бытовой техники. Это значит, что вы можете приобрести в рассрочку йогуртницу из нашего рейтинга или выбрать модель самостоятельно.
Сделать подарок себе или близким стало еще проще, ведь вам не придется переплачивать проценты.

Йогуртница Vitek VT-2600

2999 рублей в «М.Видео» по скидке

Модель с 6 баночками в наборе — идеальная семейная йогуртница. Объем каждой баночки небольшой, 165 мл, но при этом продукта получается достаточно.

Благодаря компактным размерам, устройство впишется в габариты даже небольшой кухни.

Мощность 24 Вт — это оптимальный показатель, о котором мы говорили.

Модель оснащена таймером, к тому же вы сами можете выставить настройки, чтобы продукт был готов к определенному времени.

Интересная деталь: на каждой баночке нарисован фрукт или ягода, которые вы можете добавлять в состав будущего десерта.

Tefal Multi Delices Express YG660132

11 999 рублей в «М.Видео» по скидке

Модель от «Тефаль» можно назвать настоящим королем среди йогуртниц. Она оснащена пятью программами. Вы сможете приготовить не только йогурт, но также сыр, творог и другие десерты.

На корпусе есть кнопки с картинками и подписями для каждой программы. Вам нужно лишь выбрать, чем вы хотите себя побаловать, и нажать кнопку. Прибор сделает все остальное. Вам даже не придется сцеживать творог — машина сделает это сама.

Если нет времени ждать, в устройстве есть ускоренная программа — все будет готово уже через 4 часа.

В комплекте есть 6 баночек по 140 мл. Но будьте внимательны: мощность прибора 450 Вт. Такой высокий показатель нужен для приготовления других продуктов.

Oursson FE2305D

2 799 рублей в «Эльдорадо»

Устройство со стеклянной чашей приготовит 1 500 мл йогурта. На первый взгляд йогуртница может показаться простой. Но в ней есть все, что нужно: дисплей, таймер, автоматическое выключение и небольшая мощность. Иными словами, это оптимальный помощник на кухне за небольшую цену.

Интересная деталь: в этом устройстве вы можете приготовить квас. А это значит, что прибор не будет пылиться на полке, ведь нет ничего лучше, чем выпить стакан домашнего кваса в жаркую летнюю погоду.

Oursson FE55052/GA

889 рублей в «Эльдорадо»

Наверное, это не только самый бюджетный вариант в нашей подборке, но и самый необычный.

Модель работает по принципу термоса, и сама напоминает термос по внешнему виду. Но на деле это очень компактная йогуртница, которую можно поставить не только дома на полке, но и взять в дорогу или на дачу. Ведь ей даже не нужно подключение к электричеству.

Работает она так: в одну часть вы помещаете ингредиенты для йогурта, в другую — заливаете горячую воду. Аппарат нагревает содержимое, и через несколько часов все готово.

Rommelsbacher JG 80

6 899 рублей в «М.Видео» по скидке

Эта модель отличается от всех остальных тем, что вы можете приготовить безлактозный йогурт, а также травяной экстракт. Другие программы позволяют создать классический йогурт, кефир и творог.

Также вам не придется выбирать вариант с чашей или баночками, потому что в комплекте вы получите и то и другое: 4 баночки по 125 мл и большой контейнер на 1,25 литра.

Среди других плюсов: таймер, дисплей, сигнал о завершении программы.

Tefal Lacteo YG260

4 999 рублей в «Эльдорадо»

Это настоящая молочная кухня у вас дома. Вы сможете приготовить практически все виды кисломолочных продуктов: йогурт, кефир, ряженка, сметана, простокваша и даже айран.

Объем чаши 1,75 литра, что станет настоящей находкой для больших семей. К контейнеру прилагается крышка. Это очень удобно, ведь не придется переливать готовый продукт в другую емкость — просто поставьте чашу в холодильник.

Небольшой экран и кнопки на корпусе делают управление легким и интуитивным.

Если вы все еще сомневаетесь, что йогуртница — это действительно нужный прибор в вашем доме, то ищите модель с расширенными функциями. Так вы будете задействовать его чаще, и точно не пожалеете о потраченных деньгах.

Вся информация о ценах и партнерах актуальна на момент публикации статьи. Действующие магазины-партнеры Халвы.

Распределите финансовую нагрузку с картой «Халва»
halva-card

Персональные тренировки — удовольствие не из дешёвых. Покупайте абонемент у наших партнёров и получайте беспроцентную рассрочку на несколько месяцев

Карта «Халва» с бесплатным обслуживанием

halva

До 10 месяцев рассрочки без процентов

  • Более 250 000 магазинов-партнёров
  • До 15% на остаток собственных средств
  • До 10% на кешбэк с подпиской «Халва.Десятка»
  • Снятие наличных в рассрочку
Заказать карту бесплатно
Похожие статьи