Все про Масленицу: дата праздника, традиции и обычаи

Масленица — это один из самых популярных русских праздников. Для наших предков она знаменовала скорый приход весны. А для нас стала поводом собрать гостей на блины и посмотреть на яркие сожжения чучел. Что же таит богатая история Масленицы?

В статье рассказывается:

История праздника

Что вам известно про Масленицу?

Как минимум вы точно скажете, что в этот день сжигают чучело и едят блины. И добавите, что праздник принято отмечать целую неделю. А может, вспомните, что Масленица происходит из древнего славянского обряда, — и будете правы.

Как и некоторые другие праздники, этот зародился во времена язычества. Сейчас мы воспринимаем его как повод испробовать разные рецепты блинов. Но раньше Масленица была обрядом, связанным с земледелием.

Она знаменовала приход весны — приближались хозяйственные работы, и было важно, чтобы урожай был богатым. Поэтому помощи просили у самой земли.

Какого числа отмечали праздник на Руси? Изначально — в день весеннего равноденствия.

В одних регионах чучело Масленицы — символ плодородия — сжигали, в других — закапывали, а где-то — разбрасывали его части по полю.

Когда пришло христианство, Масленица не исчезла. Праздник вписался под новую религию. Постепенно ее начали праздновать за неделю до Великого поста. Нужно было хорошенько отдохнуть, набраться сил, а главное — поесть вдоволь.

С тех пор праздник приобрел знакомое нам значение: приветствие весны. А сжигание чучела стало обрядом проводов зимы. Постепенно появлялись новые традиции, но о плодородии земли, как о главном смысле старого праздника, не забывали. С ним по-прежнему было связано много обычаев.

У Масленицы «плавающие» даты — каждый год она празднуется в разные дни. А когда — можно посчитать самостоятельно, надо лишь знать дату Пасхи. В 2024 году Воскресение Христово выпадает на 5 мая. Теперь отсчитываем назад 55 дней и получаем 11 марта — это первый день масленичной недели в 2024 году.

Неделя Масленицы: традиции и обычаи

Праздник всегда любили: еще бы, ведь не каждый длится целую неделю. Это хороший повод отвлечься от работ и забот. Каждый мог найти развлечение по душе.

Понедельник: «встреча»

В этот день ходили по гостям, катались с горок, качались на качелях. Семьи при встрече договаривались о планах на праздник и решали, кого пригласить.

Люди делали чучело и носили его по улицам.

Куда же без блинов? По одной из традиций, ими угощали бедняков, чтобы те помянули умерших предков.

Катание с горок имело особый смысл. Чем она выше, тем лучше вырастут колосья.

Еще одна интересная традиция: свекровь навещала невестку, и не с пустыми руками, а с полным набором для приготовления блинов — именно этому искусству нужно было научить новоявленную жену.

Вторник: «заигрыш»

Во вторник молодые парни и девушки искали себе пару. А чтобы упростить это нелегкое дело, устраивали массовые гуляния. Все было серьезно: жениться разрешалось после Поста, на Красную горку (первое воскресенье после Пасхи). Поэтому упускать шанс было нельзя.

Если кто-то отказывал потенциальному жениху или невесте, ему вешали на спину гнилую палку или лапоть. За холостой образ жизни могли задразнить.

Среда: «лакомка»

Этот день был особенным: тещи принимали в гостях зятьев и угощали их блинами (чем же еще).

В каждой семье был свой рецепт, а пекли их из самой разной муки: пшеничной, овсяной, а в новейшее время и кукурузной.

Соблюдали обычай строго. Считалось, чем щедрее стол, тем больше благополучия хозяйка желает зятю. Если дочерей несколько, накормить всех гостей было нелегкой задачей. Поэтому труды тещи очень ценили.

А еще это был хороший повод для женщин навестить родной дом и увидеть мать и отца — часто они приезжали вместе с мужьями.

К приходу гостей нужно было тщательно готовиться и запасаться продуктами. Сейчас с этим проще — перед Масленицей многие магазины устраивают акции на самые ходовые продукты: молоко, муку и яйца.

Еще выгоднее оплачивать покупки картой «Халва». У нее более 250 000 партнеров, среди которых крупные сети продуктовых супермаркетов. Так вы порадуете родных любимыми блюдами и заработаете кешбэк.

Четверг: «разгул», или Широкая Масленица

В этот день народ, как бы сейчас сказали, «отрывался»: кулачные бои (нередко с музыкальным сопровождением), хороводы под громкие песни, катания на санках и с горок, прыжки через костер и многое другое.

Кульминацией дня была игра в снежный городок. Народ делился на две команды: конницу и пехоту. Первая старалась захватить город, а вторая — защитить. По некоторым данным, игра появилась только в XVIII веке, но быстро полюбилась людям, поэтому редкая Масленица обходилась без нее.

Пятница: «тещины вечерки»

День, больше известный как «теща наносит ответный визит». Пока народ отдыхал от предыдущего дня, матери дочерей приходили в гости к зятьям, а те кормили их блинами.

Как правило, женщина брала с собой подруг, и с весьма корыстной целью: похвастаться, как зять любит тещу и вкусно ее угощает.

Суббота: «золовкины посиделки»

Теперь наступала очередь жены потчевать семью мужа. Хозяйка звала в гости родственников, особенно сестер (золовок) и их подруг.

С этим связана необычная традиция: если золовка уже замужем, приглашали только замужних подруг. А если она была свободной девушкой, то и подруг должна позвать незамужних.

Воскресенье: «проводы»

У нас на слуху другое название — Прощеное воскресенье. В этот день было принято просить прощения друг у друга. Готовились к Великому посту: доедали остатки еды, наводили в доме порядок, ходили в баню.

Завершало день торжественное сожжение чучела Масленицы. Его пепел развеивали над землей, чтобы призвать богатый урожай.

Гадания

Какой же праздник без гаданий? В основном люди хотели узнать о насущном (любви и семейном счастье) и попросить об исполнении желаний.

Для ответственного дела использовали… блины. И неудивительно, ведь пекли их очень много.

Считалось, что они помогают узнать пол будущего ребенка. Беременная выходила на улицу и предлагала блины прохожим. Если первым угостится мужчина, значит, родится мальчик, а если женщина — будет девочка. Совпадали ли ожидания с реальностью, можно было узнать только в день родов.

А еще при помощи блинов будто бы можно было узнать характер приглянувшегося юноши.

Если молодой человек просил к угощению сливочное масло, он стабильный и надежный мужчина, с которым можно создать крепкую семью. Икру — самодостаточный, умный, рассудительный и, скорее всего, финансово стабильный. Сметану предпочитали люди тонкой душевной организации, творческие и ранимые. А варенье — инфантильные и не готовые к серьезным отношениям.

Блины могли предсказать будущий брак. Проверяли это по первому блинчику. Если края ровные, до конца года ждет свадьба и счастливые отношения. Неровные — с будущим мужем не оберешься хлопот и проблем. Блин комом — до следующего года свадьбы можно не ждать. Румяный блинчик, не прилипающий к сковороде, сулил девушке скорую встречу с женихом.

Если у вас есть заветное желание, попробуйте следующее «гадание»: зажгите свечу, напишите на бумажке, о чем мечтаете, поднесите записку к огню и положите на блюдце.

Если бумага сгорела равномерно и полностью, скоро мечта осуществится. Сгорела только половина — для исполнения придется приложить усилия. Быстро потухла — в этом году желание не сбудется.

Но не стоит расстраиваться, если вам выпал третий вариант — гадание носит исключительно развлекательный характер. Согласитесь, есть в этом какой-то азарт: доказать, что вы можете сами исполнить любые желания.

Бонус: рецепт блинного торта

Если вы думаете, чем удивить домочадцев и гостей на Масленицу, приготовьте главный атрибут праздника в нестандартном виде — блинный торт. Это несложно, а рецептов — великое множество, на любой вкус.

Мы делимся классическим рецептом торта со сливочным кремом. Строгих требований к блинам нет. Вы можете приготовить их по своему любимому рецепту, а можете воспользоваться нашим.

Для блинов нужно:

• яйца — 3 шт.

• молоко — 500 мл

• мука — 280 г

• соль — ½ ч. л.

• сахар — 2 ст. л.

• растительное масло — 3 ст. л.

Для крема:

• сливочный сыр — 800 г

• сливки 30-35% — 600 г

• сахарная пудра — 160 г

Для декора (по желанию) — 200 г ягод (клубника, малина или те, которые вы предпочитаете).

Готовим блины:

• В емкость разбейте яйца, добавьте к ним соль и сахар. Слегка размешайте венчиком, чтобы соединить ингредиенты.

• Влейте половину молока, всыпьте муку и перемешайте.

• Добавьте оставшееся молоко, масло и еще раз размешайте, чтобы все соединилось в единую массу.

• Оставьте тесто на 10–15 минут — за это время мука разбухнет и жидкость чуть загустеет.

Пожарьте блины на тонкой сковороде. Желательно, чтобы они получились одного размера с ровными краями.

Пока они остывают, приготовьте крем:

• Взбейте сливочный сыр при помощи комбайна или блендера на высокой скорости.

• Пока взбиваете, постепенно добавьте сначала сахарную пудру, а затем сливки. Должна получиться густая масса.

Осталось самое простое: собрать торт. Положите на тарелку один блин, а сверху намажьте крем. На него еще один блин и вновь слой крема. Повторяйте, пока не выложите друг на друга все блинчики.

Верхушку смажьте сырно-сливочной массой и украсьте ягодами. Торт готов.

Желаем вам вкусной и веселой Масленицы.

Вся информация о ценах, партнерах и тарифах актуальна на момент публикации статьи.

Действующие магазины-партнеры Халвы