Фитнес-десерт — камень преткновения всех тренирующихся и следящих за питанием. Слоганы на упаковках буквально кричат о том, что это самая полезная и низкокалорийная сладость. Так ли это? Вкусно ли это? Давайте разберемся!
Фитнес-десерты смогли практически полностью повторить привычные многим шоколадки
Проконсультируйтесь с врачом
Мы не можем поставить вам диагноз, выписать рецепт, что-либо посоветовать или запретить. Это может сделать только врач и лишь после индивидуальной консультации.
Все, что мы можем, — рассказать о фактах, подтвержденных медицинскими исследованиями.
Полезные десерты
Каждый наверняка хоть раз слышал это словосочетание, а кто-то даже видел в магазинах или кофейнях на батончиках заманчивую надпись «полезный перекус». На рынке такие продукты появились более 50 лет назад. Один из первых спортивных батончиков был продуктом компании Weider — в ее рекламе в 1971 году снялся молодой Арнольд Шварценеггер.
Долгое время протеин и его производные использовали исключительно для пополнения запасов белка, восстановления и увеличения мышечной массы, а вокруг самой добавки ходило много домыслов. Со временем производители спортивного питания и маркетологи пришли к прибыльной идее — делать полезные сладости, которые заменили бы обычные.
Так появились протеиновые батончики — продукт, содержащий повышенное количество белков и сниженное — углеводов и жиров. Несмотря на то что на этикетке акцент делается на протеин, многие фитнес-сладости содержат довольно много сахара (иногда не меньше, чем в обычном маленьком Snickers).
Состав протеинового батончика
Немногие задумываются о том, из чего же сделаны эти батончики. На этикетке столько непонятных слов, а раз сказано: полезно, фитнес, протеин, диетический — надо брать. Внимательно изучают этикетку спортсмены, которые следят за соотношением БЖУ (белков, жиров и углеводов), и просто заботящиеся о своем питании люди.
Состав может зависеть от бренда и сорта батончика, но некоторые компоненты есть практически во всех. Итак:
Белковая смесь — концентрат сывороточного и молочного белка.
На молочных производствах остается довольно много молочной сыворотки, которую можно использовать с выгодой. Производители придумали удалять из нее жидкость (сушить) и превращать в белковый концентрат, например порошковый сывороточный протеин. Этот здоровый и быстрый перекус выручит вас где угодно и восполнит запасы энергии, пусть и ненадолго
Изомальтоолигосахарид (сокращенно ИМО) — сладкая низкокалорийная клетчатка (2 ккал на 100 г) из натурального сырья, по сути сложный углевод.
В России этот сахзам считается полезной диетической добавкой. Попытки убрать сахар и ничего не положить взамен обычно заканчиваются ничем: людям невкусно. Поэтому ИМО — очень неплохая идея.
Сукралоза (E955) — еще один подсластитель, в 600 раз слаще сахара.
Глицерин-сорбит — сочетание этих органических соединений тоже имеет сладкий вкус, практически нулевую калорийность и позволяет задерживать влагу в продукте. Благодаря этому многие протеиновые батончики сочные, вкусные и тягучие.
Стевия — натуральный сахарозаменитель.
Помимо перечисленного в составе будут загустители, регуляторы кислотности, вода, ароматизаторы и прочие штуки, которые придают батончику конкретный вкус, например фисташковый.
Плюсы и минусы
Несмотря на заманчивую обертку и привлекательные слоганы, у фитнес-батончиков есть свои минусы. Помните об этом, когда рука в очередной раз потянется в сумку за спасительным перекусом.
Плюсы
Минусы
Удобно носить с собой
Могут содержать большое количество калорий, особенно если в составе есть сахар и насыщенные жиры ( внимательно читайте этикетку)
В составе много белка, можно добрать протеин из батончиков при нехватке его в рационе. Важно для поддержания мышечной массы и роста мускулов
Качество белка в составе такого продукта может быть низким
Быстрый источник энергии и хороший способ утолить голод, например после тренировки
Нельзя считать батончик полноценным приемом пищи, он не может полностью удовлетворить потребность в питательных веществах
Протеиновый батончик легко впишется в сбалансированную диету и заменит привычные шоколадки
Некоторые батончики содержат искусственные подсластители, это не всегда полезно для здоровья
Для вегетарианцев и веганов будет отличным источником протеина
В составе часто есть орехи и семена — мощные аллергены
Кальций в составе полезен для укрепления костей, а витамины и аминокислоты нам всем нужны как воздух
Некоторые испытывают дискомфорт после употребления продукта (это может быть вызвано переизбытком белка или реакцией организма на какой-то из компонентов в составе)
Идеальный сладкий перекус для диабетиков, которым нужно контролировать потребление сахара
Зачастую дороже обычных шоколадок. А людям с диабетом 1-го типа (инсулинозависимым) такие батончики могут быть вредны
Широкий выбор вкусов, можно даже найти аналог любимому сникерсу
Под «пищевыми волокнами» часто прячутся обычные быстрые углеводы, а полезной клетчатки в составе маловато
Орехи или семена позволяют восполнить недостаток омега-3 жирных кислот и антиоксидантов
Чрезмерное употребление может привести к резкому скачку сахара и переизбытку белка в организме. При некоторых заболеваниях это опасно
Как мы уже говорили, полезный перекус — недешевое удовольствие. Для сравнения: батончик Twix (82 г) продается в супермаркете примерно за 80 рублей, а протеиновый Fitnes Shock с арахисом и соленой карамелью стоит 119 рублей за 50 г. По своей калорийности фитнес-десерты значительно выигрывают перед привычными шоколадками: они менее калорийны и не содержат сахара
Выгоднее заказывать такие сладости оптом, например на Ozon. За 640 рублей можно купить коробку из 12 разных вкусов Fitnes Shock с доставкой на дом уже на следующий день (или в течение часа).
Сколько протеиновых батончиков можно есть в день
Нельзя сказать, что протеиновых сладостей в день можно съедать не больше трех штук, а обычных — килограмм. Во всем должна быть мера. Однако важно помнить о повышенном содержании белка, переизбыток которого может привести к отравлению, аллергическим реакциям, обострению хронических заболеваний почек или печени и другим неприятным последствиям.
Кроме того, не забывайте о калориях. В среднем в протеиновых батончиках содержится около 200–300 ккал, что тоже немало. Если есть возможность полноценно пообедать, лучше так и сделать (а на оставшиеся калории позволить себе десерт). Батончики оставьте для ситуаций, когда выбора нет.
Топ протеиновых батончиков
Теперь, когда мы поговорили о составах, пользе и возможном вреде протеиновых батончиков, самое время выделить топ вкуснейших из них. Автор этого текста «съел собаку» на фитнес-десертах, поэтому поделюсь личным списком, назову бренды, цены, КБЖУ, расскажу о минусах и плюсах.
Bombbar
Один из самых популярных производителей спортивного питания, добавок и десертов на российском рынке. Бренд выпускает низкокалорийные сладости и снеки (есть даже ПП-чипсы с вполне хорошим составом), мороженое, соусы и топинги, лимонады и, конечно же, протеин, гейнеры, BCAA, витамины и добавки.
Bombbar предлагает протеиновые и мультизлаковые батончики, а также овсяное печенье. Их продукцию можно найти практически в любом продуктовом магазине, например в «Пятерочке». Средняя цена одного батончика (60 г) 120 рублей. «Датский бисквит» (один из самых вкусных) содержит 20 г белка, 5,1 г жиров, 4,8 г углеводов и 185 килокалорий. Вы можете выбрать любой вариант низкокалорийного десерта: шоколадки, батончики, печенье, панкейки, чипсы. Источник: личный архив Дарьи Потехиной К слову, у Bombbar я рекомендую также попробовать чипсы и мороженое со вкусом «Ореховый бум» — прекрасный состав и приятная цена. Найти их можно в «Яндекс.Еде».
Protein Rex
Российский производитель спортивного питания, представлен во многих магазинах, кофейнях и маркетплейсах. В основном бренд специализируется на фитнес-десертах: батончиках, хлебцах, печенье. Его особенность, на мой взгляд, в том, что вы можете купить фитнес-десерт весом 100 г (у многих других производителей не больше 60 г).
В среднем цена 149 рублей. В «Ягодном миксе» на 100 г приходится 35 г белков, 11 г жиров, 12 г углеводов и 330 калорий. Батончики бренда Protein Rex выгоднее всего покупать на маркетплейсах оптом. Например, на Ozon ассорти вкусов из шести «шоколадок» продается по цене 532 рубля.
FitnesShok
Бренд ворвался на российский рынок в 2019 году. В отличие от других производителей, он предлагает полезные аналоги привычных шоколадных батончиков: с соленой карамелью, арахисом, фундуком и другие.
В среднем цена десерта (50 г) — 119 рублей. КБЖУ «шоколадки» со вкусом «Арахис – соленая карамель»: 15 г белков, 13 г жиров, 4 г углеводов, 12 г пищевых волокон и 233 калории. Купить продукцию с выгодными скидками можно в магазине-партнере Халвы GENETICLAB NUTRITION.
Когда я открыла для себя эти батончики, они стали появляться в рационе на завтрак с кофе, в перекусы и другие приемы пищи, когда хотелось «сладенького». Оторваться от них невозможно, а мысль о том, что это полезные сладости, только подогревает желание достать десерт из сумки. Вскоре я узнала, что в качестве клетчатки производители зачастую используют изомальтоолигосахарид (или, если коротко, ИМО-клетчатку) или волокна кукурузы. И то и другое в реальности не что иное как старые добрые углеводы.
Об этом есть много статей и исследований в интернете, а я просто привожу мнение спортивного сообщества, к которому вы можете прислушиваться или нет.
Таким образом, можно смело прибавить те самые 12 г пищевых волокон к 4 г углеводов, и вот вы уже съели 16 г. Учитывайте это в своем пищевом дневнике. Я решила отказаться от батончиков этого производителя, но скорее из-за количества жиров.
К слову, если вы на диете, то я бы не сказала, что FitnesShok относится к батончикам, которые можно есть при похудении. Идеальные, на мой взгляд, фитнес-десерты я назову в конце.
Chikalab
Производитель высокобелковых продуктов с настоящим молочным шоколадом без сахара и ГМО. Под этим брендом выпускают протеиновые батончики, орехи в шоколаде, ореховые пасты, вафли, печенье, смеси для приготовления блинчиков, драже, мюсли, витамины и много всего другого. Лично я бы отметила у Chikalab проитеновый шоколад, который внешне и по вкусу напоминает Ritter Sport, но с более приятным КБЖУ.
Средняя цена 60 г батончика — 117 рублей. В одной штучке со вкусом «Соленая карамель – арахис» содержится 18 г белка, 8,5 г жиров, 2,3 г углеводов, 21 г пищевых волокон и 200 ккал. Найти Chikalab можно в любом магазине или доставке, например у «СберМаркета».
Snaq Fabriq
Бренд заявлен как производитель доступных по цене здоровых десертов. Snaq Fabriq выпускает батончики, шоколадки Milky, печенье, порционные панкейки, драже, чипсы и вафли с начинкой. Продукцию можно найти на маркетплейсах, в некоторых продуктовых магазинах, кофейнях, сервисах доставки еды и «Яндекс. Маркете».
Средняя цена при весе 40 г — 64 рубля. В протеиновом батончике со вкусом «Фундук и карамель» содержится 8 г белков, 17 г жиров, 4 г углеводов, 14 г клетчатки и 227 калорий.
На мой взгляд, если вы следите за КБЖУ, эти батончики не стоят потраченных калорий. У бренда Snaq Fabriq мне больше всего нравятся чипсы. Например, в пачке со вкусом «Соленые огурчики» на 50 г приходится 4 г белка, 1 г жиров, 31 г углеводов и 153 ккал. У того же Lays: 3 г белка, 18 г жиров, 26 г углеводов и 280 ккал на пачку в 50 г.
Я рассказала о самых популярных брендах на рынке. Конечно, их больше. С каждым годом появляются новые производители, которые пытаются привлечь клиентов заманчивыми фразами вроде «без сахара», «мало калорий» и подобными. Людям становится все сложнее отличить действительно полезные десерты от «полезных».
Мой личный топ сейчас: протеиновые батончики, чипсы и мороженое от Bombbar, печенье от брендов «ё/батон», Butter Wave и Fit Kit. В моем дневном КБЖУ всего 57 г жиров, больше половины из которых я набираю обычными приемами пищи. Рис, гречка, куриное филе, стейк форели, сыр и другие продукты в совокупности содержат довольно много жиров. Поэтому тратить отведенный мне лимит на сладости считаю непростительным.
За несколько месяцев подсчета калорий я приноровилась собирать свой рацион так, чтобы укладываться в рамки. Знаю, как снизить количество жиров в тарелке или добрать белка, не прибегая к протеину. И я нашла для себя низкокалорийные сладости с хорошим составом. Надеюсь, эта подборка поможет вам больше узнать о протеиновых батончиках и найти свои любимые.
Подписаться
