Рейтинг самого вкусного шоколада в России

Шоколад — всеми любимое лакомство. Съесть ломтик за чашкой чая, подарить на праздник или просто сделать день капельку слаще. Рассказываем, как не прогадать с выбором и шоколад каких фирм особенно любят россияне. 

В статье рассказывается:

Состав

Сегодня шоколад можно найти на любой вкус — горький, сливочный, белый; пористый; с патокой, карамелью, цукатами или орехами; в виде конфет, батончиков или плиток.

Основные ингредиенты:

• тертое какао — это очищенные, обжаренные и измельченные какао-бобы; Некоторые производители заменяют его на какао-порошок — жмых, который остается после выжимки тертого какао; но это несколько снижает качество конечного продукта;
• какао-масло — жир, который выжимают из тертого какао, обычно это основа для производства шоколада;
• молоко — сухое коровье молоко; для веганского шоколада — растительное (соевое, миндальное, кокосовое);
• сахар — белый и тростниковый; сахарозаменитель для диабетического шоколада; мед — для крафтового. 

Многие производители отходят от классических рецептов и добавляют, например, пальмовое масло. Это снижает себестоимость продукции, но портит вкус. 

Также от типа шоколада зависит способ производства. Например, при изготовлении пористого шоколада какао-массу насыщают азотом и углекислым газом. После при 40°С в вакуумной среде пузырьки равномерно распределяются. Полученную пористую массу заливают в темперирующую машину для непрерывного автоматического плавления натурального шоколада и глазирования батончиков, брикетов и конфет. Растопленная масса твердеет, и получается тот самый воздушный шоколад.

Рейтинг шоколада

Выбрать лучший шоколад, который станет вашим любимым, не так просто: нужно ориентироваться на состав, личные предпочтения. Обычно люди действуют методом проб и ошибок; мы составили рейтинг на основе их опыта.

• «Бабаевский»: сочетание насыщенного аромата, терпкого вкуса и плотной текстуры;
• «Россия — Щедрая душа»: качественное производство в лучших отечественных традициях;
• Фабрика имени Крупской: большой ассортимент шоколадных конфет из детства; 
• Milka: одна из самых популярных линеек молочного шоколада со всевозможными начинками; 
• «Воздушный»: пористый шоколад, который тает во рту;
• Vivani: органический продукт из натуральных какао-бобов, подходит для веганов;
• Lindt: тонкая плитка с изысканным вкусом и изящным дизайном упаковки, идеальна для подарка;
• Schogetten: полюбился россиянам за классический вкус и разнообразный ассортимент;
• Bucheron Village: натуральный шоколад с необычным сочетанием начинок — от орехов до лепестков роз; 
• Ritter Sport: знаменитый квадратный немецкий шоколад со всевозможными начинками и незабываемыми вкусами;
• Alpen Gold: доступный бренд с несколькими линейками, — классическую, MaxFun, для детей, с печеньем Oreo, десертный и пористый.

Представим самые вкусные шоколадки в России по видам.

Горький шоколад

Считается самым полезным из-за высокого содержания какао — до 99%. Это шоколад с насыщенным вкусом, ароматом и плотной текстурой. Отлично сочетается с кофе. Раскрывает и подчеркивает вкус с апельсиновыми дольками, клюквой, малиной, орехами и соленой карамелью в качестве топпинга. Можно купить сразу с начинкой или сочетать с натуральными фруктами.  

Vivani

Шоколад из натуральных какао-бобов. Приятная горчинка с различными добавками — клюква, чили или кокосовый сахар.
Страна-изготовитель: Германия.
Содержание какао — 99%. Вес: 100 г.

Цена — 495 рублей в «Перекресток Впрок».

Сеть магазинов «Перекресток» — партнер Халвы, который предлагает выгодную рассрочку* или приятный кешбэк. Когда вы покупаете продукты впрок, карта вам точно пригодится.

Бабаевский

Шоколадка, которая звонко делится на дольки и тает во рту. Содержание какао — 75%.
Страна-изготовитель: Россия. В составе возможно наличие арахисовой добавки.
Содержание какао — 75%. Вес: 90 г.

Цена — 190 рублей в «Перекрестке»

Lindt Excellence

Тонкая плитка с выразительным вкусом. Отлично сочетается с теплыми напитками или фруктами. В составе обычный сахар заменен на тростниковый.
Страна-изготовитель: Швейцария.
Содержание какао — 85%.
Вес: 100 г.

Цена — 300 рублей в «Перекрестке».

Интересный факт: в зависимости от происхождения какао-бобов и метода обработки вкус горького шоколада может различаться. Сорта какао имеют собственные характерные для них фруктовые, цитрусовые, цветочные или ореховые нотки.

Темный шоколад

Содержит от 40% до 55% какао. Вкус мягче, чем у горького, а в сравнении с молочным меньше сахара и молока. Тоже хорошо сочетается с кофе — напиток полностью раскрывает шоколад и оставляет терпкое послевкусие. Хорош также с абрикосами, инжиром, виноградом, апельсином, грейпфрутом — они дополняют его яркими ароматами.

Россия — Щедрая душа

Классический темный шоколад, в котором сочетаются какао и нотки рома.
Страна-изготовитель: Россия.
Содержание какао — 40%.
Вес: 82 г.

Цена — 105 рублей в «Ленте» (партнер Халвы, предлагает выгодный кешбэк).

Schogetten Dark

Несмотря на то, что это темный шоколад, он все равно имеет нежный вкус.
Содержание какао — не менее 60%.
Страна-изготовитель: Германия.
Вес: 100 г.

Цена — 240 рублей на Ozon (маркетплейс — партнер Халвы, предлагающий беспроцентную рассрочку на любую покупку).

Ritter Sport Extra Nut

Популярный квадратный шоколад с крепким послевкусием и начинкой из цельного лесного ореха.
Страна-изготовитель: Германия.
Содержание какао — 50%.
Вес: 100 г.

Цена — 150 рублей в «Перекрестке».

Молочный шоколад

Самый популярный шоколад, его любят дети и взрослые. В нем содержится до 40% какао-масла, сахар и не менее 25% молока. Как и в белом, тертое какао в состав не входит. 

Milka

Шоколад славится нежным молочным вкусом. Не содержит пальмового масла. В составе ореховая паста из фундука.
Страна-изготовитель: Россия.
Содержание какао — не менее 25%.
Вес: 85 г.

Цена — 70 рублей в «Перекрестке».

Toblerone

Сладость с начинкой из торроне — итальянкой нуги с медом и миндалем. Интересный дизайн — треугольная форма.
Страна-изготовитель: Швейцария.
Вес: 100 г.

Цена — 270 рублей в «Перекрестке».

Schogetten White 

Белый молочный шоколад. Хорошо сочетается с крепким черным или зеленым чаем.
Страна-изготовитель: Германия.
Содержание какао — не менее 20%.
Вес: 100 г.

Цена — 240 рублей на Ozon.

Белый шоколад

Содержит только какао-масло, молоко и сахар — тертого какао в нем нет. Часто используется для покрытия конфет или в десертных рецептах. Идеально сочетается с орехами, кисло-сладкими фруктами и карамелью. Придает любому десерту или напитку сливочный вкус. 

Bucheron Village

Начинка из клубники, клюквы и цельного миндаля в сочетании. Высококачественный шоколад из масла какао-бобов с Берега Слоновой Кости.
Страна-изготовитель: Россия.
Легкий и нежный вкус.
Вес: 100 г.

Цена — 257 рублей на Ozon.

Воздушный

Словно кусочек облака — пористая текстура, тающая во рту.
Страна-изготовитель: Россия.
Не содержит пальмового масла.
Вес: 85 г.

Цена — 120 рублей в «Перекрестке».

Alpen Gold Миндаль и кокос

Сочетание стружек кокоса с цельным миндалем под ванильным слоем белого шоколада.
Страна-изготовитель: Россия.
Содержание какао — Вес: 85 г.

Цена — 60 рублей в «Перекрестке».

Чтобы купить продукты впрок по выгодной цене, воспользуйтесь картой «Халва» — у нее множество магазинов-партнеров и масса преимуществ: рассрочка без процентов, а при оплате своими деньгами — приятный кешбэк. 

Трюфели

Бабаевский

Неглазированные конфеты, плотно посыпанные какао-пудрой.
Страна-изготовитель: Россия.
Вес: 200 г.
Цена — 560 рублей в «Перекрестке».

KRISTOF

Настоящие трюфели из бельгийского шоколада ручной работы с разнообразными начинками — от карамели до горгонзолы, одного из видов итальянского сыра. Эксклюзивные конфеты продаются поштучно.

Фабрика имени Крупской

Темный шоколад с трюфельной начинкой — отдельный вид наслаждения. Терпкий вкус, тает во рту. Производитель продает конфеты на развес или в упаковках.
Вес: 200 г. 

Цена — 239 рублей в «Перекрестке».

На что обратить внимание 

Из-за разнообразия выбора и ярких упаковок можно легко ошибиться и купить невкусную шоколадку, поэтому обращайте внимание на производителя и проверяйте: 

• состав,
• содержание какао: чем выше показатель, тем лучше,
• срок годности: горький шоколад хранится до 12 месяцев, молочный до 10–12, с добавками — до 6 месяцев.

Надеемся, теперь вы точно найдете для себя самый вкусный шоколад.