Хеллоуин–2024 в России: когда отмечают, традиции и история жуткого праздника

Хеллоуин, или канун Дня Всех Святых, в католической традиции празднуют 31 октября. Сегодня для многих он превратился в вечеринку с жутковатыми тыквенными фонарями, детскими походами за сладостями к соседям и необычными костюмами. Об истории праздника, нарядах и рецептах рассказываем в статье.

В этой статье:

1. История Хеллоуина
2. Хеллоуин в России
3. Традиции праздника
4. Тыква на Хеллоуин, или Фонарь Джека
5. Идеи страшных костюмов
6. «Сладость или гадость»: рецепты угощений
7. Музыка для вечеринки накануне Дня Всех Святых

История Хеллоуина

Современные традиции Хеллоуина отличаются от тех, что существовали много веков назад. Они восходят к кельтскому Самайну, что в переводе значит «конец лета». Это был важный период для людей, которые выживали благодаря земледелию и скотоводству.

К началу ХХ века праздник стал более светским. Хеллоуин привлек внимание коммерсантов: типографии выпустили на рынок тематические открытки и бумажные украшения. В 1930-х годах в магазинах появились костюмы. В середине прошлого столетия он стал похож на сегодняшний: ярмарки, конкурсы костюмов, игры с раздачей угощений и поиск яблок, гадания, «страшный» декор и тематические вечеринки. 

Хеллоуин в России

В России праздновать Хеллоуин начали в 1990-е и уделяли мало внимания церковной и языческой составляющей. Это просто повод для тематической вечеринки, когда можно украсить помещение фигурками летучих мышей из бумаги, паутиной из ниток и тыквенными фонарями, нарядиться в забавные или пугающие костюмы и повеселиться.

С воодушевлением относятся к 31 октября магазины, кафе и клубы: устраивают тематические распродажи, праздники, украшают витрины и готовят специальные блюда. 

В увеселительных заведениях проводят костюмированные вечеринки, тематические квизы и квесты.

Традиции праздника

От языческих игрищ, маскировки под духов и жертвоприношений к играм, маскарадам и тематическим угощениям. Традиции праздника сильно менялись за более чем тысячелетнюю историю под влиянием христианства.

«Поймай яблоко»

По одной из версий, традиционная хеллоуинская игра возникла в древние времена, когда примерно в 43 г. н. э. римляне завоевали кельтов. Они завезли на Альбион яблоню, и постепенно ее плоды стали одним из самых популярных фруктов на острове. На День Всех Святых оказали влияние римские праздники: Фералия — день почитания умерших — в конце октября, и день, посвященный Помоне, — богине фруктов и деревьев. Ее символом было яблоко. 

Яблоки начали использовать в нескольких обрядах: появились игра «Ловля яблок» ртом без рук из таза с водой и гадание на жениха, когда яблоко кладут под подушку и надеются увидеть суженого во сне.

На празднованиях Хеллоуина считалось, что первый, кто поймал яблоко, женится первым. Существовало поверье, что яблоко, выловленное из таза с водой сразу, сулит верную любовь, а после многих попыток — непостоянство. Женщины клали яблоко под подушку в надежде увидеть суженого во сне.

Угощать нуждающихся на Хеллоуин — старая традиция

В старину верили, что некоторые духи принимали человеческий облик. Они могли явиться на порог под видом нищего, попросить накормить их или дать деньги. Отвергнутый дух мог и проклясть обидчика.

Позднее языческую традицию сменила христианская. В Англии начали раздавать выпечку (известную как soul cakes — «душевные» пироги) беднякам. А те в благодарность молились за почивших родных дарителя. Священники приветствовали пожертвования, так как они заменили традицию приносить подношения духам. Постепенно по домам с просьбой угостить их начали ходить дети.

Английские и ирландские иммигранты возродили эту практику после переезда в США. Для дружелюбных духов оставляли сервированный стол или угощения на пороге.

Когда-то на Хеллоуин было принято гадать. Шотландские женщины писали мужские имена на лесных орехах и бросали их в огонь. Если орех с именем жениха сгорал дотла, а не лопался, это предрекало скорую свадьбу.

Также бросали яблочную кожуру через плечо. Если форма напоминала букву, значит, с нее будет начинаться имя будущего мужа.

Уникальные традиции Хеллоуина

В каждой европейской стране были и отчасти сохранились свои способы отметить День Всех Святых.

Тыква на Хеллоуин, или Фонарь Джека

Фонарь из тыквы связан с ирландской народной сказкой о Скупом Джеке, умном пьянице и мошеннике, который обманул дьявола. Тот изгнал грешника из ада, но на небеса Джек попасть так и не смог. Так он и бродил по миру с фонарем из репы, в которую положил раскаленный уголь. 

Ученые полагают, что эта легенда связана с наблюдениями за «блуждающими огоньками» — болотными газами, которые светятся ночью. В канун Дня Всех Святых ирландцы выдалбливали репу и вырезали на ней лицо, помещая внутрь свечу. Такие фонари защищали от злых духов в ночь с 31 октября, когда завеса между жизнью и смертью была самой тонкой. Фонари из репы также выставляли вдоль дорог, чтобы освещать путь и предостерегать проходящих духов.

Идеи страшных костюмов

Наряжаться в современные костюмы на Хеллоуин — образы мертвых невест и девочки Уэнсдей — это забавное развлечение, а раньше они должны были отпугивать злых духов. И в давние времена костюмы для этого дня были зловещими: считалось, что если прикинуться мертвецом, можно обмануть злых духов. Логика простая: посланцы царства мертвых подумают, что вы уже дух, и не тронут. Сегодня, наряду с традиционными скелетами, зомби и призраками, популярны костюмы героев известных фильмов. 

Топ популярных костюмов на Хеллоуин в 2024 году:

1. Уэнсдей 
2. Джокер 
3. Ведьма
4. Человек-паук
5. Вампир или Дракула
6. Гарри Поттер
7. Скелет 
8. Мертвая невеста 
9. Женщина-кошка
10. Принцесса Лея
11. Медсестра
12. Чумной доктор
13. Черная вдова
14. Бэтмен
15. Чудо-женщина
16. Кролик Playboy
17. Ангел 
18. Мумия
19. Монашка
20. Харли Квинн

Покупайте костюмы для вечеринок у партнеров Халвы по выгодным ценам.

Помещения для вечеринок на Хеллоуин украшают черными полотнами, свечами, вырезанными тыквами, фигурками летучих мышей и пауков. Другие символы праздника — кровь, огонь, надгробия, кости и черепа.

«Сладость или гадость»: рецепты угощений

Ждете вы в гости ряженых детишек, чтобы угостить их сладостями, или хотите удивить гостей на вечеринке 31 октября, у нас есть рецепты простых, но эффектных и «зловещих» блюд.

«Пальцы ведьмы» с хрустящими миндальными «ногтями»

Запоминающееся печенье, напоминающее узловатые пальцы ведьмы, готовят из песочного теста и бланшированного миндаля.

Что потребуется:

• мука — 400 г
• сливочное масло — 150 г
• сахарная пудра — 120 г
• яйцо — 1 шт.
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• миндаль — 20 шт.
• красный ягодный джем — 50 г

Размягченное масло разотрите с пудрой, ванильным сахаром и солью. Добавьте яйцо, взбейте. Всыпьте муку, разрыхлитель и смешайте до однородности. Соедините тесто в шар, затяните пленкой или сложите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Ошпарьте миндаль кипятком дважды и очистите от кожуры. Разделите миндаль пополам вдоль.

Разделите тесто на 12 частей, каждую раскатайте в тонкую колбаску толщиной с палец и разделите на три части.

Вдавите миндаль на место ногтя, сделайте неглубокие насечки на месте сочленений. Можно закрепить орех с помощью шоколада для контраста и большего устрашения. Заготовки положите в холодильник минимум на два часа.

Выпекайте 10–12 минут при температуре 200°С.

По желанию смажьте основание каждого «пальца» ягодным джемом или вареньем.

«Чудовищное» печенье

Не такие жуткие, как пальцы ведьмы, но тоже вполне устрашающие шоколадные печенья. Вырезайте из песочного теста привидений, паутину или черепа, и декорируйте вместе с детьми с помощью цветной глазури.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 130 г
• сахар — 120 г
• яйцо — 1 шт.
• мука пшеничная — 250 г
• какао-порошок — 40 г
• соль — 0,3 ч. л.
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• шоколад горький (опционально) — 50 г

Тюбики белой и коричневой глазури для росписи.

Смешайте размягченное масло с сахаром, добавьте яйцо и соль, взбейте. Всыпьте муку, какао и разрыхлитель. Соедините все ингредиенты в однородную массу, отправьте получившийся шар в холодильник на полчаса.

Раскатайте тесто в пласт высотой 0,5 см, вырежьте фигурки с помощью формы или трафарета. 

Разложите печенье на противень, оставьте расстояние между ними. Отправьте в духовку на 7–10 минут при температуре 180°С.

Покройте остывшее печенье белой глазурью, нарисуйте лица — коричневой.

Карамелизированные яблоки

Для этого традиционного угощения подойдут яблоки некрупных сортов. 

Что понадобится:

• яблоки — 4 шт.
• сахарный песок — 300 г
• вода — 50 мл
• шпажки — 4 шт.

Подготовьте посуду, смазанную маслом, или пергамент, где будете сушить готовый десерт.

Удалите плодоножку и воткните в каждое яблоко шпажку до середины. Уберите заготовки в холодильник на 30 минут.

Разведите в глубоком и узком сотейнике сахарный песок и воду. Дайте прокипеть две минуты, снимите с огня и дождитесь, пока пузыри исчезнут.

Опустите яблоко в сотейник, прокрутите, чтобы карамель оказалась со всех сторон.

Дайте глянцевой корочке застыть.

Сосиски-мумии

Быстрая закуска и беспроигрышный хит на детских праздниках. Сосиски-мумии делают из готового слоеного теста, они готовы через 30 минут, а есть их можно горячими и холодными. Эффектно подать поможет добрая порция «кровавого» соуса (домашний томатный, чили или любимый кетчуп).

Что понадобится: 

• слоеное тесто — 400 г
• сосиски — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• мягкий сыр — 4 ст. л.
• маслины без косточки — 5 шт.
• мука для посыпки

Разморозьте тесто и нарежьте его полосками по 0,3-0,4 см.

Обмотайте каждую сосиску, оставляя промежуток 3 см между «шапкой» и «телом» для «лица». 

Выпекайте 15 минут при температуре 180°С.

Дайте «мумиям» немного остыть и добавьте глаза: «белки» из мягкого сыра и «зрачки» из кусочков маслин.

Картофельные «глаза»

Еще один «пугающий» рецепт. Угостите участников праздника не только сладостями, но и интересным гарниром.

Что понадобится:

• небольшие картофелины — 12 шт.
• мягкий сыр — 75 г
• оливки, фаршированные перцем — 6 шт.
• масло растительное для смазывания
• соль — по вкусу

Помойте и обсушите картофелины, смажьте маслом и солью.

Запекайте в духовке при 180°С до готовности картофеля.

Добавьте устрашающий декор: выдавите по две небольшие капли сыра, сверху положите кружок из нарезанной оливки. Только не смотрите долго в «глаза» картошке — вдруг вам станет жаль ее есть.

«Кровавый» пунш

Пунш кроваво-красного цвета со вкусом яблока и малины.

Ингредиенты:

• яблоки — 6 шт.
• лимоны — 3 шт.
• апельсин — 1 шт.
• яблочный сок — 1,5 л
• малиновый сок — 0,5 л
• черный чай со вкусом малины — 1 л
• корица — 2 палочки
• сахарный песок — 150 г

Заварите чай, дайте остыть.

Выдавите сок из трех лимонов. Подготовьте цедру апельсина. 

Влейте в глубокую чашу все соки, чай, добавьте цедру, корицу, сахарный песок и разогрейте до 80°С.

Очистите яблоки, вырежьте глаза и рот, наподобие тех, что вырезают на хеллоуинских тыквах. Погрузите яблоки в чашу и подавайте.

Купить приятные мелочи, костюмы, угощения и декор для Хеллоуина поможет Халва. Заказывайте товары для праздника на маркетплейсах в рассрочку или с выгодным кешбэком.

Музыка для вечеринки накануне Дня Всех Святых 

Для веселого или страшного праздника нужен соответствующий плейлист. Мы собрали подборку песен, посвященных празднику.

1. Тема «Охотников за привидениями» — Рэй Паркер-младший.
2.  Thriller — Майкл Джексон.
3. Увертюра к мюзиклу «Призрак Оперы» — Эндрю Ллойд Уэббер.
4. Monster Mash — Бобби (Борис) Пикетт.
5. Тема из сериала «Очень странные дела» — Кайл Диксон и Майкл Штайн.
6. Haunted — Бейонсе.
7. Haunted — Тейлор Свифт.
8. Creep — Radiohead.
9. A Nightmare on My Street — DJ Jazzy Jeff и The Fresh Prince.
10. Monster — Канье Уэст при участии Jay-Z, Рика Росса, Ники Минаж, Бон Айвера.
11. I Put a Spell On You — Бетти Мидлер.
12. Remember Me — Бенджамин Братт, Гаэль Гарсия Берналь, Энтони Гонсалес и Ана Офелия Мургия, мультфильм «Тайна Коко» 2017 года.
13. Саундтрек мультфильма Nightmare before Christmas («Кошмар перед рождеством») — весь целиком. 

А если не хотите петь и танцевать, а отметить хочется, посмотрите ужастик или фильм о ведьмах и колдунах.

Хеллоуин — древний праздник с богатыми традициями, относиться к нему можно как к части языческого культа, религиозной традиции или еще одному поводу нарядиться в веселые костюмы, собраться с друзьями и повеселиться.