Ильвина Хазиева
от Ильвина Хазиева
5 минут
....
27 июня

Сезон ягод: где, когда и как собирать клубнику, землянику, чернику и не только в Подмосковье

Середина лета — начало сезона ягод. Короткий период, когда запастись витаминами можно на весь год. Обычно такую информацию предпочитают держать в секрете, но мы расскажем, где и когда собирать ягоды в Подмосковье.

В статье рассказывается:

  • сбор ягод
    Подмосковье богато самыми разными ягодами. Источник: Shutterstock
    Выходить на поиски можно с середины июня и собирать ягоды вплоть до сентября.

    Земляника

    Земляника созревает в конце июня — начале июля, когда в средней полосе России устанавливается теплая и солнечная погода.
    Фото земляника Описание= Землянику собирают в конце июня — начале июля. Источник: Unsplash alt= где растет земляника
    Земляника растет на границе света и тени — это не открытые поляны и густые заросли, а что-то между: лесные опушки, просеки, сосновые леса, в которых много солнечного света. В Подмосковье найти ее можно около Ногинска, Серпухова, Егорьевска, Воскресенска, Мытищ и Сергиева Посада.
    Земляника богата витаминами С, В1, В2, железом. Также собирают и листья, которые заваривают для лечебных целей или ароматного чая.

    Клубника

    У луговой клубники (ее также называют «земляника зеленая»), более округлые плоды. В отличии от близкой родственницы, она растет на залитых солнцем лугах и полях. Сезон клубники в Москве начинается в начале июля. Растет преимущественно на юге Подмосковья: у городов Ступино, Кашира.
    где растет земляника
    Землянику собирают в конце июня — начале июля. Источник: Unsplash
    В старину луговую клубнику называли полуницей, из-за ее особенности краснеть только под лучами солнца, а с другой стороны оставаться белой. Примечательно, что иногда сладкими оказываются даже неспелые на вид плоды.
    Земляника зеленая отличается более сладким вкусом и большими размерами. Ее проще собирать: за пару часов легко наполнить пятилитровое ведро.

    Малина

    Сезон малины начинается в конце июля и длится до конца августа. Кустарник предпочитает влажную почву, растет вдоль водоемов, по краям лесов, обочинам канав.
    В Подмосковье это север и запад: округа Волоколамска; территория между Клином, Солнечногорском, Дмитровом.
    где растет клубника
    Малину собирают в конце июля — августе. Источник: Unsplash
    Собирать малину лучше в сухую погоду. Плоды снимают полностью созревшими, красными, упругими. Но действовать нужно аккуратно, чтобы не превратить лакомство в пюре. Тонкая кожица так и норовит повредиться и выделить сок — а это приводит к порче всего урожая. Старайтесь не класть мятые, гниющие или заплесневелые плоды к хорошим, иначе зараза перекинется.
    Собранную малину съедают свежей, замораживают целиком или в виде пюре, сушат, делают из нее варенье. Полезными считают также листья и корешки. Чаи и отвары из них обладают жаропонижающим действием.

    Черника

    Черника встречается реже, чем земляника и малина, оттого и ценится больше. Сбор ягод начинают с конца июля по сентябрь. В России черника растет в болотистых местностях, влажных хвойно-лиственных лесах. В Подмосковье это север Дмитрова, Руза, территория к востоку от Сергиева Посада и Егорьевска.
    где растет черника
    Чернику собирают в конце июля — сентябре. Источник: Unsplash
    На «охоту» идут в сухую погоду и обязательно до заморозков. Собирают ягоды спелыми — дозревать сорванные уже не будут. Делать это лучше всего в тонких резиновых перчатках, чтобы не испачкать руки въедливым натуральным красителем. Старайтесь двигаться аккуратно: мелкие нежные ягоды легко повредить.
    Если хотите ускорить процесс, используйте специальный комбайн — прямоугольный ящичек с ручкой и проволокой на дне, на которой и остаются ягоды. Подобными методами лучше не злоупотреблять: использовать комбайн правильно непросто, им легко повредить растение.
    Готовую чернику можно перетереть с сахаром и заморозить, чтобы не потерять целебные качества. Ягоду особенно ценят за антиоксидантные свойства и пользу для глаз.
    Покупать натуральные витамины круглый год можно в супермаркетах. А с Халвой шопинг станет еще и выгодным. В магазинах-партнерах — «Пятерочке», «Перекрестке», «Ленте», «Монетке», «Фасоли» и многих других — действует повышенный кешбэк.
    Халва — одна карта для всего

    Переключайтесь между личными и заемными деньгами в один клик. Беспроцентная рассрочка, бесплатное обслуживание, высокий кешбэк и удобное приложение

    Оформить карту

    Голубика

    В Подмосковье голубика растет к востоку от Егорьевска, в тени и влажности: в болотистых местах, на берегах водоемов. Сбор идет с середины июля по сентябрь.
    где растет голубика
    Голубику собирают с середины июля по конец сентября. Источник: Unsplash
    Темно-голубые ягоды легко потерять среди листвы. Чтобы облегчить поиски и удобно раздвигать кусты, возьмите с собой палку или трость.
    Голубику ценят не только за нежный вкус, но и за высокое содержание витаминов С, Е, К. Считается, что она улучшает память и укрепляет нервную систему.

    Брусника

    Пик сезона приходится на конец августа и начало сентября, хотя начать сбор можно даже в конце июля.
    Растет кустарник в сухих и мшистых хвойных лесах, наполненных светом. Реже — на болотах, вдоль рек, среди лиственных деревьев. Собирать бруснику в сосновых лесах одно удовольствие — ярко-красные ягоды выделяются на фоне зеленых листьев, брать их можно целой горстью. В Подмосковье брусника растет к востоку от Егорьевска.
    где растет брусника
    Бруснику собирают в конце августа — начале сентября. Источник: Unsplash
    В отличие от черники, брусника не боится заморозков и легко переживает даже продолжительные холода. Ягоды особенно полезны при простудах и авитаминозе, а еще больше витаминов содержится в листьях.

    Клюква

    Благодаря клюкве россияне могут радовать себя полезными ягодами не только летом.
    Клюква созревает в середине сентября — начале октября. Растет она не только в тайге, но и в Подмосковье, около городов Рошаль, Егорьевск, Дмитровский Погост. Это преимущественно сырые места: хвойные леса, мшистые берега озер, болота. Растению важно, чтобы почва была влажная, а сверху куст хорошо прогревался солнцем.
    где растет клюква
    Клюкву собирают с середины сентября по конец октября. Источник: Shutterstock
    За клюквой лучше не ходить в одиночку. Есть риск уйти далеко в болота — а это опасно.
    Клюква долго хранится без обработки благодаря естественному антиоксиданту — бензойной кислоте. Ягода оказывает антисептическое, противомикробное антибактериальное и противовирусное действие. Полезнее всего есть ее свежей, сушеной или замороженной.

    Чек-лист: как правильно собирать ягоды

  • Собирайте ягоды утром, когда высохнет роса, после полудня или днем в пасмурную сухую погоду. Это удобно — меньше риск получить солнечный удар, реже донимают слепни и прочие насекомые. А еще полезно для ягоды — в жаркую погоду она высыхает и вянет, а мокрая быстрее портится.
  • Для сбора используйте лукошки, ведра, ящики, разрезанные пополам бутылки, но не пакеты. Важно, чтобы ягоды сохраняли первоначальный вид и не мялись. С собой удобно носить что-то небольшое: например, ведерко, подвешенное на шею на шнурке или ленте.
  • Чтобы ускорить процесс, можно использовать комбайны. Но помните, что это вредит природе — высок риск уничтожить урожай следующего года.
  • Старайтесь не пересыпать из одной посуды в другую.
  • Не смешивайте мятые и пораженные ягоды с целыми и здоровыми, чтобы не испортить весь урожай.
  • Накрывайте ягоды от солнца, а после сбора как можно скорее убирайте в прохладное место.
  • Ходите в леса и поля не в одиночку, а с кем-либо, чтобы не заблудиться и не попасть в неприятности. Не забудьте зарядить телефон перед прогулкой, надеть головной убор, удобную обувь, взять средство от насекомых, воду.
  • Выбирайте экологически чистые территории.
    Удачной вам «тихой охоты»!
    Вся информация о ценах, партнерах и тарифах актуальна на момент публикации статьи.
    Карта «Халва» 
    с бесплатным обслуживанием
    До 24 месяцев рассрочки без процентов
    • До 15% на остаток собственных средств
    • До 10% кешбэк с подпиской «Халва.Десятка»
    • Более 250 000 магазинов-партнёров
    • Снятие наличных в рассрочку
    Заказать карту бесплатно

    Хотите узнать, что действительно волнует авторов и редакторов Халва Медиа?

    Подписывайтесь на наш телеграм-канал

    Подписаться
    Похожие статьи