Сколько в кофе калорий: с молоком, сахаром и без

Не представляете свой день без кофе, но переживаете из-за калорий? Может, все-таки не стоит отказываться от любимого напитка. В статье разберем, можно ли поправиться от кофе. 

В статье рассказывается:

Меня зовут Дарья, мне 26 лет, и я кофеман. Каждое утро по дороге на работу я захожу в любимое кафе и беру капучино, латте или флэт уайт — по настроению. 

Бариста уже знает меня и только спрашивает: «Какой вам сегодня?» После этого мы перекидываемся парой слов, я оставляю ему чаевые в металлической баночке с надписью «Коплю на море» и иду по делам. После стаканчика кофе чувствую себя человеком. 

Обычно я слежу за питанием, так как склонна к полноте. Я из тех людей, кто постоял рядом с колбасой, а на следующий день увидел на весах плюс два килограмма. Но от любимого напитка отказываться не готова, да и мне всегда казалось, что он низкокалорийный. 

В общем, я решила разобраться в этом вопросе. А сподвиг меня случай с подругой, которая тоже любит кофе.

Мы с Аней встречаемся по выходным в кафе и заказываем обычно капучино или латте с десертом (пока что мы научились готовить кофе дома). Но в последний раз вместо привычного напитка подруга взяла зеленый чай. Я вопросительно посмотрела на нее: она ответила, что худеет, а капучино слишком калорийный. 

До этого момента я была уверена, что даже кофе с молоком содержит очень-очень мало калорий и отказываться от него на диете нет смысла. Оказалось, что это не совсем так. Что ж, давайте разбираться. 

Сколько калорий в черном кофе

Кофейные зерна в среднем содержат 220 ккал на 100 граммов. Чтобы приготовить одну чашку, нужно 10 граммов, а это примерно 22 ккал. 

Зерна мы, конечно, не едим, а прогоняем их через воду, чтобы получить напиток. Получается, калории остаются в жмыхе, а в готовом кофе почти не остается ни жиров, ни углеводов. 

Эспрессо содержит около 2 ккал, а калорийность американо без сахара —  около 2,5 ккал, согласно данным большинства калькуляторов БЖУ. 

В черном растворимом кофе без сахара около 3,3 ккал на 100 граммов. Содержание БЖУ в напитке такое:

• белки — 0,3 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 0.3 г.

Выходит, что Аня могла просто заказать себе любой черный кофе, а не пить зеленый чай, который не особенно-то и любит. 

Сколько калорий в кофе с молоком, сахаром, сиропом

Калорийность значительно увеличивается с дополнительными ингредиентами — молоком, сахаром или сиропом. 

К примеру, капучино объемом 150 мл содержит около 90 ккал, а в моем любимом латте — 150 ккал на 350 мл. Классический раф содержит 195 ккал на 150 мл, а если в него добавляют сироп, то калорийность увеличивается. 

Если боитесь набрать вес, а насладиться любимым напитком хочется, можно вместо сиропа добавить специи — корицу, кардамон, бадьян или черный перец. За счет этого калорий больше не станет, но вкус будет интереснее. Имейте в виду, что специи могут стимулировать аппетит. 

В качестве альтернативы можно заменить обычное молоко на растительное — овсяное, соевое или миндальное. Например, в миндальном молоке содержится около 55 ккал на 100 граммов (для сравнения, в коровьем — около 60 ккал).

Но в растительное молоко могут добавлять сахар, тогда калорийность значительно вырастет. Поэтому изучайте состав на упаковке. К тому же такое молоко всегда дороже обычного. 

Можно ли поправиться от кофе: мнение эксперта

• индивидуальных особенностей организма;
• способа приготовления напитка; 
• молока, сахара и топпингов. 

Следует учесть, что кофе может стимулировать аппетит и повлиять на общий режим питания. Например, некоторые люди испытывают сильное чувство голода после напитка. 

Рассказывает Татьяна Ширкова, консультант по питанию:

«Кофе — низкокалорийный напиток. В чашке черного кофе без сахара и молока содержится всего около 2-5 калорий. Таким образом, сам по себе кофе не способен привести к набору веса.

 

Но все меняется, когда мы добавляем в напиток сахар, сливки, молоко или сиропы. Именно эти добавки могут существенно увеличить калорийность напитка, в некоторых случаях до 500 калорий за порцию. 

Второй важный момент — кофеин, содержащийся в кофе, способствует стимуляции метаболизма. Некоторые исследования показывают, что кофеин может увеличить общий уровень энергии на 11-12%, а также окисление жирных кислот, что помогает телу сжигать жиры. Но это не приводит к долгосрочной потере веса, потому что со временем организм привыкает к эффектам кофеина.

Кроме того, кофеин, особенно в больших количествах, может спровоцировать стрессовую реакцию в организме, которая приводит к увеличению уровня гормона кортизола. Этот гормон, известный как гормон стресса, может способствовать набору веса, особенно в области живота.

Так что можно сказать, что сам кофе не приводит к увеличению веса, но общепринятые способы его употребления способствуют набору лишних килограммов. 

Если вы хотите наслаждаться кофе и контролировать свой вес, лучше всего пить его черным и без добавок».

Как уменьшить калорийность кофе

Если вы считаете калории и следите за фигурой, но не хотите отказываться от кофе, можно снизить его калорийность. Рассмотрим несколько способов. 

• Выбирайте черный кофе. Вместо капучино или латте возьмите американо или эспрессо. Такие напитки обычно содержат меньше калорий, чем те, в которые добавляют молоко или сироп.

• Используйте низкокалорийные добавки. Если не любите эспрессо, вместо обычного молока добавьте в напиток растительное, а сахар замените натуральным подсластителем — стевией. 

Но учтите, что вкус у этого подсластителя специфический, не всем нравится. Попробуйте сначала стевию отдельно, чтобы не испортить потом любимый напиток. 

• Ограничьте объем. Меньше порция — меньше калорий. Если от любимого капучино отказаться совсем не готовы, возьмите вместо привычных 300 мл напитка 200 или 150 мл. 

Можно уменьшить количество добавок — положить вместо двух ложек сахара одну, снизить количество сиропа до минимума, чтобы чувствовался лишь привкус. 

• Добавьте специи. Можно попробовать обмануть вкусовые рецепторы и вместо сиропа использовать специи — ваниль или корицу.

Экспериментируйте с разными способами и в итоге найдете компромисс. Лучший способ — не ограничивать себя резко, а просто уменьшить порцию и частоту употребления напитка. Пить капучино не каждый день, а несколько раз в месяц, тогда вреда для фигуры не будет. 

Главное — прислушивайтесь к себе. Помните, что запреты и ограничения могут обернуться срывом. А маленькая чашечка кофе, я уверена, может сделать любой день немного лучше. 

Вся информация о ценах, партнерах и тарифах актуальна на момент публикации статьи.
Действующие магазины-партнеры Халвы