Что приготовить из куриной грудки: девять быстрых и вкусных рецептов

Куриная грудка — популярный продукт в здоровом питании. В ней много белка и мало жиров. Это удачный выбор для тех, кто следит за фигурой или хочет питаться сбалансированно. В статье собрали топ-9 простых и вкусных рецептов из грудки.

В этой статье:

1. Пищевая ценность
2. В сливочном соусе
3. В духовке с сыром
4. На сковороде с медом и соевым соусом
5. Кесадилья
6. Полоски в панировке
7. С овощами в духовке
8. В кляре
9. С грибами
10. В лаваше

Пищевая ценность

Филе легко усваивается, содержит в себе незаменимые аминокислоты (лизин, триптофан, изолейцин, лейцин), витамины группы В, фосфор, магний, калий и селен.

Цифры могут немного отличаться в зависимости от способа приготовления. Например, жареная куриная грудка более калорийная, чем отварная или запеченная.

Если не знаете, что приготовить из куриной грудки, чтобы было одновременно вкусно и просто, вот несколько проверенных рецептов. 

В сливочном соусе

Идеальное решение для тех, кто любит сливочный вкус. Соус сделает мясо сочным, а аромат чеснока добавит изысканности.

Ингредиенты:

• грудка куриная — 1 шт.
• сливки 20% — 200 мл 
• луковица — 1 шт.
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, специи — по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Филе нарежьте на кусочки, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Влейте сливки, добавьте соль, перец, специи (например, паприку или прованские травы).
4. Тушите 5–7 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.
5. Подавайте с рисом, пастой или картофельным пюре.

В духовке с сыром

Порадует любителей хрустящей корочки и нежной начинки. Сыр придает курице яркий вкус, а майонез или сметана делают ее еще сочнее.

Ингредиенты:

• грудка куриная — 1 шт.
• твердый сыр — 100 г
• майонез или сметана — 2 ст. л. 
• соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо разрежьте вдоль, чтобы получилось два тонких филе.
2. Посолите, поперчите, приправьте специями.
3. Смажьте майонезом или сметаной, посыпьте тертым сыром.
4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут.
5. Подавайте с овощами или салатом.

На сковороде с медом и соевым соусом

Этот рецепт — находка для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать вкусом.

Ингредиенты:

• филе — 1 шт.
• соевый соус — 2 ст. л.
• мед — 1 ст. л. 
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на мелкие кусочки или сделайте неглубокие надрезы на крупных.
2. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.
3. Добавьте соевый соус, мед, измельченный чеснок.
4. Тушите 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Подавайте с гарниром или овощами.

Кесадилья

Хороший вариант для легкого ужина или перекуса. Лепешки тортильи (или лаваш), овощи, сыр и курица — сбалансированное сочетание вкусов с мексиканской ноткой.

Ингредиенты:

• грудка — 1 шт. 
• фасоль (отварная или консервированная) — 200 г
• лепешки тортильи — 2-3 шт.
• сыр — 100 г
• помидор — 1 шт.
• 1/2 болгарского перца
• чеснок — по вкусу
• соль, перец, специи — по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мелко нарежьте курицу и обжарьте до золотистости.
2. Добавьте рубленный чеснок (по вкусу) и жарьте еще пару минут на сильном огне. Затем добавьте нарезанный перец, помидор и фасоль.
3. Приправьте начинку (по вкусу), смешайте с тертым сыром.
4. Выложите начинку на лепешку.
5. Накройте второй лепешкой, обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
6. Подавайте, нарезав на треугольники со сметаной и соусом «Сальса».

Полоски в панировке

Эти полоски понравятся взрослым и детям. Хрустящая панировка, сочное мясо — удачное сочетание для быстрого перекуса или основного блюда.

Ингредиенты:

• куриное филе — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• панировочные сухари — 50 г
• соль, перец, специи — по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на длинные полоски, посолите, добавьте специи.
2. Обмакните каждую полоску в яйцо, затем в панировочные сухари.
3. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.
4. Подавайте с соусом (например, чесночным или сырным).

С овощами в духовке

Такой набор продуктов станет полезным, легким ужином. Овощи и курица, запеченные вместе, сохраняют полезные свойства, хорошо сочетаются по вкусу.

Ингредиенты:

• филе — 1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте грудку и овощи кубиками одинакового размера.
2. Выложите на противень, сбрызните маслом, посолите, поперчите.
3. Запекайте в духовке при 180°C 25–30 минут.
4. Подавайте как полноценное блюдо без гарнира.

В кляре

Любите хрустящую корочку? Этот рецепт для вас. Кляр из яиц и муки делает курицу нежной внутри, а снаружи — хрустящей.

Ингредиенты:

• грудка — 1 шт.
• яйцо — 2 шт.
• мука — 50 г 
• соль, перец, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на кусочки, посолите.
2. Обмакните каждый кусочек в муку, затем в яйцо.
3. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки.
4. Подавайте с овощами или соусом.

Купить продукты можно в любом супермаркете. За оплату картой «Халва» вы получите кешбэк, а от приготовленных блюд — сплошную пользу для здоровья.

С грибами

Нежное мясо и ароматные грибы. Сметана добавляет блюду сливочный вкус, делает его еще более аппетитным.

Ингредиенты:

• филе — 1 шт.
• шампиньоны — 200 г 
• лук — 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• соль, перец, специи — по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте грудку на кусочки, обжарьте на сковороде.
2. Добавьте нарезанные грибы и лук, обжаривайте до готовности.
3. Добавьте сметану, соль, перец, специи.
4. Тушите 5 минут.
5. Подавайте с гарниром.

В лаваше

Лаваш с курицей, овощами, сметаной — сочетание для тех, кто ценит простоту и вкус. Полезная альтернатива шаверме.

Ингредиенты:

• грудка — 1 шт.
• лист лаваша — 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• листья салата
• огурец — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте или запеките грудку куриную, нарежьте тонкими ломтиками.
2. На лаваш выложите сметану, курицу, нарезанные овощи и листья салата.
3. Заверните лаваш рулетом или конвертиком, по желанию обжарьте его на гриле или сковороде.
4. Подавайте сразу.

Куриная грудка — продукт, который позволяет экспериментировать, создавать разнообразные блюда. Наши рецепты помогут приготовить обед из курицы быстро, а главное — вкусно. И вот филе уже не такой уж скучный продукт!