Какие растения сажать под зиму и как правильно это сделать

Теплая осень так и шепчет: продолжай работать на участке, пока он не скрылся под снегом. Ведь сколько полезного еще можно успеть! Например, посеять морковь, свеклу, зелень. И конечно, лук с чесноком.

В этой статье:

1. Какие культуры можно сеять и сажать осенью
2. Технология осенней посадки и посева под зиму: как подготовить семена и почву
3. Какой уход нужен осенним грядкам
4. Какие сорта выбрать для посадки под зиму

Часть культур сеют на зиму, чтобы получить первый урожай ранним летом или даже к концу весны. Другие — чтобы улучшить качество почвы, уменьшить на участке количество сорняков и вредителей. Третьи — для красоты и радости, они зацветут почти сразу, как только сойдет снег.

Какие культуры можно сеять и сажать осенью

Даже если вы начинающий огородник, вероятно, слышали, что под зиму дачники сажают озимый чеснок и лук-чернушку, а также батун.

Первый — чтобы оставить меньше забот на весну, когда работы на участке больше всего. Второй — чтобы в весенние окрошку и салаты из свежих овощей добавлять зелень с собственных грядок. Но в обоих случаях важно выбрать правильный сорт и время для посадки.

Многие культуры, которые можно сеять на зиму, должны сохраниться в земле до устойчивой плюсовой температуры весной. С расчетом на это высевают почти половину самых распространенных овощей и большую часть зелени:

• морковь;
• свеклу;
• редис;
• укроп;
• петрушку;
• салатные культуры;
• травы — расторопшу, шалфей, пустырник и тому подобные.

Исключение составляет только горчица в качестве сидерата. Ей нужно время, чтобы взойти. Если нужно вырастить листовую для салатов, применяют тот же способ, что и с остальными подзимними посадками.

В качестве эксперимента поздней осенью можно посадить картофель, а также томаты. Это овощи, которые всходят на огороде самосевом, а растут нередко даже лучше посаженных весной. Низкие температуры закаляют растения, они меньше болеют.

Возможно, вы замечали, что часть картофеля, которая остается в земле после уборки, на следующий год всходит и созревает. Естественно, раньше, чем семена, посаженные весной. Есть вероятность, что морозы и возвратные заморозки погубят часть ранних всходов. Поэтому весь участок засеивать этим способом рискованно. Но почему бы не отвести несколько грядок под ранний картофель?

Томаты тоже можно сеять осенью — вплоть до конца ноября. Предпочтительнее — в теплице. Так ранней рассаде проще выжить весной. В открытом грунте ее придется тщательно укрывать, пока не пройдет угроза заморозков. Или не укрывать — и дать шанс выжить только сильнейшим.

Чтобы сэкономить, для осенней посадки лучше берите семена недорогих сортов, которых много в пакете. Либо переспевшие плоды или семенной материал со своих грядок. Всхожесть томатов в этом случае 30–40% — то есть ниже, чем если посеять их весной. Это же касается и большинства других культур подзимнего посева. Получается, семян понадобится в три раза больше.

О клумбах, предназначенных под однолетники, тоже можно позаботиться поздней осенью. Подойдут цветы, которые легко размножаются самосевом: васильки, календула, бархатцы, астры, виолы, космеи.

Неплохую всхожесть показывают некоторые многолетники — аквилегии, нивяник, люпины. Зимой под снегом они проходят природную стратификацию — размягчаются под воздействием холода и влажности. Для рассадного способа ее нужно проводить искусственно.

Технология осенней посадки и посева под зиму: как подготовить семена и почву

Когда вы определитесь, что сеять под зиму на огороде, нужно подготовить грядки, выбрать семена, время осенних работ. Для культур, которым важно укорениться, отведите первую половину осени. А для тех, что должны «спать» в земле до весны — вторую, когда температура грунта не поднимается выше 3°С.

То есть горчицу для улучшения почвы важно посеять за месяц-полтора до холодов, в начале сентября. В регионах с мягким климатом — до октября. Тогда сидерат успеет взойти и набрать зеленую массу. Ее можно или заделать в грунт, или оставить на зиму под снегом и убрать на компост весной. Она разрыхлит и обогатит землю на участке.

Чеснок сажайте ближе к концу сентября и до середины октября. Выбирайте озимые морозостойкие сорта. Семена обработайте перед посадкой фунгицидом от грибковых болезней.

Место для посадки выбирайте солнечное и такое, где весной не стоит вода. Лишняя влага вредит не только чесноку, но и другим культурам. Поэтому под зиму овощи лучше сеять на высокие огражденные грядки. Их не размоет и не затопит тающим снегом.

Для остальных культур, семена которых не должны «проснуться» и прорасти до весны, важно:

1. Выбрать ранние и среднеранние сорта, которых много в пачке (с учетом низкой всхожести). Это актуально для моркови, свеклы, редиса. Сеять придется в два, а то и в три раза больше семян, чем обычно.
2. Дождаться, когда земля промерзнет и риск оттепелей снизится до минимума. В зависимости от региона это конец октября — начало ноября.
3. Посеять сухие семена в подготовленные до заморозков борозды или по поверхности грунта. Так как земля к этому моменту должна уже подмерзнуть, углубления желательно сделать за несколько дней, а то и недель до посадки.
4. Насыпать сверху пару сантиметров сухой почвы (купите или заготовьте заранее). Старайтесь хранить грунт в помещении, где температура не опускается ниже нуля и не слишком влажно.

Не помешает внести фосфорные и калийные удобрения, компост, навоз. Сверху можно прикрыть посадки мульчей, которая в начале весны удержит на грядках влагу, подпитает всходы.

Семена должны быть сухими. Допустимо только заранее обработать их марганцовкой или фунгицидом. Ни проращивать, ни увлажнять их не нужно, как и поливать грядки после посева.

Какой уход нужен осенним грядкам

Если при посадке вы замульчируете и удобрите грядки, до весны уход им не понадобится. Их не нужно обрабатывать: вредители в это время года уже спят, так что семенам практически ничего не грозит.

Работа появится, когда установится плюсовая температура. Если вы посеяли томаты в теплице, внесите на грядки снег. Талая вода вымоет из земли лишние соли — водопроводная сама с примесями.

Посадки в открытом грунте понадобится защитить от заморозков. Для начала уберите мульчу. Затем поставьте над ними дуги, накройте пленкой. Можно также использовать белый спанбонд.

Какие сорта выбрать для посадки под зиму

При том, что многие овощи сеют осенью под зиму на огороде, для такой посадки подойдут не любые семена и сорта овощных культур.

Лук таким способом сеют в первую очередь на зелень. Но сорта «Шекспир», «Сеншуй», «Радар» дадут еще и крупные головки.

На упаковках часто пишут , подойдут семена для подзимней посадки или нет. Наиболее урожайные, по опыту бывалых огородников:

• «Нантская»,
• «Шантенэ»,
• «Амстердамская».

Минус — ранний урожай большинства из них не подойдет для зимнего хранения.

Свеклу выбирайте устойчивую к холодам, а также стрелкованию. К примеру: 

• «Холодостойкая-19»,
• «Подзимняя А474»,
• «Полярная плоская К-249»,
• «Темная лошадка»,
• «Шоколадница».

Редис для посадки под зиму выбирайте с такими же характеристиками. Например: 

• «Жара»,
• «Заря»,
• «Маяк»,
• «Спартак»,
• «Кармен».

Семян для осенней посадки понадобится много, втрое больше, чем для весенней. Это не проблема, если вы оформите Халву: получайте выгоду от крупных покупок в виде кешбэка. Или комфортно разделите платеж с рассрочкой, чтобы купить все необходимое вовремя.

Картофель лучше выбирать не слишком ранний. Так меньше риск, что всходы погибнут от возвратных заморозков.

Семена зелени, — укропа, петрушки, рукколы, шпината, — подойдут практически любых морозостойких сортов. Принцип тот же, что и для других культур: не стоит переплачивать за гибриды, которые продают едва ли не поштучно. Лучше выбирать большие экономичные упаковки семян.

Главное в подзимнем посеве растений — дождаться устойчивых холодов. Если семена прорастут осенью во время оттепели, они погибнут от морозов задолго до весны. Этот способ более рискованный, чем сев в привычные сроки, но и плюсов у него немало.