Три новогодних блюда для аэрогриля: готовим по рецептам Северной Европы

Северная кухня — простая и сытная. В ней много рыбы, дичи, ягод и свежих овощей. В статье — праздничные и необычные блюда на Новый год из финской, скандинавской и шведской кухни для аэрогриля. 

В этой статье:

1. Финская морковная запеканка
2. Норвежское риббе
3. Шведские фрикадельки
4. Как работает аэрогриль

Финская морковная запеканка

Это блюдо — воплощение северной простоты и изысканности. Основной ингредиент — морковь. В Финляндии запеканку подают к рождественскому столу как десерт. Вкус у нее сладкий и пряный.

Для четырех человек:

• рис — 400 г
• молоко — 400 мл 
• яйца — 2 шт.
• сладкая морковь — 1 кг
• сливочное масло — смазать форму
• панировочные сухари — 100 г
• сахар — 1 ст. л.
• мускатный орех — 1 щепотка
• соль — 1 щепотка

Как готовить:

1. Сварите и остудите рис. Морковь натрите на мелкой терке. Яйца взбейте.
2. Смешайте все ингредиенты кроме масла и сухарей, хорошо перемешайте. 
3. Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите в нее смесь и посыпьте сверху сухарями.
4. Выпекайте в аэрогриле Cosori 22 минуты при температуре 190°C.

Норвежское риббе

Норвежские мясные блюда — символ сурового климата региона. Свинина и ягненок — одни из основных блюд праздничного стола. Риббе — ребрышки из свинины, которые запекают в духовке до золотой корочки. Рецепт максимально быстрый и простой. 

Для четырех человек:

• свинина жирная на шкуре — 1 кг
• соль — 1 ч. л. 
• свежемолотый черный перец — 1 ч. л.
• свежие ягоды можжевельника — 1 ст. л.
• любые специи для мяса — на глаз
• лавровый лист — 1 шт.

Аэрогриль Cosori сохраняет все полезные свойства продукта и максимально раскрывает его вкус. В модели Cosori Dual Blaze двойной нагревательный элемент и специальный сетчатый противень, поэтому мясо готовится быстро, а лишний жир стекает вниз, под решетку. В Cosori Turbo Blaze мясо можно делать в режиме TURBO — на высоких температурах и еще быстрее. 

Как готовить:

1. Надрежьте сверху жирную свинину квадратами. 
2. Натрите кусок солью, специями и толчеными ягодами можжевельника. Оставьте мариноваться на 2-3 дня. Чем дольше, тем насыщеннее будет вкус. 
3. Положите лавровый лист на дно корзины аэрогриля под сетчатый противень или прямо под мясо, если используете модель Cosori CS-158 или CP-158. 
4. Уложите мясо шкурой вверх: лишний жир уйдет — и появится характерная хрустящая корочка. Выпекайте блюдо в аэрогриле Cosori 25 минут при температуре 210–230°C. Если кусок крупный, увеличьте время готовки. 

Шведские фрикадельки

Фрикадельки — культурный феномен Швеции. Измельченная смесь говядины, свинины и специй делают блюдо изысканным и сытным.

Для четырех человек:

для фрикаделек

• говяжий фарш — 200 г 
• свиной фарш — 200 г
• куриное яйцо — 1 шт.
• панировочные сухари — 30 г 
• лук репчатый — 100 г 
• молоко коровье — 30 мл 
• сливочное масло — 35 г
• вареная картошка — 2 шт.
• соль — 1 ч. л.
• перец черный — 1 ч. л. 

для гарнира

• вареный или жареный картофель — 400 г
• сливочное масло — 30 г
• мука пшеничная — 1 ст. л. 
• вода — 50 мл
• соль — 1 щепотка
• свежая брусника или готовый брусничный соус — 100 г

Как готовить: 

1. Разомните вареный картофель вилкой. Смешайте его с мясом, яйцом, маслом, панировочными сухарями и специями. 
2. Сформируйте из смеси фрикадельки. Выложите их на разогретый сетчатый противень аэрогриля Cosori. 
3. Запекайте фрикадельки в аэрогриле в программе Air Fry либо готовьте 12 минут при температуре 200°C.
4. Приготовьте соус. Растопите на слабом огне сливочное масло и обжарьте в нем муку до золотистого оттенка. Добавьте воду, бруснику и посолите. 

Cosori CS-158 и CP-158 отличаются от других аэрогрилей линейки. Например, у них нет съемного противня, но есть вторая сетчатая корзина. Аэрогриль Cosori позволяет достичь идеальной формы и текстуры. Каждая фрикаделька обжаривается равномерно, а серединка остается сочной.

Как работает аэрогриль

Аэрогриль — это мини-духовка, которая готовит за счет циркуляции горячего воздуха. Технология снижает количество масла до минимума. Аэрогриль Cosori занимает значительно меньше места, чем духовка, и делает блюда быстрее в два раза. За счет широкого температурного режима — от 30°C до 230°C — в нем готовят разные блюда: от бутербродов до сложных десертов. 

У аэрогрилей линейки Cosori много программ — среди них легко выбрать ту, которая будет отвечать нужному запросу. Модель Cosori Turbo Blaze подходит для кондитеров и кулинарных экспериментов. В ней 10 программ, включая «Расстойку теста» и «Сушку», и четыре программы с режимом TURBO. 

В Cosori Dual Blaze — 12 программ и умное управление через смартфон. Оптимальный аэрогриль для одного человека или пары — Cosori LE CAF-L501 с объемом корзины в 4,7 л и девятью программами приготовления.

Аэрогриль Cosori

Благодаря разным режимам аэрогриль помогает хозяйкам максимально быстро и просто готовить разные блюда. Можно испечь пирог, запечь мясо, разморозить рыбу или пожарить картофель фри. Аэрогриль Cosori не требует большого количества жиров и масла, готовит блюда равномерно и сохраняет их полезные свойства.