Не понимаю культ открытых стеллажей на кухне. Вся посуда в пыли и пару. Дверцы — наше все

Восхитительные чашки высятся аккуратными горками, банки с крупами стоят идеальными рядами, в вазочку небрежно воткнута веточка эвкалипта. Я любуюсь в ленте картинками воздушных кухонь. Но мне такая не нужна.

Как закончился мой роман с открытыми полками

Когда я съехала от родителей, с удовольствием взялась обустраивать кухню. Купила пузатые банки, пересыпала в них гречку, чечевицу, пасту. Выпросила у мамы бабушкин фарфоровый сервиз и несколько декоративных керамических тарелок. Достала свои поваренные книги.

Выставила эту красоту на три полки. Наклейки, подписи, эстетики — полный набор. Гости в восторге позировали на показушном фоне.

По субботам я протирала каждую банку и чашку от пыли, боролась с жирным налетом — полки висели прямо над плитой.

И быстро поняла, почему мама вздохнула, увидев набор красных в белый горох контейнеров для круп, который я студенткой в 90-х годах приперла из Прибалтики. Я так гордилась, что сумела добыть модную посуду! Мама же поставила за стекло.

Сначала я бодро воспринимала уборку как ритуал, потом — как обязательство поддерживать чистоту. Довольно быстро это стало наказанием.  

Восхищаться интерьером, делать фото и жить внутри картинки — разные вещи.

С каждым переездом я совершенствовала систему хранения на кухне. Сейчас у меня гарнитур с глухими фасадами, на рейлинге закреплена пара сетчатых боксов для специй, поварешек и лопаток, на столешнице — островок с тем, чем пользуемся каждый день. Остальная утварь спокойно живет за дверцами.

Почему нам нравятся открытые полки

Что тут сказать — красиво. Есть и другие доводы в пользу открытого хранения и стеллажей. 

• Расширяют пространство

Это особенно заметно в маленьких кухнях, где без громоздких шкафов появляется «воздух». Это облегчает интерьер.

• Дают чувство контроля и упорядоченности

Все на виду, ты — хозяин положения. Банки в ряд, бокалы по цвету, тарелки по размеру — и будто бы жизнь стала понятнее. Эффект как от футболок, аккуратно сложенных стопками.

• Удобно брать нужные предметы

Протянул руку — взял чашку, одним движением поставил обратно. Не нужно лезть в шкаф, хлопать дверцей.

• Ремонт дешевле

Такая мебель дешевле гарнитуров с закрытыми фасадами, а выглядит как крутое дизайнерское решение.

Но давайте начистоту — кое-что редко видно на снимке, но мешает в обычной жизни:

• Пыль

Кухня — не спальня. Тут жарят, тушат, варят. Пыль в тандеме с паром и каплями жира превращается в липкий налет, который оседает на всем.

Посуду перед использованием нужно хотя бы ополоснуть. Не трагедия, но время. Утром просто хочешь выпить кофе, а не играть в «отмой кружку от осадка цивилизации».

• Хаос

В закрытый шкаф легко убрать то, что не хочешь держать на виду. Полки такой роскоши не позволяют. Все, что на них стоит, — часть интерьера.

А как же старенькие чашки, случайные сувениры, которые жалко выбросить. Их куда? На всеобщем обозрении они убьют концепцию «как в Pinterest».

И еще визуальный шум. Масса мелких предметов на виду — мозг считает, что задач много, и человеку бывает сложнее расслабиться.

Такая кухня — для тех, кто медитирует, наводя порядок. Кому нравится искать и расставлять одинаковую посуду, выбирать декор. 

Почему я голосую за дверцы

Вот за что люблю кухонные шкафы.

• Практичны

Не отменяют уборку, но сокращают время на нее. Внутри все пачкается медленнее и не так заметно.

Кухня с глухими фасадами всегда выглядит прибранной. Главное — освободить раковину от грязной посуды.

• Дают свободу

Не приходится отказываться от вещей «не для фото». Любимая кружка с полустертой картинкой, микс салатников и мисок, горка разномастных контейнеров выглядят непрезентабельно, что не умаляет их пользу. Они в шкафу. Никто не упрекнет, что я не следую трендам.

• Идеальны для запасливых

Мы не на съемочной площадке, дома есть запасы провианта — мука, сахар, крупы, консервы.

В банку напоказ помещаются рожки, которые моя семья из четырех человек съест за два раза. Я всегда покупаю макароны впрок. Если выставить их на стеллаж, кухня станет похожа на склад супермаркета. Или макаронной фабрики.

Если глухие дверцы кажутся аскетичными, замените их жалюзи или шторками.

Давайте комбинировать!

Не буду категоричной. Открытые полки вполне уместны:

• над рабочей поверхностью — для того, что должно быть под рукой (соль, сахар, масло, пара бокалов);
• декоративные, подальше от плиты — с вазочкой, фотографией в рамке, книгами рецептов, любимой керамикой, их придется протирать, но все-таки уборка небольшой зоны не столь обременительна.

Для людей с минималистичным подходом к быту, у которых по паре тарелок, кружек и кофеварка, полки — рабочая схема. Вся посуда в обороте и не успевает запылиться.

Стратегия, к которой я пришла, — разумное сочетание. Кастрюли и сковородки, запасы еды, праздничные сервизы и другую посуду, банки-склянки — убираю в шкафы. На полку — минимум ходовых предметов и немного точечного декора, который внесет уют.

Это не скучно. Это баланс.  

Картинки в Pinterest по-прежнему разглядываю. Для вдохновения — красиво же. Но дома повторять не обязательно.