Лучшие ручные овощерезки: рейтинг моделей и советы по выбору

Когда-то нож был чуть ли не единственным рабочим инструментом на кухне. Теперь вещей, которые упрощают готовку, значительно больше. Расскажем, как пользоваться ручной овощерезкой и на что обратить внимание при выборе.

В этой статье:

1. Виды ручных овощерезок
2. Лучшие овощерезки: топ-5
3. Как пользоваться ручной овощерезкой
4. Как выбрать хорошую ручную овощерезку

Овощерезки бывают ручными (механическими) и электрическими. Первые не надо подключать к сети, они недорогие и легко чистятся — многие можно мыть в посудомоечной машине. Вторые более производительные, но не такие удобные.

Они уступают электрическим аналогам в производительности и требуют определенных усилий. Однако по сравнению с обычным ножом механические овощерезки гораздо удобнее. 

Виды ручных овощерезок

Рассказываем, какие бывают ручные овощерезки.

Терка

Есть практически на каждой кухне. Ей легко натереть морковь для супа, картофель для драников, лук для котлет. Самая простая терка — металлическая пластина с отверстиями одинакового размера. У более сложных может быть до шести граней с разными насечками.

При работе с теркой нужно прикладывать усилия и пристально следить за безопасностью. Если слишком увлечетесь, можете поранить пальцы. 

Ориентируйтесь на свои потребности. Кому-то достаточно самой простой терки с одной гранью, например для цедры и сыра. Она не занимает много места и ее легко мыть. Терки с четырьмя или шестью гранями более универсальны. 

Сетчатая овощерезка

Напоминает контейнер с сеткой. Ингредиенты кладут в специальное углубление со струнами-лезвиями, а сверху прижимают крышкой. Продукты продавливаются сквозь сетку и нарезанными падают в контейнер.

Минус — справляется не со всеми овощами. Чтобы измельчить сырую картошку или свеклу, нужно приложить немалые усилия. Зато очень удобно резать лук — он сразу попадает в контейнер, и запах не успевает распространиться. 

Ручная мультирезка

Функционал богаче, чем у сетчатых. Среди насадок — терки разных размеров, измельчители орехов и ножи-шинковки. По виду мультирезки напоминают ручные мясорубки — кладете продукты в специальную емкость и вращаете ручку. Риск порезаться почти нулевой.

Однако при измельчении твердых овощей приходится прикладывать значительные усилия.

Ручной измельчитель

Пригодится тем, кто любит протертые продукты: фруктовые и овощные пюре, хумус, гуакамоле. Также в нем можно измельчать орехи, крошить лук без слез, смешивать ягоды со сметаной или йогуртом.

Принцип работы зависит от конкретной модели. Например, измельчители со специальным тросом работают так: в емкость загружают крупно нарезанные продукты и сменные лезвия, закрывают крышку. Затем несколько раз дергают тросик, который приводит лезвия в движение.

Слайсер

У него одна функция — красиво и быстро разделять овощи и фрукты на равные дольки. В комплекте есть разные ножи, которые позволяют делать ровные бруски или соломку.

Спиралайзер

Нарезает фрукты и овощи на ленты и спирали. Ими можно украшать салаты, горячие блюда, бутерброды. Конструкция у спиралайзеров бывает разной, например конусовидный корпус со встроенными лезвиями, к которому крепится ручка.

Лучшие овощерезки: топ-5

Составили рейтинг лучших овощерезок для дома, опираясь на отзывы и оценки на крупных маркетплейсах: Ozon и «Яндекс Маркет».

Оплачивайте покупки картой «Халва» и получайте выгодный кешбэк — до 10%.

Терка NADOBA

• Где купить — «Яндекс Маркет»
• Цена — от 900 рублей

Шесть граней, каждая предназначена для своей цели. Можно натереть морковь для супа, нашинковать огурцы для салата, превратить кусок яблока в пюре для малыша. 

Терка из высококачественной нержавеющей стали, можно мыть в посудомоечной машине. Прорезиненное основание придает устойчивости.

По отзывам пользователей, отлично справляется со своими функциями. Насечки на гранях острые, металл не деформируется, ручку удобно держать в руке. 

Овощерезка Qupi 

• Где купить — Ozon

• Цена — от 1200 рублей

Шесть съемных насадок: для ананаса, моркови по-корейски, овощей, сыра, перца, чеснока. Можно нарезать продукты кубиками, тонкими ломтиками, соломкой.

В комплекте два пластиковых контейнера — один для хранения нарезанных продуктов, а другой для промывки и просушки овощей и фруктов. 

Лезвия довольно острые — можно шинковать твердые овощи и фрукты без особых усилий. Специальный держатель убережет пальцы от порезов. Также в комплект входит щеточка для чистки лезвий.

Корпус из высококачественного пластика, а лезвия — из нержавеющей стали, так что она прослужит вам не один год.

Ручной измельчитель Oursson

• Где купить — Ozon

• Цена — от 480 рублей

Напоминает маленький блендер. Продукты, нарезанные крупными ломтиками, помещают в специальный прозрачный контейнер. Затем тянут за ручку на крышке, и за счет этого лезвия начинают двигаться.

Измельчает самые разные продукты: овощи, фрукты, орехи, сыр, яйца. 

Oursson легко собирать и разбирать, насадки можно мыть в посудомоечной машине. В комплекте помимо стандартных измельчительных лезвий есть насадка для взбивания — можно готовить смузи, сладкие кремы и соусы.

Овощерезка смарт-терка Mandoline Slicer

• Где купить — «Яндекс Маркет»

• Цена — от 3000 рублей

Многофункциональная терка — нарежет овощи и фрукты кусочками разных форм и размеров. Главное преимущество — регулировка толщины нарезки: от 1 до 7 мм.

Состоит из приемного лотка с лезвиями, пластикового толкателя и высокоэффективного пружинного насоса. Острые лезвия нарезают продукты с минимальными усилиями. Они находятся внутри конструкции, поэтому пораниться практически невозможно.

Подойдет для домашних чипсов, салатов, картофеля фри, морковки по-корейски и множества других блюд.

Спиралерезка RAWMID Zoodler

• Где купить — Ozon

• Цена — от 2800 рублей

Шинкует продукты необычным образом — в виде лент или спиралей. Корпус спиралайзера сделан из прочного и безопасного пластика, лезвия — из нержавеющей стали.

Пользоваться просто — поместите продукт между фиксатором и лезвием и покрутите ручку. 

В комплекте три насадки: для спиралей, тонкой и толстой лапши. Их легко мыть под проточной водой или в посудомоечной машине. Также с помощью переключателя на корпусе можно регулировать ширину лент и спиралей.

Надежно крепится к столу специальными присосками на ножках. Чтобы отсоединить, потяните за специальные язычки на креплениях. Удобно хранить в разобранном и собранном виде.

Для удобства составили сводную таблицу:

Как пользоваться ручной овощерезкой

Универсальной инструкции нет. Они различаются принципами работы и особенностями конструкции. Однако можем дать общие рекомендации, которые облегчат готовку и продлят жизнь кухонным помощникам.

1. Перед измельчением делите на несколько частей крупные и твердые овощи. Так снизите нагрузку на элементы овощерезки и облегчите себе задачу — не придется сильно давить.
2. Делайте перерывы, чтобы дать рукам и овощерезке отдохнуть. Это снизит риск поломок и травм.
3. Мойте лезвия сразу. Потом оттирать засохшую еду будет сложнее.

Как выбрать хорошую ручную овощерезку

Подведем итоги и разберемся, на какие характеристики смотреть перед покупкой.

Материал и качество лезвий

От них зависит, как долго овощерезка продержится и насколько хорошо будет справляться с задачами. 

• Лезвия из нержавеющей стали — острые, можно мыть в посудомоечной машине.
• Пластик и мягкий металл — быстро тупятся.
• Надежный бренд — больше шансов на хорошее качество.

Удобство и безопасность использования

Овощерезка должна быть комфортной в использовании.

• Эргономичная ручка — не скользит в руке.
• Прорезиненное основание — меньше риска соскальзывания.
• Держатель для овощей — защищает пальцы от порезов.

Насадки и функциональность

• Насадки — чем больше, тем лучше.
• Регулируемая толщина нарезки — удобно для разных блюд.
• Компактное хранение — все убирается в корпус или чехол.

С качественной овощерезкой готовить проще и приятнее. Попробуйте и сами в этом убедитесь.