Как и когда отмечают Всемирный день шоколада: история, традиции праздника

11 июля любители сладкого по всему миру отмечают Всемирный день шоколада. Рассказываем, как появился праздник, как его отмечают и кто придумал лакомство.

День шоколада празднуют 11 июля. В 2026 году дата выпадает на субботу.

Праздник придумали французы в 1995 году. По одной из версий, именно 11 июля в Европу завезли первую партию какао-бобов.

У шоколада есть и другие даты. 

• 28 июля в США отмечают День молочного шоколада;
• 10 января — День темного шоколада;
• 13 сентября празднуют Международный день шоколада в честь дня рождения основателя одной из первых американских шоколадных компаний.

Праздники неофициальные, но чем не повод съесть любимую плитку?

История шоколада: от напитка к плитке

Родина какао — Центральная и Южная Америка. Индейцы майя первыми придумали делать из какао-бобов напиток. Они перетирали зерна, смешивали с водой и добавляли горький перец. Напиток пили холодным.

Потом традицию переняли ацтеки. Шоколад называли «пищей богов». Theobroma cacao с латыни — шоколадное дерево, где theos — «бог», broma — «пища».

В Европу какао привезли испанские конкистадоры и окрестили лакомство «черным золотом». Они считали, что шоколад дает силы и улучшает выносливость. Напиток стали подогревать, добавлять мед и корицу для сладости и аромата. Горячий шоколад стоил дорого, поэтому пили его в основном богачи.

В XIX веке голландец Конрад Йоханнес ван Хаутен придумал способ отжимки масла какао из тертых бобов. Стали делать твердый шоколад. В 1875 году швейцарец Даниэль Петер добавил в шоколадную массу сухое молоко и создал молочный шоколад.

Долгое время десерт оставался лакомством для аристократов. Только в начале XX века, когда шоколад начали выпускать на заводах массово, он стал доступен всем.

В Россию его привез Петр I вместе с кофе.

Как шоколад влияет на здоровье

Ученые считают, что темный шоколад стимулирует выброс эндорфинов, улучшает настроение и поддерживает тонус организма. Но продукт калорийный, много есть не рекомендуют.

Некоторые исследователи полагают, что шоколад замедляет старение и помогает бороться с раком. Но это всего лишь гипотеза, научно не доказано.

Как отмечают День шоколада

В разных странах 11 июля проходят фестивали и мероприятия, посвященные сладкому празднику.

В этот день можно посетить фабрики, заводы и кондитерские. Там рассказывают, как и из чего делают шоколад, проводят дегустации, конкурсы и мастер-классы. Иногда разрешают попробовать себя в роли шоколатье.

В России множество музеев, посвященных шоколаду. Крупнейшие находятся в Москве (ул. Лобачика, д. 1, стр 1), Санкт-Петербурге (Набережная Обводного канала, 118 АУ), Покрове (ул. Ленина, 79). 

Некоторые шоколадные фабрики проводят групповые экскурсии по предварительной записи.

Сегодня существует огромное количество видов шоколада: горький, темный, молочный, белый, с добавками, с начинками, с орешками. Из шоколада делают торты, печенье, муссы, соусы, конфеты, фигурки, фонтаны и даже скульптуры. Его добавляют в выпечку, мороженое, йогурты. Им покрывают фрукты, орехи и зефир.

Интересные факты о шоколаде

А вы знали, что:

• В XIX веке шоколад продавали в аптеках как лекарство. Это было средством от депрессии и упадка сил.
• Самую большую плитку шоколада изготовили в Великобритании в 2011 году. Ее вес — почти 6 тонн.
• Ацтеки использовали какао-бобы как валюту. За сто бобов можно было купить раба.
• В мире ежегодно съедают более 7 миллионов тонн шоколада.