Стевия вошла в список запрещенных добавок

19 пищевых добавок запретили в Евразийском экономическом союзе. В их число вошел и популярный подсластитель стевия. Корректировки таможенного регламента начали действовать с 27 февраля.

Масштабное исследование, длившееся восемь лет, выявило, что 13 компонентов, в том числе входящие в состав красителей и ароматизаторов, небезопасны для здоровья или не нужны при производстве. Шесть новых позиций при этом внесли в число разрешенных.

Что запретили

Специалисты считают, что эти вещества могут оказаться вредными для здоровья:

1. Производные стевии: сироп, порошок из листьев. Это популярный низкокалорийный подсластитель. Отныне разрешен только экстракт стевии с кодом Е960: продукты с ним можно будет купить в РФ.
2. Сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203). Консерванты, которые, возможно, обладают генотоксичным действием.
3. Пищевые танины (Е181). Используют как краситель и считают «умеренно безопасными». 
4. Дифенил (Е230) и муравьиная кислота (Е236) – консерванты с антибактериальным действием. Исключены за ненадобностью.
5. Лактат аммония (Е328) – регулятор кислотности. Исключен за ненадобностью.
6. Оксистеарин (Е387) – антиокислитель. Исключен из-за того, что не употребляется в промышленности.
7. Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (Е912) – глазирователь, который посчитали ненужным.
8. Кантаксантин (E161g) – краситель, который применяют крайне редко.
9. Диоктилсульфосукцинат натрия (Е480) и краситель красный рисовый – применяют в качестве лекарственного препарата, а значит, по стандарту Роскачества, его нельзя употреблять в пищу.
10. Алюмосиликат калия (E555), алюмосиликат кальция (Е556), бентонит (Е558), алюмосиликат (каолин) (Е559) – антислеживающие агенты. Они содержат алюминий, который в большой концентрации может навредит человеку.
11. Мальтол (Е636), этилмальтол (Е637) – усилители вкуса и аромата, их будут использовать в качестве ароматизаторов, но не добавок.
12. Ацетат аммония (Е264) – регулятор кислотности. Его удалили из-за того, что его редко применяют.

Что внесли в список разрешенных добавок

Эти вещества можно использовать в пищевой промышленности:

1. Этиллауриларгинат (Е243) – консервант с низкой токсичностью.
2. Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423) – загуститель натурального происхождения.
3. Сополимер метакрилата основной (Е1205), сополимер метакрилата нейтральный (Е1206), сополимер метакрилата анионный (Е1207) и графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209) – глазирователи, безопасные для здоровья.

Возможно, вам будет интересно почитать, зачем нужен гейнер и чем он отличается от протеина.