Больше не кладу сахар в десерты: 3 лучших рецепта

Я долго не верила, что десерт может быть вкусным без сахара. Казалось, что это лишение или диета, пока не начала готовить сама. Делюсь тройкой любимых рецептов. Они простые, ингредиенты найдете в любом супермаркете, а результат впечатлит даже самых упрямых сладкоежек.

Бананово-овсяные панкейки

Этот десерт стал для меня настоящим открытием. Он получается воздушным и сладким.

Понадобятся:

• спелый банан — 1 шт.
• яйцо куриное — 2 шт.
• овсяные хлопья — 100 г
• молоко — 2-3 ст. л.
• разрыхлитель — ½ ст. л.
• корица — по вкусу

Как готовить:

1. Банан разомните вилкой в пюре.
2. Добавьте яйца, молоко и хорошо перемешайте.
3. Всыпьте овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Замесите тесто.
4. Разогрейте антипригарную сковороду. Выливайте тесто небольшими порциями.
5. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте со свежими ягодами, ломтиками банана или ложкой натурального йогурта.

Альтернативная шарлотка

Рецепт доказывает, что можно переосмыслить классику. Шарлотка такая же душистая, но еще нежнее.

Понадобятся:

• яйцо куриное — 3-4 шт.
• овсяная или цельнозерновая мука — 100 г
• сладкое яблоко — 3-4 шт.
• спелый банан — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• корица — по вкусу

Как готовить:

1. Духовку разогрейте до 180°C. Форму застелите бумагой или смажьте маслом.
2. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Смешайте их с корицей.
3. Разбейте яйца и взбейте венчиком. Разомните банан в пюре и смешайте с яйцами до однородной массы.
4. К яично-банановой смеси добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте.
5. В форму выложите яблоки, а сверху равномерно распределите тесто.
6. Выпекайте 25–35 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Шоколадный мусс за 5 минут

Этот десерт спасет вас, когда желание съесть что-то шоколадное станет нестерпимым. Приготовите буквально за мгновение.

Понадобятся:

• спелый банан — 1 шт.
• густой натуральный йогурт или мякоть авокадо — 2 ст. л.
• какао-порошок без сахара — 1 ст. л.

Как готовить:

1. Банан нарежьте кружочками и отправьте в блендер.
2. Добавьте йогурт (или мякоть авокадо — получится более нежная консистенция) и какао.
3. Взбейте до состояния воздушного однородного мусса.
4. Переложите в креманку. 

Десерт можно есть сразу или дать ему немного охладиться в холодильнике.

Отказ от сахара — это новые вкусы, эксперименты на кухне и прекрасное самочувствие. Попробуйте эти рецепты, и вы убедитесь, что полезные десерты могут быть сладкими и вкусными.