Где поесть хумус в Санкт-Петербурге: лучшие хумусии и кафе

Любить хумус можно, даже если вы не вегетарианец или веган. В статье расскажу, в каких заведениях попробовать вкусные и разнообразные блюда из хумуса.

В этой статье:

Хумус — блюдо ближневосточной кухни, которое готовят из нутового пюре. В состав традиционно добавляют кунжутную пасту (тхину, ее иногда еще называют «тахини»), оливковое масло, чеснок, сок лимона и паприку, но могут встречаться и другие ингредиенты. 

Хумус считается популярной веганской закуской, поэтому он есть в меню многих вегетарианских заведений. Но даже если вы мясоед, попробуйте это блюдо хотя бы один раз, чтобы получить новый гастрономический опыт. Поделюсь несколькими интересными местами в Петербурге, где купить и поесть хумуса, в том числе и с мясом.

«Аюрведа»

• Адрес: Итальянская улица, 37/18

Индийское кафе в центре города. От метро «Гостиный двор» можно спокойно дойти пешком примерно за десять минут.

Атмосфера здесь аутентичная: яркие элементы декора, много растений и расслабляющая этническая музыка. 

В меню — традиционные блюда индийской кухни, а также авторские вегетарианские. Здесь учитывают предпочтения гостя: по вашей просьбе повара добавят остроты и пряностей в блюдо или, наоборот, уменьшат. 

В «Аюрведе» можно заказать авторский хумус, приготовленный из крупного индийского нута и кунжутной пасты. Подается с двумя видами лепешек: слоеной — лача паратха и хрустящей — папар. Стоимость — 650 ₽. 

В дополнение можно взять шашлык — кусочки овощей и тофу, томленные в ароматном маринаде из пряных трав, — 580 ₽.

Из напитков в меню есть интересные чаи: 

• березовый;
• хвойный;
• саган-дайля (энергетический лечебный чай с нотками хвои, барбариса, яблок и полыни);
• аюрведический травяной; 
• гречишный с мятой. 

А также можно заказать обычный листовой черный или зеленый чай, если не любите экспериментировать. 

Официанты — внимательные и вежливые, обслуживают быстро. В «Аюрведу» можно зайти и на бизнес-ланч, который действует до 16:00. 

Хотите порадовать себя и близких? Сходите в любимое кафе или на шопинг. А не переживать о бюджете можно благодаря Халве. Ведь в магазинах-партнерах можно получить приятный кешбэк. 

Easy Hummus

Адреса: 

• «Севкабель Порт», Кожевенная линия, 40д
• ТРЦ «Галерея», Лиговский проспект, 30
• Социалистическая улица, 21
• ТРЦ «Меркурий», улица Савушкина, 141

Это сеть бистро израильской кухни. В СПб работают четыре заведения. 

Здесь можно попробовать целых восемь видов хумуса: 

• с грибами;
• с кедровыми орешками;
• с курицей;
• с матбухой (густой пастой из помидоров, сладкого перца и пряностей);
• с баклажаном;
• с тыквой;
• со свеклой;
• с фалафелем. 

Стоимость — 330 ₽. 

Я обычно заказываю хумус с кедровыми орешками и ближневосточными специями. Еще мне нравится с запеченными баклажанами, сладким соусом чили, оливковым маслом, ближневосточными специями и зеленью. Если вы из тех, кто любит мясо, попробуйте хумус с курицей-гриль. 

На десерт я беру басбусу — это что-то вроде манника со вкусом баунти, пропитанным розовой водой. 

В «Изи хумус» также можно попробовать фалафель и шаверму. 

В заведении обычно людно, но свободное место найдется. Если собираетесь компанией, лучше забронируйте столик на всякий случай. 

Хумусия «Циммес»

• Адрес: улица Большая Зеленина, 6

Кафе израильской кухни у метро «Чкаловская» на Петроградском острове. Это атмосферное место с интересным интерьером, где подают блюда ближневосточной кухни. 

Для любителей хумуса здесь большой выбор. В меню несколько позиций: 

• с баклажанами (310 ₽);
• с грибами (310 ₽);
• с иерусалимской смесью из куриной печени, сердечек, курицы, индейки, лука и специй (350 ₽);
• с курицей и индейкой (340 ₽);
• с тыквой (290 ₽);
• с острым фаршем с перчиком чили (420 ₽). 

Как истинный фанат баклажанов, я беру здесь теплый хумус с этим овощем. К блюду подают питу — ароматную пресную лепешку с воздушным карманом. Получается вполне сытно. 

В хумусии также можно заказать шварму с хумусом — шаверму в пите. Туда можно добавить фалафель, картофель фри, маринованные овощи, иерусалимскую смесь, курицу, индейку. Стоимость — от 290 ₽ до 450 ₽. 

В заведении кормят ланчем с 13:00 до 16:00 со скидкой в 10% на все меню. 

Порции — немаленькие, подача эстетичная, а цены в хумусии очень доступные. Голодным отсюда точно не уйдете. 

В выходные здесь обычно яблоку негде упасть, поэтому лучше приезжать в будни или бронировать столик заранее. 

Гастробар Saviv

• Адрес: Большая Конюшенная улица, 9. 

Это израильское бистро в сердце города, около станции метро «Невский проспект». Атмосферное место с очень вкусной кухней. Цены здесь не самые низкие, но среди дебетовых карт Совкомбанка есть карта с кешбэком на заказы в ресторанах — если вы гурман, она вам точно пригодится.

В Saviv обязательно попробуйте классический хумус (450 ₽), с хрустящей курицей (550 ₽) или с креветками (590 ₽). Блюда не только вкусные, но и очень эстетичные. Настоящее гастрономическое удовольствие! 

В заведение можно прийти и на завтрак. Закажите тель-авивский завтрак, куда тоже входит хумус. В составе блюда еще яйца, пастрами, израильский салат, лабане, дзадзики, бабагануш и пита. Стоимость — 1290 ₽.

Для тех, кто не ест мясо, в меню есть несколько приятных позиций. Например, фалафель Saviv с тахини, амбой, схугом и свежими томатами. 

Обратите внимание и на запеченную цветную капусту с тахини и свежими томатами. 

После хумуса самое время заказать десерт. В гастробаре есть несколько любопытных позиций. Например, бабкамису (490 ₽), крем-брюле с бобами тонка (500 ₽), любимый десерт Сары — брауни с кремом из тахини (450 ₽). 

Официанты очень хорошо разбираются в блюдах и напитках, всегда рады помочь в выборе. Все продумано до мелочей, организация — на высоком уровне. 

Загляните сюда, если хотите проникнуться атмосферой израильской кухни и насладиться вкусной едой. 

Кажется, что найти вкусный хумус в городе все равно что отыскать иголку в стоге сена. Но с нашей подборкой вам это точно удастся. Новых гастрономических открытий!