Хваче — корейская окрошка: как приготовить трендовый рецепт

В интернете вирусятся видео с необычным азиатским блюдом — супом, десертом или напитком — все называют его по-разному. Рассказываем, что такое хваче и как готовить дома.

Хваче, или хвачхэ (в переводе — «пунш») — это популярный корейский летний десерт. Сезонные фрукты и ягоды заливают молоком со сладкой газировкой. По вкусу добавляют мед или сгущенку. Подают в наполненной льдом емкости.

Получается освежающий фруктовый микс, который утоляет жажду. Больше всего корейцам нравится арбузный хваче.

Летом 2026 года десерт приметили русскоязычные пользователи и прозвали «корейской окрошкой», рецепт быстро разлетелся в соцсетях.

Что нужно для хваче: ингредиенты

На 6 порций понадобятся:

• арбуз — 200 г;
• клубника — 100 г;
• виноград — 100 г;
• персик — 1 шт.;
• клубничное или обычное молоко — 300–400 мл;
• газировка (спрайт или любимый лимонад) — 250–350 мл;
• сгущенка или мед — по вкусу;
• лед — 0,5–2 стакана.

Пошаговый рецепт приготовления хваче

Готовить десерт относительно несложно.

1. Помойте и нарежьте фрукты. Арбуз и персики — кубиками, клубнику — на четвертинки, виноград — пополам.
2. Сложите нарезанные продукты в большую миску.
3. Залейте молоком и газировкой или 2–3 банками милкиса.
4. Добавьте по вкусу сгущенку или мед. Перемешайте.
5. В готовое блюдо положите кубики льда и разлейте по тарелкам

Фрукты в рецепте можно заменять — арбуз, например, на ананас, манго или нектарины.