Где поесть шашлыка в Москве: 13 лучших мест

Хочется шашлыков, но не хочется ждать майских? Рассказываем про рестораны Москвы, где можно заказать вкусные шашлыки в любое время года.

В этой статье:

1. Gayane's
2. Erti
3. Caspian
4. «Ача-чача»
5. Cihan Turkish Steak & Kebab
6. Shashleek
7. Qartuli
8. «Натахтари»
9. Molon Lave
10. Буфет «Шашлычная»
11. «Я тебя люля»
12. «Мегобари»
13. «Генацвале на Арбате»

Gayane's

• Кухня: армянская
• Адрес: 2-й Смоленский переулок, 1/4
• Средний чек: 2700 рублей
• Сайт: gayane-s.ru

В ресторане Gayane’s тепло армянского гостеприимства особенно чувствуется — атмосфера здесь необычайно уютная, а все, что подают на стол, очень вкусное. 

Интерьер в стиле армянской деревни. Летом открывается веранда — идеально для неспешного ужина. 

Готовят из мяса на любой вкус (от сочной свиной шеи до нежной бараньей корейки), рыбы (например, янтарной форели или стерляди) и даже овощей в традиционной технике хоровац: овощи с гриля подают с мягким сливочным маслом. Смешайте его с печеным баклажаном — неповторимое сочетание.

Кебабы мягкие, словно суфле, а куриная грудка превращается в сочный шедевр. К блюдам предлагают аджику, наршараб или мацун с чесноком. Хозяйка Гаяне Бреиова проводит мастер-классы и бережно хранит старинные рецепты. Благодаря ей они обретают новую жизнь.

Erti

• Кухня: грузинская
• Адрес: Стремянный переулок, 11
• Средний чек: 2500 рублей
• Сайт: ertirestaurant.ru

Одна из самых стильных шашлычных в Москве: светлый уютный зал с удобной мебелью, живыми растениями и стенами, расписанными надписями на грузинском. 

Мясные блюда превращаются в произведения искусства. Шашлыки мцвади из крупных кусков мяса готовят с минимумом маринада, но с яркими специями. Каре ягненка с зирой и сливочным маслом или цыпленок по-мегрельски с домашним сацебели — качество на высоте, вкус запоминается надолго.

Кроме шашлыков в Erti радуют лобио и горячими блюдами на кеци. Хочется выпечки? Она тоже есть. Напитки — отдельная гордость: компоты с айвой и кизилом, чача, богатая коллекция грузинского вина и многое другое. 

Если захотите готовить дома, шашлыки можно взять в сыром виде — уже замаринованными и готовыми к мангалу.

Caspian

• Кухня: азербайджанская, авторская
• Адрес: Арбат, 42, стр. 1
• Средний чек: 2000 рублей
• Сайт: caspian.moscow

В самом сердце столицы расположилась настоящая находка для тех, кто хочет окунуться в атмосферу Каспийского региона. Старинный двухэтажный особняк встречает гостей уютом: антиквариат, национальные узоры, деревянная мебель и ковры создают ощущение, что вы в загородном доме в Баку. Летом открываются две веранды: на улице и на балконе. 

Шашлыки здесь на высоте. Шеф Хаял Гасанов, вдохновленный семейными рецептами и азербайджанскими традициями, готовит их из говяжьей вырезки, осетрины, айвы, картошки с курдюком на углях и так далее. Хан-кебаб из нежной бараньей печени в жировой сетке нельзя не попробовать. 

Но это не все, чем ресторан может удивить. На втором этаже мини-музей, посвященный истории Каспийского побережья. В Caspian уют, вкус и традиции сливаются в одно целое.

«Ача-чача»

• Кухня: абхазская
• Адрес: улица Пятницкая, 82/34, стр. 2; Старопетровский проезд, 2, стр. 3; Ленинградский проспект, 9б, стр. 1; Проточный переулок, 11
• Средний чек: 1500 рублей
• Группа в ВК: vk.com/achachacha_rest

Ищете, где можно поесть шашлыка в Москве без лишнего пафоса? Это заведение точно для вас. 

Шеф Эка Джикия творит на гриле настоящие чудеса: корейка ягненка, телятина, сочная свинина или курица с хрустящей корочкой — все готовят на углях с минимумом маринада, чтобы сохранить вкус мяса. 

Меню радует разнообразием: люля-кебаб, хачапури, хинкали и даже ачизбургер с телятиной, сулугуни и аджикой в лаваше — мечта гурмана. Овощи, томаты, цицмат, зелень всегда свежие. 

Четыре ресторана сети держат марку: гости уходят сытые и довольные. Приходите и почувствуйте вкус Абхазии.

Cihan Turkish Steak & Kebab

• Кухня: турецкая, восточная
• Адрес: Новый Арбат, 21; Комсомольский проспект, д. 21/10
• Средний чек: 5000 рублей
• Сайт: cihan.moscow

Частичка Турции в Москве. Здесь подают не просто вкусный шашлык. Здесь его возводят в культ, а шеф Джихан Дениз родом из Стамбула устраивает незабываемое гастрономическое шоу. Он лично выбирает мясо, следит за его качеством и жарит на березовых углях.

Шашлыки на любой вкус: говядина, корейка ягненка или филе миньон. А кебабов больше 10 видов: от классики до метрового гиганта, который подают в лепешке с овощами-гриль и эффектно разрезают у стола.

Джихан — настоящий мастер. Стейки готовит прямо перед гостями, кебабы — с ритмичными ударами ножа. В меню есть все: сочные стейки, кефте, бургеры, пиде и лахмаджуны. Мясо без лишнего жира, всегда идеально приготовлено. 

Если хочется вкуса Турции с яркой подачей, Cihan ждет вас!

Shashleek

• Кухня: узбекская
• Адрес: Новый Арбат, 36, стр. 3
• Средний чек: 2000 рублей
• Сайт: shashleek.moscow

Интерьер радует глаз: светло, уютно, панорамные окна с широкими подоконниками и узорчатыми подушками, мозаичные узоры и плетеные абажуры. Летом открывается терраса с видом на «Москва-Сити» — идеально для вечеров в уютной компании. 

В меню свежие лепешки с мясом или орехами, «свадебный» плов с бараниной, нутом и изюмом в большом казане. Шашлыков более 10 видов, от бараньей корейки до говядины, жарят на открытом огне. Нежное мясо тает во рту. 

Пока основное блюдо готовят, порадуйте себя закусками: салатом Али Назик с баклажанами и сузьмой или хрустящей самсой из печи с говядиной и зеленью. 

Из напитков: домашние лимонады с грушей или тархуном, свежие соки, классический чай и кофе, а в баре — вина Старого и Нового Света. 

Здесь вас ждет узбекское гостеприимство в стильном оформлении. Приходите с друзьями или семьей, понравится всем!

Qartuli

• Кухня: грузинская
• Адрес: Грузинский Вал, 11, стр. 3
• Средний чек: 3500 рублей
• Сайт: qartuli.ru

Хотите оказаться на настоящем грузинском застолье? Вам сюда. Название «картули» переводится как «грузинский», и оно оправдано на все сто. 

Ресторан расположился рядом с Грузинским Валом: в XVIII веке здесь была слобода грузинского царя Вахтанга VI. Внутри — стильный и уютный интерьер: дерево, зелень, камин, фреска «Шелковый путь». 

Шашлыки готовят на мангале, а мясо нежное и ароматное. Кажется, его только что пожарили на свежем воздухе, который бывает только в горах Грузии. Надоели обычные хачапури? Попробуйте с начинкой из шпината или трюфельных грибов. 

Есть и редкости: гебжалия с мятной аджикой или кучмачи по-мегрельски. Десерты от шеф-кондитера Лючии Чеботарь — праздник для сладкоежек. Летом открывается терраса с плетеной мебелью. Qartuli — грузинская кухня с московским шиком.

«Натахтари»

• Кухня: грузинская, кавказская
• Адрес: улица Маросейка, 6/8, стр. 1; улица Сретенка, 24/2, стр. 1; Щелковское шоссе, 75, ТРЦ «Щелковский» (5 этаж)
• Средний чек: 2000 рублей
• Сайт: cafenatahtari.ru

Название «Натахтари» отсылает к мировому дереву из грузинских легенд — его корни достают до центра земли, а ветви уходят в небо. 

В кафе чувствуется связь с традициями. Внутри светло, уютно, кирпичная кладка соседствует с яркими фресками, коврами ручной работы и зеленью. Есть банкетный зал и отдельные комнаты для встреч.

Шеф Соломон Долидзе привез рецепты из Тбилиси. Шашлыки жарят на углях — сочные, ароматные, прямо как надо. В меню хачапури, хинкали, а еще пхали, долма по-алабарски с мацони и цыпленок по-шкмерски. Для компаний готовят огромные саджи — голодными точно не уйдете. 

Molon Lave

• Кухня: греческая
• Адрес: улица Большая Грузинская, 39
• Средний чек: 2500 рублей
• Сайт: molonlave.ru

Не ожидали увидеть в подборке греческий ресторан? Шашлыки в том или ином виде можно найти в кухне многих стран, и Греция — не исключение. 

За еду отвечает бренд-шеф, грек Стаматис Цилиас, который привез рецепты из Афин. Поэтому блюда здесь максимально аутентичные. Интерьер светлый и уютный: бело-голубые тона, деревянные столы, античные статуэтки и амфоры создают атмосферу деревенского дома на побережье Санторини.

В меню — хиты греческой кухни: нежная мусака, дзадзики с хрустящим хлебом из собственной пекарни, томленое мясо и сырный пирог бугаца. А еще тут жарят шашлыки из курицы — сувлаки, сочные, ароматные, с настоящим средиземноморским акцентом. Многие ингредиенты привозят из Греции. 

Легкая музыка, морской вайб и традиционная греческая еда делают «Молон Лаве» идеальным местом для гастрономических открытий. Это не просто ресторан, а маленькое путешествие в солнечную Грецию!

Буфет «Шашлычная»

• Кухня: русская
• Адрес: улица Сретенка, 36
• Средний чек: 1300 рублей

Приготовьтесь к путешествию во времени: вы окажетесь в советской шашлычной 80-х годов. Все пропитано ностальгией: потертые стены, украшенные коллажами, высокие барные столы, винтажные настенные ковры. Интерьер переносит в эпоху перемен, когда такие заведения были центром притяжения для прогрессивных москвичей. 

Главная звезда меню — шашлыки, которые готовит мангальщик Рауф с двадцатилетним стажем. Свинина, баранина, курица — все сочное, ароматное, с пылу с жару. К ним подают классику времен СССР: оливье, бутерброды со шпротами или салом, говяжий язык с хреном, овощное лечо или домашнюю аджику. 

В центре зала — яркая барная стойка и пианино, на котором иногда играет хозяин заведения или гости. Мест немного, всего 50, так что бронируйте заранее. 

«Шашлычная» — не просто еда, а путешествие во времени с вкусами детства и теплом старой Москвы. 

«Я тебя люля»

• Кухня: азиатская, восточная, кавказская
• Адрес: улица Покровка, 16
• Средний чек: 1800 рублей
• Сайт: lulya.ru

Отведайте яркий микс азиатской и кавказской кухни с ноткой уличного колорита. Интерьер в стиле лофт: пестрые ковры, неоновые вывески вроде «Шаурма с собой», указатели на Душанбе и Ереван, курьерские сумки под потолком. Деревянные столы и кожаные кресла добавляют уюта — подойдет для свиданий, семейных ужинов или больших компаний.

Шашлыки жарят на мангале, они сочные и ароматные, как и люля-кебаб. Любители Кавказа оценят хачапури по-аджарски и хинкали, а фанаты Азии — чайханский плов с бараниной или удон с цыпленком. На закуску берите аджапсандали или грузинский салат с орехами, а из необычного — доширак с креветками. 

Десерты тоже радуют: кутаб с халвой и маскарпоне или чизкейк с инжиром. 

«Мегобари»

• Кухня: грузинская
• Адрес: улица Маросейка, 15; проспект Андропова, 1, Тематический Парк «Остров Мечты»; улица Сретенка, 27, стр. 1
• Средний чек: 1500 рублей
• Сайт: megobari.wine

Название переводится как «друг», и тут действительно чувствуешь себя как в гостях у близких друзей. Даже интерьер располагает к отдыху: деревянные элементы, винный погреб, круглогодичные веранды и контактный бар, где мешают коктейли на чаче. 

На открытой кухне пекут аджарские хачапури с разными начинками: от классики с сыром и яйцом до необычных версий с песто. Хинкали лепят по старинным рецептам, а на мангале жарят шашлыки — сочные, ароматные, прямо как в Тбилиси. 

Винная карта — мечта ценителя: больше 70 видов грузинских вин, плюс чача и коктейли. «Мегобари» — это не просто ресторан, а место, где тепло, вкусно и душевно. 

«Генацвале на Арбате»

• Кухня: грузинская
• Адрес: Новый Арбат, 11, стр. 2
• Средний чек: 2500 рублей
• Сайт: genatsvale-arbat.com

Постоянный участник рейтингов лучших шашлычных в Москве. Один из самых известных грузинских ресторанов столицы. 

Вы словно окажетесь в грузинской деревне: дом, увитый виноградом, журчание ручья с рыбками, а вход — в виде огромного кувшина. Ковры, керосиновые лампы и винный погреб с бочками создают колорит Тбилиси.

Блюда подают с размахом: пирамиду из шашлыков вносят со свечами под музыку. Незабываемое зрелище. В меню — хачапури (аджарские лодочки или имеретинские), пхали, сациви, лобио и хинкали. 

По вечерам живая музыка: от фольклорного многоголосия до эстрады. Интерьер продуман до мелочей: уютные столики, веранда, банкетный зал на 60 человек и зал поменьше для небольших компаний. 

Не знаем, как вам, но нам уже захотелось устроить тур по московским шашлычным. Надеемся, вам тоже приглянулись заведения из нашей подборки. Приятного аппетита!