Кулич в русском стиле — главный тренд Пасхи 2026: как испечь и украсить

Куличи с народными мотивами — это то, что в этом году покорит праздничный стол. Никакой скучной глазури и магазинных наклеек. Вместо этого — леденцы-петушки, сушки и ленточки с гжелью. Рассказываем, как приготовить простой кулич без дрожжей и украсить его в русском стиле.

Что это за тренд

В 2026 году кулинарные блогеры выбирают для пасхального кулича русский стиль. Все, что напоминает о традициях, народных промыслах и уюте, — в фаворитах. 

И это не случайно: народная эстетика сейчас в тренде. Зимой мы рассказывали, как украсить елку сушками и баранками, — теперь она добралась и до пасхального стола.

Рецептом модного кулича поделилась с «АиФ» Марина Пак. Готовится без дрожжей — не нужно часами ждать, пока тесто поднимется.

Как приготовить кулич

Этот рецепт кулича на Пасху простой и вкусный — справится даже тот, кто печет раз в году.

На 1 кулич понадобятся:

• яйца — 2 шт;
• творог 9% — 250 г;
• сахар — 270 г;
• сливочное масло — 150 г;
• мука — 270 г;
• сода — 0,5 ч. л;
• уксус 9% — 1 ст. л;
• цукаты или изюм — 150 г;
• ваниль — 0,5 ч. л;
• лимонная цедра.

Готовим:

1. Взбейте яйца миксером в пышную пену, добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока кристаллы не растворятся.
2. Растопите сливочное масло, влейте в смесь, перемешайте.
3. Добавьте творог, снова пройдитесь миксером. Затем — цедру лимона и ваниль.
4. Просейте половину муки, добавьте в тесто. Погасите соду уксусом и тоже влейте. Просейте оставшуюся муку, замесите однородное тесто.
5. Всыпьте цукаты или изюм.
6. Разложите тесто по формам, заполняя их на 3/4. Дайте постоять 10–15 минут.
7. Выпекайте 45–60 минут при 160 градусах — время зависит от размера.
8. Остудите куличи и выньте из форм.

Рецепт глазури для трендового кулича из меренги

Смешайте белок и сахар в пропорции 2:1, прогрейте на водяной бане, в конце добавьте лимонный сок. Нанесите на остывший кулич — получится нежная воздушная шапка.

Как красиво украсить кулич в 2026 году

Главное в русском стиле — декор. Подойдут леденцы-петушки, сушки, баранки, ленточки. Все это можно заказать на маркетплейсах — к Пасхе (в 2026 году она будет 12 апреля) точно успеет прийти.

Сушки и баранки наденьте на ленту или просто выложите на кулич. Ленточки с гжелью, хохломой или в народном стиле обвяжите вокруг кулича или повяжите на палочки. Можно добавить живые цветы, веточки вербы или колосья.

Почему это тренд 2026

Трендовые куличи 2026 года отличаются от всего, что было раньше. В моде:

• Аутентичность. Никакого пластика, только натуральные материалы и ручная работа.
• Ностальгия. Леденцы-петушки и сушки возвращают в детство.
• Простота. Украсить может каждый, даже без кондитерских навыков.
• Русский стиль. Гжель, хохлома, народные мотивы задают тон.

Попробуйте испечь и украсить кулич по трендовому рецепту — и праздничный стол точно удивит гостей.