Сезон корюшки в Петербурге: во сколько обойдется кг рыбки в 2026 году (Спойлер: неприлично дорого)

В начале марта 2026 года в Санкт-Петербурге официально открылась охота за главным весенним деликатесом. Корюшка, которую с нетерпением ждут и местные жители, и туристы, уже появилась в на прилавках. Рассказываем, когда сезон в Петербурге и сколько сейчас стоит рыба.

Массовый лов еще не начался — обычно рыба идет на нерест позже, когда сойдет лед и вода прогреется до 4–6 градусов. Официальная продажа – с 1 апреля (в прошлом году в городе работало около 70 точек). Но продавцы уже вовсю торгуют первым уловом. И цены в этом году дискомфортные.

Местные жители делятся наблюдениями: второй день подряд рыбу продают по 1390 и 1800 рублей за килограмм на «Удельном рынке». Об этом пишет «Фонтанка».

Впрочем, можно найти и дешевле. На «Авито» средняя цена – в районе 1000 рублей за кг. Мелкую корюшку предлагают купить от 600 рублей. Рыбу с икрой продают дороже.

Некоторые считают цены завышенными и в шутку говорят, что за такие деньги проще форель купить. Но не все петербуржцы готовы променять корюшку на другую рыбу. Для многих это не просто еда, а настоящий символ весны. Сезон корюшки в Санкт-Петербурге длится примерно с апреля по май. 

Чем пахнет корюшка и какая она на вкус

Петербургская корюшка — небольшая рыбка (10–20 см) из семейства Корюшковых. Огуречный запах — главный показатель свежести. Он появляется из-за особого альдегида в покровах рыбы. Если запах слабый или его нет — значит, корюшка либо несвежая, либо привозная. 

Советуем выбирать корюшку у проверенных продавцов. В сетевых магазинах часто продают дальневосточную (тихоокеанскую). Она крупнее и запах у нее слабее. Знатоки советуют искать балтийскую или ладожскую корюшку.

На вкус корюшка нежная, с тонким сладковатым оттенком. Кто-то сравнивает ее с мойвой, кто-то с барабулей, но большинство сходится в одном: остановиться невозможно. Знатоки шутят, что корюшка как семечки — начинаешь есть и не можешь оторваться, пока тарелка не опустеет.

А для тех, кто хочет не просто купить, а отпраздновать, ежегодный фестиваль «Корюшка идет» состоится в Новой Ладоге 16 мая.