Какие растения можно выращивать на подоконнике зимой

Зима — не повод отказываться от свежих трав, овощей и зелени. Даже если за окном мороз, в квартире можно устроить настоящий мини-огород. Рассказываем, какие растения можно выращивать на подоконнике и балконе зимой и как за ними правильно ухаживать. 

В этой статье:

1. Какие овощи, травы и зелень вырастут в квартире зимой
2. Как организовать зимний огород на подоконнике

Какие овощи, травы и зелень вырастут в квартире зимой

Составили список растений, которые можно посадить в домашнем огороде на подоконнике. 

Базилик

Пышный ароматный куст. Есть фиолетовые и зеленые сорта — посадите их вместе, чтобы получился разноцветный горшок.

Растение неприхотливое. Оно хорошо себя чувствует в квартире, растет и зимой, и летом. 

Базилик выращивают из семян или из уже готовой рассады. Лучше выбрать первый способ. При правильном уходе вырастет пышный куст, который будет радовать урожаем круглый год.

• Как выращивать. Сухие семена посейте рядами во влажную почву. Можно предварительно замочить их в теплой воде на 24 часа, чтобы ускорить прорастание. Сверху присыпьте сантиметровым слоем земли, накройте пленкой и поместите в теплое место. 

Примерно через семь – десять дней, когда появятся первые ростки, снимите пленку и поставьте мини-грядку в хорошо освещенное место. 

• Уход. Поливайте два раза в неделю и опрыскивайте каждый день — в период роста побеги требуют много воды. 

Базилик любит тепло (20–25°C) и свет. Первый урожай можно будет собирать через 1–1,5 месяца.

Кабачки

Обычно кабачки сажают на даче, но их несложно вырастить и на закрытом теплом балконе. Выбирайте сорта «цукеша», «кавили F1», «апельсинка», «тондо».

• Как выращивать. Заверните семена во влажную салфетку и оставьте в теплом месте на сутки, периодически увлажняя ткань. Затем перенесите будущие кабачки по одному в небольшие емкости объемом не более 500 мл. Обильно опрыскайте водой и укройте пленкой.

Когда побеги подрастут и на каждом появится по два-три листочка, пересадите их в горшки объемом от 7 до 15 л — в зависимости от сорта. Один кабачок — один горшок.

• Уход. Кабачок любит много света, но не прямые солнечные лучи, которые обжигают листья. В комнате или на балконе температура должна быть не ниже 20°C. 

Поливайте под корень по мере высыхания верхнего слоя земли. Раз в месяц вносите подкормку с кальцием.

Первый урожай сможете собирать уже через два месяца.

Помидор

Вырастить томаты дома несложно. С этой задачей справится даже начинающий агроном. При покупке семян убедитесь, что они подходят для выращивания в горшках.

Для зимнего огорода на подоконнике лучше выбрать карликовые сорта, такие как «балконное чудо», «минибелл», «пуговка». 

• Как выращивать. Замочите семена в теплой воде на 24 часа. Посадите их по одному в небольшие емкости, накройте пленкой и поставьте в теплое место. Через три-четыре дня перенесите рассаду на подоконник или балкон. 

Когда кустики подрастут, пересадите их в отдельные горшки объемом около пяти литров.

• Уход. Для хорошего роста помидорам нужно тепло и много света. Поливайте их два раза в неделю, а если в квартире сухо, то и чаще. В период вегетации томатам нужно много сил, поэтому раз в десять дней подкармливайте их специальным удобрением для помидоров.

К помидорам можете подсадить базилик — вкус плодов от этого только выиграет. 

Первый урожай будет примерно через четыре месяца.

Рукола

Рукола растет на подоконнике круглый год. Хотите получить урожай уже через три недели — сажайте ранний сорт «покер». Более поздние «ококо», «рокет» и «сицилия» порадуют аппетитными листьями примерно через месяц. И все они хорошо переносят холод.

• Как выращивать. Семена посейте рядами в заранее увлажненную почву. Сверху присыпьте сантиметровым слоем земли. Далее по классике — накройте пленкой и оставьте в теплом месте. 

Когда появятся первые всходы, уберите пленку и поставьте контейнер на подоконник. Рукола комфортно себя чувствует при температуре не ниже +18°C. Если хотите проветрить помещение, переставьте контейнеры со сквозняка. 

• Уход. Растение неприхотливое. Поливайте теплой отстоянной водой по мере того, как будет высыхать верхний слой грунта. 

Шпинат

Свежей зелени много не бывает, особенно зимой, когда ее непросто найти в магазинах. Шпинат можно выращивать дома круглогодично. В огороде на подоконнике приживутся сорта «матадор», «исполинский», «VIP». Они дают яркие, сочные и приятные на вкус листья.

• Как выращивать. Замочите семена в теплой воде на три дня. Перед посадкой подержите их в растворе марганцовки около получаса. В небольшую емкость насыпьте дренаж, а на него — грунт с перегноем. Сделайте небольшие углубления и посадите семена на расстоянии 2 см друг от друга. Увлажните землю и накройте пленкой. 

Когда появятся первые всходы, отправьте горшки с зеленью на постоянное место жительства: подоконник или утепленную лоджию.

• Уход. Шпинат требует обильного полива и много света, поэтому зимой нужно дополнительное освещение. Оптимальная температура — не ниже 15°С. 

Если правильно ухаживать, шпинат быстро наберет сочную зеленую массу.

Пряности

Мята, мелисса, чабрец, душица — все это можно вырастить в квартире.

Семена обычно долго всходят, поэтому проще купить уже готовую рассаду.

• Как выращивать. Заполните чуть больше половины контейнера почвой. Сделайте небольшие углубления. Аккуратно достаньте саженцы, убирая лишнюю землю и расправляя корни. Поместите их в грунт, обильно полейте водой и присыпьте землей.

Если же купили семена, посейте их на глубину около 0,5 см. Присыпьте землей, разровняйте и увлажните. Поставьте в теплое хорошо освещенное место. 

• Уход. Пряные травы любят солнце, тепло и умеренный полив.

Зеленый лук

Зеленый лук — пожалуй, самое неприхотливое растение, которое можно поселить на подоконнике дома и собирать урожай практически в режиме нон-стоп. Поделюсь своим опытом.

Как организовать зимний огород на подоконнике

Прежде чем разбивать грядки в квартире, подумайте, где их разместите. Открытый балкон точно не подойдет: растения попросту погибнут от морозов. Если присмотрели место на подоконнике, проверьте, не дует ли из окна и хватит ли зеленым питомцам света.

Грунт

Для большинства культур подойдет универсальный грунт из магазина. Он должен быть плодородным и питательным. Часто покупная почва уже содержит перлит и вермикулит. Это минералы, которые улучшают структуру грунта: разрыхляют землю и повышают урожайность. 

Емкости для посадки

Для рассады часто в ход идут стаканчики от сметаны и другая упаковка. Но можно использовать специальные контейнеры или кассеты для рассады. Они стоят недорого.

Для уже подросших саженцев подойдут цветочные горшки (или ведра, если речь о помидорах). У них должны быть отверстия в дне, чтобы лишняя вода стекала в поддон. 

Организовать мини-огород в квартире с минимальными затратами поможет карта «Халва». Среди ее партнеров — крупные строительные и цветочные магазины, где можно купить рассаду, грунт, горшки и садовые инструменты с выгодным кешбэком или в рассрочку. 

Дополнительное освещение

Все растения, о которых мы говорим в этой статье, любят свет. Зимой его катастрофически не хватает, поэтому без фитолампы не обойтись. Подойдет светодиодная полного спектра. Она дороже, чем красно-синяя, но намного полезнее для рассады.

Температура и влажность

Чтобы получить хороший урожай в домашних условиях, важно следить за температурой. Оптимальный диапазон — от +17 до +25°C . Не ставьте горшки над «огненными» батареями. 

Периодически проветривайте — свежий воздух нужен посадкам для правильного развития и набора зеленой массы. Но не допускайте сквозняков. 

Уровень влажности в комнате должен быть в пределах 50–70%. Если гигрометр сигнализирует, что влаги не хватает, включайте увлажнитель воздуха.

Убирайте сухие листья, следите за состоянием почвы и при необходимости подвязывайте растения. Регулярно проверяйте, не страдает ли рассада от вредителей.

Разбить мини-огород в квартире под силу даже начинающему агроному. Заранее изучите особенности посева отдельных культур, чтобы научиться правильно за ними ухаживать. Главное — относитесь к растениям с заботой, и они отблагодарят вас щедрым урожаем.

Желаем удачи!