Кето-диета способна ускорить старение организма

Вполне возможно, что популярная кето-диета на деле вовсе не так полезна, как ее поклонникам хочется думать. Ученые из Техасского университета в Сан-Антонио выяснили, что такое питание может ускорить процесс старения организма. Результаты их исследования опубликованы в научном журнале Science Advances.

В ходе эксперимента ученые наблюдали за двумя группами лабораторных мышей: рацион одних был самым обычным, других же кормили в соответствии с правилами кето-диеты: много жиров и лишь небольшое количество углеводов.

По итогам исследования было установлено, что у мышей, «сидевших» на кето-диете, старение клеток во многих органах, в том числе сердце и почках, происходило значительно быстрее, чем у тех, чье питание было сбалансированным. Возраст мышей на этот эффект не повлиял.

Чтобы проверить, не связан ли выявленный результат с конкретными компонентами кето-питания, исследователи заменили растительный жир в диете на масло какао. Через три недели наблюдений выяснилось, что у мышей, которые ели масло, значительных изменений в чувствительности к инсулину не произошло (хотя считается, что кето-диета влияет на это). Зато уровни триглицеридов и холестерина в их крови оказались повышены, а это коррелирует с высокой вероятностью развития заболеваний сердца.

Ученые отметили, что ускоренному старению клеток и повышению риска для сердечно-сосудистой системы, вероятно, способствует именно долгое следование кето-диете без периодического возврата к более сбалансированному питанию. 

Кроме того, неясно, влияет ли этот тип питание на людей так же, как на мышей. Так что необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, насколько данные выводы могут быть применимы к людям.

Рассказываем о лучших книгах по правильному питанию.