Весенние грибы: когда начинается сезон и где искать сморчки в Подмосковье

Зима в этом году была снежной, весна — ранней. Микологи обещают грибной бум: в почве много влаги, температура растет быстрее. Рассказываем, когда начинается грибной сезон в 2026 году, какие грибы собирать первыми и куда лучше не ходить.

Когда появляются первые весенние грибы

Грибной сезон в лесу стартует, как только сходит снег и прогреется почва. В 2026 году из‑за теплого марта сезон начался раньше. В Подмосковье уже можно найти ярко‑красные саркосцифы, говорят в пресс-службе Минэкологии. Грибы условно съедобны, но возиться с ними долго, так что для грибников это просто символ начала сезона.

Сморчки и строчки — появятся, когда земля прогреется до +5…+8°C и продержится во влажном состоянии не меньше недели. Массовый сбор начнется ближе к 25 апреля.

Где искать сморчки в Подмосковье: лучшие места 

Сморчки чаще растут в хвойных и смешанных лесах, любят почву с известью. Хорошо растут на старых пожарищах, рядом с поваленными деревьями, на опилках и вдоль ручьев, пишет LIFE. Лесники рекомендуют заглянуть в заброшенные сады, заросли лещины или липы.

Сморчковые шапочки лучше искать в молодых осинниках и на пригорках, где талая вода не задерживается. Строчки (гигантские) предпочитают сосновые посадки и песчаные почвы.

Начинайте поиски с самых прогреваемых мест: южные склоны, кромка леса, участки, которые первыми освобождаются от снега. В глубине хвойного леса в апреле ещё пусто и холодно.

Что важно знать про строчки

Строчки легко спутать со сморчками, но они считаются условно съедобными, а некоторые виды — и вовсе ядовитыми. В них есть токсин гиромитрин, который не исчезает даже после долгой варки. Опытные грибники обходят строчки стороной и берут только сморчки.

Краснокнижные грибы: штрафы и осторожность

В подмосковных лесах встречается 27 видов грибов из Красной книги. Многие выглядят как привычные нам: боровик укореняющийся, подберёзовик разноцветный, груздь лиловеющий, сыроежки золотистая и разнолистная. Ошибиться очень легко — а следом придет и штраф.

Минэкологии Подмосковья предупреждает: с 1 сентября 2026 года вступают в силу новые штрафы за сбор и продажу краснокнижных грибов:

• для физических лиц — от 1000 до 3000 рублей;
• для должностных лиц — от 20 000 до 30 000 рублей;
• для организаций — от 50 000 до 100 000 рублей.

Где нельзя собирать грибы

Не собирайте грибы вдоль трасс, рядом с железной дорогой, вблизи промзон, полигонов и свалок. Грибы накапливают тяжелые металлы и токсины. Даже красивый сморчок из такого места опасен для здоровья.

Также избегайте заповедников, национальных парков и территорий с краснокнижными видами. В Москве не стоит собирать грибы в городских парках и лесополосах — качество почвы и воздуха непредсказуемо.

Пик грибного сезона

Весенние сморчки и строчки — только разминка. Белые, подберезовики, подосиновики и лисички массово пойдут в конце июля и будут радовать до самой осени. Пик — август и сентябрь. В урожайный год с пустой корзиной из леса не уйдут даже новички.